刊登日期 : 06/04/2021
中藥和咖啡，兩者看似格格不入，竟然也能擦出火花？百年老字號中醫藥品牌北京同仁堂最近要搞搞新意思，他們推出了一個名爲「知嘛健康」的新式中醫健康餐飲品牌，以咖啡店形式經營，主打中西合璧的中藥精品咖啡，一推出便深受年輕消費者歡迎，更掀起了「打卡」熱潮。
同仁堂全新品牌「知嘛健康」 打造創新中藥療法
同仁堂始於清康熙八年，曾是清宮皇室的御用藥舖，至今已有百年歷史，是全國知名的傳統中醫藥品牌。爲了迎合現代社會的個性化消費趨勢，同仁堂推出「知嘛健康」，品牌負責人表示，希望結合傳統中醫藥精華與現代健康養生理念，為消費者提供一站式、個性化且時髦的健康服務體驗。
中藥咖啡火速爆紅 百年同仁堂成新晉「網紅店」
同仁堂成立「知嘛健康」的另一個初衷是希望將百年傳統品牌打入年輕市場，打破普遍年輕人對中藥難聞、入口苦澀等刻板的觀念。因此「知嘛健康」便以時下年輕人最愛去的咖啡店作爲經營的形式，以創新的方式將傳統中醫藥帶到年輕族群中，讓他們可以領略到這個傳承了幾千年的中國文化的獨有魅力。
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既然「知嘛健康」是一間咖啡店，又怎能沒有咖啡？
老字號中藥舖出品的咖啡自然少不了中藥元素。同仁堂的咖啡均在製作過程中添加中藥材，例如「枸杞拿鐵」，就是把枸杞磨成果醬再添加到咖啡裏，一推出便大受歡迎，更瞬間紅遍内地網絡。除了「枸杞拿鐵」，還有「山楂陳皮美式咖啡」、「肉桂卡布奇諾」等熱賣產品，每天都能賣出上千杯。
除了產品夠「破格」，同仁堂「知嘛健康」實體店的裝潢也是吸引大眾目光的重要因素之一。有別於一般中藥舖的傳統裝潢風格，「知嘛健康」在現代摩登的設計風格基礎上，保留了傳統中藥舖的裝飾，新舊結合，顯得十分有格調。
北京同仁堂廣州王老吉 傳統老店跨界轉型典範
在廣州起家的涼茶老字號王老吉也跟貼潮流，將傳統的涼茶與時下年輕人最愛的手搖飲品結合，開設了名爲「1828王老吉現泡涼茶」的新式涼茶店，在廣州已有4間分店。涼茶店提供十多款茶底和口味供顧客選擇，以現點現泡的方式呈上，就像平時光顧手搖飲品店一樣。
百年老字號同仁堂和王老吉都紛紛踏上轉型之路，傳統中國文化與現代潮流的交融，迸發出不一樣的火花。
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旅遊小資訊
同仁堂·知嘛健康（雙井店）
地址：北京市雙井區天力街1號1層B1-7
時間：10:00am-10:00pm
同仁堂·知嘛健康（大興概念店）
地址：北京大興藥物生產基地思邈路39號
時間：周一至周五9:00am-9:00pm；周六9:00am-5:30pm
