一杯奶茶炒到200元?長沙「網紅店」茶顏悅色值得嗎?

編輯︰莫利
撰文︰禾末

  一杯奶茶炒到200多元,依然場面火爆?最近在南京新開業的網紅奶茶店,因為大排長龍,開張半小時就停業,加上黃牛高價代買,引起熱議。

  到底這間茶飲店是甚麼來頭?一齊來了解這個來自湖南長沙的熱門茶飲品牌——茶顏悅色。

茶顏悅色|地域限定 打造長沙「打卡之選」

  現時不少年輕人每天都「茶不離手」,方便、快捷又口味多元的新式茶飲,一年比一年受歡迎,造就茶飲在內地市場百花齊放的現象。除了港人熟悉的喜茶、奈雪的茶,標榜中國風創意及口味健康的茶顏悅色,近年來在內地的茶飲市場也有一定份額及話題。

  延伸閱讀:奈雪的茶上市 一杯好茶一口軟歐包 國民茶飲品牌登陸香港

  茶顏悅色是湖南長沙的茶飲品牌,成立於2015年,深受當地人喜愛,也是不少年輕人去長沙旅遊的「打卡之選」,因為在很長一段時間裏,茶顏悅色的大多數門店都只開在湖南省內,特別是在長沙,門店相當密集。

茶顏悅色的長沙門店
茶顏悅色在湖南長沙的門店。(網上圖片)

  而在湖南省外,茶顏悅色的門店寥寥無幾,只是近一兩年才拓展到武漢和重慶。雖然2021年曾來到深圳開店,但也只是「快閃」門店而已。最近新開的南京門店,則在開業當天就引發風波。

  茶顏悅色的飲品單價,基本在20元人民幣以內(約等於23港元),走中端茶飲路線。它之所以能在內地茶飲市場佔有一席之地,不單只是因為口味或價格,更多是由於他們的「顏值」及行銷方式令內地年輕人喜愛不已,先成為網紅店,再成為口碑品牌。

茶顏悅色|主打創意中國風 吸引年輕人喜愛

茶顏悅色門店
茶顏悅色一些門店的內部設計,都融入不少古風元素,讓顧客更容易代入場景。(網上圖片)

  茶顏悅色的創辦人呂良,可說是個「連續創業失敗者」。受到中國風音樂的啟發,他決定以新中式茶飲品牌,開啟他第三次創業旅程。

  在創店之初,他先以妻子為原型,畫出茶顏悅色的古典女子商標,而且在產品命名、物料設計、周邊產品開發等方面,都以此為方向。

  以命名來講,茶顏悅色每款茶飲的名字,都充滿詩意及散發古典氣息。例如,招牌茶飲名為「幽蘭拿鐵」、「聲聲烏龍」,另外還有「箏箏紙鳶」、「綠肥紅瘦」等等。

茶顏悅色幽蘭拿鐵
茶顏悅色的「當家花旦」——幽蘭拿鐵,結合紅茶香、奶香、堅果香於一身,豐盈的奶油亦令它成為網民拍照打卡之選。(網上圖片)

  而盛飲品的紙杯更是經過悉心設計。茶顏悅色團隊先後花費大量資金,買下宮廷畫手郎世寧、以及其他中國名畫的版權,從而在杯子上印上《千里江山圖》、《富春山居圖》等,再加上一些創意語句,為求用年輕人更容易接受的方式來推廣品牌。

茶顏悅色紙杯
茶顏悅色為重慶門店特別設計的紙杯,印上了重慶的城市景觀,和以重慶嘉陵江為靈感的「嘉陵江湖」字樣。(圖片來源:茶顏悅色官方微博@微博)

  茶顏悅色善於抓住年輕消費者,這一點除了體現在文化創意、周邊產品等方面之外,亦可以在用戶交流及建立忠誠度方面感受得到。他們大膽向顧客承諾「永久求償權」,只要顧客認為茶飲口味有異,就可以在任何時間走進任意一家茶顏悅色門店,行使「求償權」要求免費重做茶飲。

茶顏悅色
茶顏悅色還鼓勵客人為茶飲「打卡」,又不定時推出小驚喜,如:雨天第二杯半價、單品免費續杯等,俘虜人心。(網上圖片)

  另外,在飲品的品質方面,茶顏悅色稱其選用新鮮及優質的原料,在確保產品口感之餘,亦結合時下低脂、低糖、健康的觀念。而且,茶顏悅色又會每月自查一次所有門店的食品安全衛生,並公布結果,體現對食物衛生及品質的重視。

  不過,茶顏悅色也經歷過一些爭議,而今次的南京分店開業風波,又招致外界對其有炒作之嫌的質疑,這對於品牌口碑及城市版圖拓展計劃,會有怎樣的影響,只有拭目以待。

  延伸閱讀:中國奶茶店最多的城市在哪裏?

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