海底撈推自製奶茶 成中國經濟茶飲新戰場

編輯︰郭曉陽

  提起茶飲,內地選擇出名多,包括喜茶、奈雪之茶等等,都是非常受歡迎的茶飲品牌,茶飲也是中國經濟一大新動力;正是因為茶飲大受歡迎,近期不少餐飲店都推出奶茶系列,包括以火鍋聞名的海底撈都跟風推出只賣9.9元人民幣的奶茶,兼主打DIY自製,可以自選配料,非常吸引。

 

茶飲屬中國經濟新動力 各大品牌加入競爭

  今個月初,一間新的海底撈門店在武漢楚河漢街開張,本來只是平常不過的新店開張,今次卻非常特別,這間店的宣傳貨架上,不但有海底撈的招牌火鍋介紹,還專門標明瞭「海底撈第一家奶茶店」,成為海底撈首間買奶茶的門店。

  去過光顧海底撈的朋友都會知道,一般都要排隊等候兩小時,甚至三小時以上才能入內用餐;而據內地媒體報道,海底撈這個DIY製茶區,正是位於排隊等候區,讓消費者在等候期間,可以順便買奶茶,可說是非常方便。

  據瞭解,這個在等候區的DIY製茶區,可以讓消費者自選個人喜歡的製作的過程,包括茶底、配料、口味、甚至冷熱都可以自行選擇配搭,有自己一手一腳製作。據內地媒體介紹,現時該門店已經提供的茶底,包括嗨派奶茶、嗨派奶綠、蜜桃果茶、葡萄果茶;而茶內的配料有脆啵啵、椰果、小芋圓;至於茶頂的配料也有大家最喜歡的奶蓋、豆乳粉、可哥脆、豆乳粉、抹茶粉、葡萄乾等等,非常豐富。

當代中國-中國經濟-海底撈推自製奶茶成中國經濟茶飲新戰場
海底撈推出自製奶茶,而且只需賣9.9元,據內地媒體報道,有部分消費者甚至只買一杯奶茶,火鍋都不吃就走了。(網上圖片)

  而更讓消費者高興的是,這個自製奶茶,只需要9.9元人民幣,相較市面上同類的奶茶茶飲的售價,便宜大約50%,非常吸引。

  為何賣火鍋如此成功的海底撈,都要跟風賣奶茶?據CBNData發布《2020新式茶飲白皮書》顯示,2020年 內地茶飲市場規模達到1,020億元人民幣; 而之前亦有其他統計,表示茶飲市場的規模,將會是咖啡市場的兩倍。

  正是由於現時的年輕人都習慣於先買一杯奶茶再去餐廳吃飯,成為中國經濟新模式下的一個有趣現象,所以「餐飲」模式,於海底撈來說,是希望同時兩者兼備;如今推出自製奶茶相信只是第一步,未來的日子,在茶飲市場,香型將會有更激烈的競爭。

當代中國-中國經濟-海底撈推自製奶茶成中國經濟茶飲新戰場
除了吸引不少消費者嘗鮮之外,也有不少人買來拍照打卡,在大眾點評上,截至本月14日關於這間武漢海底撈的超過500則評論中,就有55則是關於新推出的奶茶的。(網上圖片)

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