「車尾箱市集」火遍全國 年輕人如何玩轉新型夜市?

編輯︰莫利
撰文︰禾末

  夜色下,一排排私家車的車尾箱後面,五光十色、人頭湧湧……他們在做甚麼?原來,這是今年夏天在內地各大城市掀起風潮的車尾箱市集。

  這種「車上的夜市」,已成為深受年輕人喜愛的好去處。不過,車尾箱市集為甚麼突然火遍全國?跟普通夜市和地攤又有甚麼不同?一齊來了解,車尾箱市集到底有何吸引力,令年輕人流連忘返!

 

車尾箱市集點亮疫後城市夜生活

  車尾箱市集(內地稱:後備箱集市)最早起源於英國,車主們開着自己的愛車,帶着衣服鞋帽、日用雜物、書籍光碟、傢私等,把車尾箱空間化身「跳蚤市場」,交易二手物品。後來,這亦成為歐美鄉村文化的一部分。

  在中國,受疫情影響,不少店舖的生意受到打擊,固有的客群減少,經營難度增加。而車尾箱市集門檻不高,可供售賣自家特色產品,又不限營業時間,它的興起無疑幫到很多商家一個大忙。由黃昏時分至夜幕降臨,在全國各大城市的商業街區、商場後街等空曠地方,不難發現這類佈滿暖光的車隊市集。

車尾箱市集航拍
幾十架車整齊排列在「車尾箱市集」,車主們打開自家車尾箱,掛起一排排璀璨小夜燈,以及有自家特色店名的橫幅,架起小型餐桌,為擺賣做準備。(圖片來源:視覺中國)

  「手打海鹽檸檬茶」、「現做手工冰粉」、「正宗南京桂花鴨」……一架架整齊排開的私家車車尾箱,在夜間化身成展示美食飲品等的小空間。在車尾箱市集裏,不少車主都會在自己的愛車上,掛上鮮花、公仔或燈泡等裝飾品,甚至帶上可愛的寵物,費盡心思吸引客人目光。

  車尾箱市集不乏售賣半成品小吃的店舖,小至飲料、大至一頓晚餐,食物種類應有盡有。由於出攤形式新穎,加上是現場加工,顧客可以目睹製作過程,這也令食攤更容易勾起客人的食欲和興趣。

車尾箱市集車主製作食品
車尾箱市集內售賣的食品大多都加工方便,客人付錢後,車主就可以在短時間內完成製作。(圖片來源:視覺中國)

車尾箱市集重燃小店希望 助年輕人創業社交

  一位曾接受過內地媒體訪問的甜品店主表示,她的甜品工作室開設在寫字樓內,而疫情令她的生意一落千丈。於是她決定參加車尾箱市集,售賣即日製作的乳酪包、蛋糕、提拉米蘇(Tiramisu)等。來到車尾箱市集後,她的顧客數量肉眼可見地增加,又認識到一群志同道合的擺攤夥伴,感到前所未有的充實和快樂。

西安興善寺西街車尾箱市集
不只是剛起步的小店,車尾箱市集亦不乏開店10年、甚至擁有自己咖啡品牌的店主。圖為西安興善寺西街的一個車尾箱市集。(圖片來源:視覺中國)

  有咖啡店主表示,疫情下學校大多都以封閉式管理,店舖暫時開不了,乾脆自己帶着設備和咖啡豆出來擺攤。

  雖然他參加市集都是玩樂性質,但是生意好時,一晚上能賣到七、八十杯,每晚淨利潤少則300元人民幣(約等於348港元),多則能有2,000元人民幣(約等於2,322港元)。而且,目前很多車隊都不收攤位費,出攤的車主每晚只需要交50元(約等於58港元)垃圾清理費,幾乎是零成本出攤。

車尾箱市集
五顏六色的燈光和隨處飄揚的音樂聲,車尾箱市集充滿濃濃的文藝氣息和煙火氣,牢牢抓住年輕消費群的心,因此成為他們晚飯後消遣的好去處。(圖片來源:聲色俱泉@微博)

  車尾箱市集的商品其實十分多元,不單售賣各種小吃飲品,亦有文創產品和手工藝品等。車尾箱市集的興起,為許多城市的夏日夜晚帶來不一樣的煙火氣,不僅滿足年輕人創業、社交及休閑的多種需求,又給市民帶來獨特的消費新體驗。

車尾箱市集
車尾箱市集在環境治理、品質保證和經營規範等多方面,仍有很多進步空間。不少城市也在加強監管和引導,令車尾箱市集走上良性發展的軌道。(網上圖片)

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