百年同仁堂玩轉傳統 推「知嘛健康」Café歎中藥咖啡

編輯︰流螢

  中藥和咖啡,兩者看似格格不入,竟然也能擦出火花?百年老字號中醫藥品牌北京同仁堂最近要搞搞新意思,他們推出了一個名爲「知嘛健康」的新式中醫健康餐飲品牌,以咖啡店形式經營,主打中西合璧的中藥精品咖啡,一推出便深受年輕消費者歡迎,更掀起了「打卡」熱潮。

 

同仁堂全新品牌「知嘛健康」 打造創新中藥療法

  同仁堂始於清康熙八年,曾是清宮皇室的御用藥舖,至今已有百年歷史,是全國知名的傳統中醫藥品牌。爲了迎合現代社會的個性化消費趨勢,同仁堂推出「知嘛健康」,品牌負責人表示,希望結合傳統中醫藥精華與現代健康養生理念,為消費者提供一站式、個性化且時髦的健康服務體驗。

同仁堂「知嘛健康」
同仁堂「知嘛健康」目前在北京設有2間分店,圖中為雙井分店。(網上圖片)

中藥咖啡火速爆紅 百年同仁堂成新晉「網紅店」

  同仁堂成立「知嘛健康」的另一個初衷是希望將百年傳統品牌打入年輕市場,打破普遍年輕人對中藥難聞、入口苦澀等刻板的觀念。因此「知嘛健康」便以時下年輕人最愛去的咖啡店作爲經營的形式,以創新的方式將傳統中醫藥帶到年輕族群中,讓他們可以領略到這個傳承了幾千年的中國文化的獨有魅力。

  延伸閲讀:6400家咖啡店|最愛咖啡的城市是上海?

  既然「知嘛健康」是一間咖啡店,又怎能沒有咖啡?

  老字號中藥舖出品的咖啡自然少不了中藥元素。同仁堂的咖啡均在製作過程中添加中藥材,例如「枸杞拿鐵」,就是把枸杞磨成果醬再添加到咖啡裏,一推出便大受歡迎,更瞬間紅遍内地網絡。除了「枸杞拿鐵」,還有「山楂陳皮美式咖啡」、「肉桂卡布奇諾」等熱賣產品,每天都能賣出上千杯。

同仁堂「知嘛健康」
同仁堂「知嘛健康」的中藥咖啡只會選用自家出品的蜂蜜來代替一般糖漿,可謂健康又養生。門店還會提供其他無咖啡因的養生茶飲和精品麵包給顧客挑選。(網上圖片)

  除了產品夠「破格」,同仁堂「知嘛健康」實體店的裝潢也是吸引大眾目光的重要因素之一。有別於一般中藥舖的傳統裝潢風格,「知嘛健康」在現代摩登的設計風格基礎上,保留了傳統中藥舖的裝飾,新舊結合,顯得十分有格調。

同仁堂「知嘛健康」
2020年9月,同仁堂「知嘛健康」位於大興的概念店獲得了「EuroShop 中國零售設計大獎」的殊榮。(網上圖片)
同仁堂「知嘛健康」
除了餐飲區,同仁堂「知嘛健康」門店還設有中醫館和診療區,為顧客提供中醫調理、體質檢測等一系列針對亞健康疾病的服務。(網上圖片)

北京同仁堂廣州王老吉 傳統老店跨界轉型典範

  在廣州起家的涼茶老字號王老吉也跟貼潮流,將傳統的涼茶與時下年輕人最愛的手搖飲品結合,開設了名爲「1828王老吉現泡涼茶」的新式涼茶店,在廣州已有4間分店。涼茶店提供十多款茶底和口味供顧客選擇,以現點現泡的方式呈上,就像平時光顧手搖飲品店一樣。

1828王老吉現泡涼茶
「1828王老吉現泡涼茶」的涼茶造型就跟一般手搖茶飲店沒太大區別,吸引了不少年輕人光顧。(網上圖片)

  百年老字號同仁堂和王老吉都紛紛踏上轉型之路,傳統中國文化與現代潮流的交融,迸發出不一樣的火花。

  延伸閲讀:海底撈推自製奶茶 成中國經濟茶飲新戰場

旅遊小資訊

  同仁堂·知嘛健康(雙井店)

  地址:北京市雙井區天力街1號1層B1-7

  時間:10:00am-10:00pm

  同仁堂·知嘛健康(大興概念店)

  地址:北京大興藥物生產基地思邈路39號

  時間:周一至周五9:00am-9:00pm;周六9:00am-5:30pm

 

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