北上美食|深圳热门重庆火锅盘点 哪些必打卡?

编辑︰莫利

  冬日寒冷,年节将近,相信吃火锅对许多人来讲,是再合适不过的选择。北上深圳寻觅美食的时候,不妨试试重庆麻辣火锅,感受热辣鲜香的刺激。

  深圳的重庆火锅选择众多,这次就为大家盘4间别具特色的超人气火锅,看看你喜欢哪一间?

深圳重庆火锅|珮姐老火锅

珮姐目前在深圳南山、福田、罗湖和龙华区,各有一间分店,罗湖区KKmall还即将再开多一间分店。(图片来源:姜糖子@小红书)

  珮姐老火锅,有着重庆火锅“排队王”的称号,开到深圳来,也一样大排长龙。

  在深圳人气相当高的珮姐老火锅,招牌菜包括:屠场毛肚、贡菜丸子、卤凤爪、雪花肥牛、虾滑、小郡肝、巫山魔芋等。

  其中,屠场毛肚,是重庆屠场每日现宰现杀,并空运而来,口感脆嫩。

珮姐老火锅称其始于民国,传承百年,还有首创的“鱼子酱般红油锅底”(右上)。(网上图片)

  招牌的贡菜丸子,就是用肥瘦3:7黄金身材的精品五花肉,经手工捶打而成,再包入脆脆的安徽义门贡菜,纯手工现点现捏。

  至于提前腌制过的小郡肝,则是爽脆中带点烟韧,鲜香无比。

地址:珮姐重庆火锅(深圳南山店)                                                 

深圳市南山区粤海街道海珠社区文心六路潮流广场二楼

(后海地铁站D1出口)

人均消费:约163元人民币

深圳重庆火锅|长安亭院火锅

  而要论现在深圳哪一家重庆火锅最热门,那肯定是南山区的长安亭院火锅。

长安亭院火锅在大众点评平台上,位居火锅热门榜单Top1,小红书上亦有超多人前去打卡。(图片来源:小红书)

  这家新开不久的“古风”火锅,最特别之处,就是将古色古香的唐朝风情实景布置,放在了火锅店里,食客还可以换上古装及妆造在此打卡,沉浸式体验“古代火锅”。

  菜品方面,必吃推荐就包括鸡蛋嫩牛肉、云岭山珍(云南野山菌拼盘)、耙鸡爪、红糖糍粑等。

芋泥手工荳花等甜品亦相当受欢迎。(图片来源:小红书)

  由于目前这家长安亭院火锅店十分热门,有网友建议如果是节假日,一定要下午3点过就去拿号。

地址:深圳市南山区南新路2081号

(距地铁11/12号线南山站H口步行650米)

人均消费:约130元人民币

 

深圳重庆火锅|大虎老火锅

  接下来,是全深圳只有一家的“大虎老火锅”,在装修风格上,就同上文的长安亭院大相径庭。

大虎老火锅全店都是简约的“不锈钢”。(图片来源:小红书)

  至于口味,辣锅底有“重庆辣”和“妥协辣”两种可选择;当然亦有不辣的菌菇汤底可以拼成鸳鸯锅。

  特色菜品就有咸蛋黄贡菜丸子,里面包入咸蛋黄和脆口贡菜,十分特别;还有千丝肥肠,吸饱汤汁后,香辣无比又不会太肥腻;另外,双椒牛肉、8秒脆爽土豆丝用料新鲜,也十分受欢迎。

大虎老火锅的另外特色,还有它的饮品和甜品。(图片来源:小红书)

  黄油啤酒口感爽滑,酒香和黄油香融合得相当好;还有蜂窝煤等奇特造型的椰子口味甜品,也值得一试。

地址: 深圳市福田区 泰然九路21号皇冠工业区厂房2栋一层A04、A05层

(距地铁车公庙站C出口步行550米)

人均消费:约145元人民币

 

深圳重庆火锅|朱光玉火锅馆

  朱光玉火锅馆从重庆起家,人气迅速飙升后,向全国扩张,如今在成都、上海、深圳都开有分店,还一度拿下重庆和成都火锅人气榜居首的位置。

  朱光玉火锅馆的深圳总店,就坐落在华强北一带,装修十分复古,还挂着许多大红灯笼,气氛相当热闹。

深圳的朱光玉总店,是十字路口的一栋双层小楼,楼上还有超大L型户外天台。(网上图片)

  口味方面,朱光玉的麻辣火锅汤底,香味十分浓郁,而且层次丰富,久煮之后也不会出现变苦、变咸的情况。

  朱光玉的菜品也十分新鲜,特色包括口感脆嫩的超薄藤椒牛舌、啵啵鱼豆花、麻辣猪鼻筋等。

啵啵鱼豆花(图上)及藤椒牛舌(图下)。(网上图片)

地址:朱光玉火锅馆(深圳总店)

深圳市福田区振华路42号

(燕南地铁站B出口步行约80米)

人均消费:约150元人民币

 

  当然,除了上述4家之外,深圳还有不少人气也相当旺的火锅店,例如鸿姐老火锅、冯校长老火锅、后火锅、怂火锅、大龙燚、巴奴毛肚火锅等。

  喜欢品味麻辣鲜香的朋友,可以挑选心仪的去尝试一下!

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