“车尾箱市集”火遍全国 年轻人如何玩转新型夜市?

编辑︰莫利
撰文︰禾末

  夜色下,一排排私家车的车尾箱后面,五光十色、人头涌涌……他们在做什么?原来,这是今年夏天在内地各大城市掀起风潮的车尾箱市集。

  这种“车上的夜市”,已成为深受年轻人喜爱的好去处。不过,车尾箱市集为什么突然火遍全国?跟普通夜市和地摊又有什么不同?一齐来了解,车尾箱市集到底有何吸引力,令年轻人流连忘返!

 

车尾箱市集点亮疫后城市夜生活

  车尾箱市集(内地称:后备箱集市)最早起源于英国,车主们开着自己的爱车,带着衣服鞋帽、日用杂物、书籍光盘、家私等,把车尾箱空间化身“跳蚤市场”,交易二手物品。后来,这亦成为欧美乡村文化的一部分。

  在中国,受疫情影响,不少店舖的生意受到打击,固有的客群减少,经营难度增加。而车尾箱市集门槛不高,可供售卖自家特色产品,又不限营业时间,它的兴起无疑帮到很多商家一个大忙。由黄昏时分至夜幕降临,在全国各大城市的商业街区、商场后街等空旷地方,不难发现这类布满暖光的车队市集。

车尾箱市集航拍
几十架车整齐排列在“车尾箱市集”,车主们打开自家车尾箱,挂起一排排璀璨小夜灯,以及有自家特色店名的横幅,架起小型餐桌,为摆卖做准备。(图片来源:视觉中国)

  “手打海盐柠檬茶”、“现做手工冰粉”、“正宗南京桂花鸭”……一架架整齐排开的私家车车尾箱,在夜间化身成展示美食饮品等的小空间。在车尾箱市集里,不少车主都会在自己的爱车上,挂上鲜花、公仔或灯泡等装饰品,甚至带上可爱的宠物,费尽心思吸引客人目光。

  车尾箱市集不乏售卖半成品小吃的店舖,小至饮料、大至一顿晚餐,食物种类应有尽有。由于出摊形式新颖,加上是现场加工,顾客可以目睹制作过程,这也令食摊更容易勾起客人的食欲和兴趣。

车尾箱市集车主制作食品
车尾箱市集内售卖的食品大多都加工方便,客人付钱后,车主就可以在短时间内完成制作。(图片来源:视觉中国)

车尾箱市集重燃小店希望 助年轻人创业社交

  一位曾接受过内地媒体访问的甜品店主表示,她的甜品工作室开设在写字楼内,而疫情令她的生意一落千丈。于是她决定参加车尾箱市集,售卖即日制作的乳酪包、蛋糕、提拉米苏(Tiramisu)等。来到车尾箱市集后,她的顾客数量肉眼可见地增加,又认识到一群志同道合的摆摊伙伴,感到前所未有的充实和快乐。

西安兴善寺西街车尾箱市集
不只是刚起步的小店,车尾箱市集亦不乏开店10年、甚至拥有自己咖啡品牌的店主。图为西安兴善寺西街的一个车尾箱市集。(图片来源:视觉中国)

  有咖啡店主表示,疫情下学校大多都以封闭式管理,店舖暂时开不了,干脆自己带着设备和咖啡豆出来摆摊。

  虽然他参加市集都是玩乐性质,但是生意好时,一晚上能卖到七、八十杯,每晚净利润少则300元人民币(约等于348港元),多则能有2,000元人民币(约等于2,322港元)。而且,目前很多车队都不收摊位费,出摊的车主每晚只需要交50元(约等于58港元)垃圾清理费,几乎是零成本出摊。

车尾箱市集
五颜六色的灯光和随处飘扬的音乐声,车尾箱市集充满浓浓的文艺气息和烟火气,牢牢抓住年轻消费群的心,因此成为他们晚饭后消遣的好去处。(图片来源:声色具泉@微博)

  车尾箱市集的商品其实十分多元,不单售卖各种小吃饮品,亦有文创产品和手工艺品等。车尾箱市集的兴起,为许多城市的夏日夜晚带来不一样的烟火气,不仅满足年轻人创业、社交及休闲的多种需求,又给市民带来独特的消费新体验。

车尾箱市集
车尾箱市集在环境治理、品质保证和经营规范等多方面,仍有很多进步空间。不少城市也在加强监管和引导,令车尾箱市集走上良性发展的轨道。(网上图片)

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