北上美食|深圳熱門重慶火鍋盤點 哪些必打卡?

編輯︰莫利

  冬日寒冷,年節將近,相信打邊爐對許多人來講,是再合適不過的選擇。北上深圳尋覓美食的時候,不妨試試重慶麻辣火鍋,感受熱辣鮮香的刺激。

  深圳的重慶火鍋選擇眾多,今次就為大家盤4間別具特色的超人氣火鍋,看看你鍾意哪一間?

深圳重慶火鍋|珮姐老火鍋

珮姐現時在深圳南山、福田、羅湖和龍華區,各有一間分店,羅湖區KKmall還即將再開多一間分店。(圖片來源:姜糖子@小紅書)

  珮姐老火鍋,有着重慶火鍋「排隊王」的稱號,開到深圳來,也一樣大排長龍。

  在深圳人氣相當高的珮姐老火鍋,招牌菜包括:屠場毛肚、貢菜丸子、鹵鳳爪、雪花肥牛、蝦滑、小郡肝、巫山魔芋等。

  其中,屠場毛肚,是重慶屠場每日現宰現殺,並空運而來,口感脆嫩。

珮姐老火鍋稱其始於民國,傳承百年,還有首創的「魚子醬般紅油鍋底」(右上)。(網上圖片)

  招牌的貢菜丸子,就是用肥瘦3:7黃金身材的精品五花肉,經手工捶打而成,再包入脆脆的安徽義門貢菜,純手工現點現捏。

  至於提前醃製過的小郡肝,則是爽脆中帶點煙韌,鮮香無比。

地址:珮姐重慶火鍋(深圳南山店)                                                 

深圳市南山區粵海街道海珠社區文心六路潮流廣場二樓

(後海地鐵站D1出口)

人均消費:約163元人民幣

深圳重慶火鍋|長安亭院火鍋

  而要論現時深圳哪一間重慶火鍋最熱門,那肯定是南山區的長安亭院火鍋。

長安亭院火鍋在大眾點評平台上,位居火鍋熱門榜單Top1,小紅書上亦有超多人前去打卡。(圖片來源:小紅書)

  這間新開不久的「古風」火鍋,最特別之處,就是將古色古香的唐朝風情實景布置,放在了火鍋店裏,食客還可以換上古裝及妝造在此打卡,沉浸式體驗「古代打邊爐」。

  菜品方面,必食推介就包括雞蛋嫩牛肉、雲嶺山珍(雲南野山菌拼盤)、耙雞爪、紅糖糍粑等。

芋泥手工荳花等甜品亦相當受歡迎。(圖片來源:小紅書)

  由於現時這間長安亭院火鍋店十分熱門,有網友建議如果是節假日,一定要下午3點過就去拿籌。

地址:深圳市南山區南新路2081號

(距地鐵11/12號線南山站H口步行650米)

人均消費:約130元人民幣

 

深圳重慶火鍋|大虎老火鍋

  接下來這間,是全深圳只有一間的「大虎老火鍋」,在裝修風格上,就同上文的長安亭院大相徑庭。

大虎老火鍋全店都是簡約的「不鏽鋼」。(圖片來源:小紅書)

  至於口味,辣鍋底有「重慶辣」和「妥協辣」兩種可選擇;當然亦有不辣的菌菇湯底可以拼成鴛鴦鍋。

  特色菜品就有鹹蛋黃貢菜丸子,裏面包入鹹蛋黃和脆口貢菜,十分特別;還有千絲肥腸,吸飽湯汁後,香辣無比又不會太肥膩;另外,雙椒牛肉、8秒脆爽土豆絲用料新鮮,亦都十分受歡迎。

大虎老火鍋的另外特色,還有它的飲品和甜品。(圖片來源:小紅書)

  黃油啤酒口感爽滑,酒香和黃油香融合得相當好;還有蜂窩煤等奇特造型的椰子口味甜品,也值得一試。

地址: 深圳市福田區 泰然九路21號皇冠工業區廠房2棟一層A04、A05層

(距地鐵車公廟站C出口步行550米)

人均消費:約145元人民幣

 

深圳重慶火鍋|朱光玉火鍋館

  朱光玉火鍋館從重慶起家,人氣迅速飆升後,向全國擴張,如今在成都、上海、深圳都開有分店,還一度拿下重慶和成都火鍋人氣榜居首的位置。

  朱光玉火鍋館的深圳總店,就坐落在華強北一帶,裝修十分復古,還掛着許多大紅燈籠,氣氛相當熱鬧。

深圳的朱光玉總店,是十字路口的一棟雙層小樓,樓上還有超大L型戶外天台。(網上圖片)

  口味方面,朱光玉的麻辣火鍋湯底,香味十分濃郁,而且層次豐富,久煮之後亦不會出現變苦、變鹹的情況。

  朱光玉的菜品亦十分新鮮,特色包括口感脆嫩的超薄藤椒牛舌、啵啵魚豆花、麻辣豬鼻筋等。

啵啵魚豆花(圖上)及藤椒牛舌(圖下)。(網上圖片)

地址:朱光玉火鍋館(深圳總店)

深圳市福田區振華路42號

(燕南地鐵站B出口步行約80米)

人均消費:約150元人民幣

 

  當然,除了上述4間之外,深圳還有不少人氣也相當旺的火鍋店,例如鴻姐老火鍋、馮校長老火鍋、後火鍋、慫火鍋、大龍燚、巴奴毛肚火鍋等。

  鍾意品味麻辣鮮香的朋友,可以挑選心儀的去嘗試一下!

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