奈雪的茶上市|門店設計大有看頭 飲品店變打卡點

撰文︰紀小婷

  有人說:新式茶飲、盲盒玩具、bilibili,是當代中國年輕人的「開心三寶」。盲盒公司泡泡瑪特(POPMART)、影片網站bilibili(B站)分別上市,現在輪到了新式茶飲。正在籌備來港上市、有望成為茶飲第一股的奈雪的茶,不僅在香港開設門店,在內地亦大受歡迎。除了飲品和麵包之外,門店設計亦是其俘獲年輕人的殺手鐧。

奈雪的茶開設大面積店舖 籌備來港上市

  一般新式茶飲店都以外賣為主,盡量減少門店面積、提高客流。但有望來港上市的奈雪的茶則堅持開設面積較大的門店,提供舒適的桌椅、充足的收集充電位置,甚至專門設立寵物區域,吸引顧客長時間逗留。

  除了空間大,門店設計亦十分講究。奈雪的茶在全國有超過500間分店,整體風格兼具溫暖舒適之感。明亮的燈光、溫暖的裝修色調,以及大落地窗,都讓店舖不止於飲品店,更是時尚的休閒聚會空間,吸引不少年輕人前來打卡。

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有別於傳統茶飲店,奈雪的茶堅持開設大面積門店,給顧客提供休閒空間。全國門店有數百間,但每間裝修風格各有特色。目前奈雪的茶已向港交所遞交上市申請。(網上圖片)

  雖然是連鎖店,但不同店舖裝修風格五花八門。

  每一間門店都會特別聘請國內外的設計師,數百間門店在保持4成統一性的前提下,又突出自身特點,甚至融入本地特色。

  以香港為例,唯一門店設立在旅遊地標太平山頂,顧客可以在俯瞰城市的同時享受飲品;又譬如在臨海城市山東青島,門店就凸顯海浪元素;在廣州,門店就突出中國茶元素。

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奈雪的茶有望來港上市,成為新式茶飲第一股,這個品牌的其中一個特點就是因應不同的城市,採用不同的裝飾風格甚至推出不同的產品。廣州一間門店就以「中國茶」作為賣點。(網上圖片)

  「門店不僅是一個生產場所,更是品牌的體驗場所。空間是給顧客的第一印象,好的體驗能夠為顧客帶來多元的價值和內容,從而成為品牌的優勢。」創始人彭心的一番說話,道出品牌堅持大面積門店的初心。

  延伸閱讀:【奈雪的茶上市】創始人彭心堅持Chill風格 6年開500店

奈雪的茶玩轉跨界 增強上市信心

  2020年下半年,奈雪的茶又推出全新PRO門店系列,選址都在高檔購物中心、寫字樓或者居民區的核心位置。PRO意味着進化和創新,不僅門店獨具特色,產品亦愈發多元。

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奈雪的茶近兩年推出PRO版門店,選址、裝修、產品都別具匠心,主打產品之一軟歐包的種類亦愈來愈多元。奈雪的茶有望撼動喜茶成功上市,成為新式茶飲第一股。(網上圖片)

  PRO門店設立酒屋和咖啡店,推出精品咖啡、特別調製的雞尾酒、代餐奶昔等產品。更令人驚訝的是,PRO系列甚至推出專屬禮物店,店內集結工作團隊從全國各地搜尋到的手辦、潮流玩具、聯名產品,顧客可以憑會員身份以及購物積分換取禮物。這些都是奈雪的茶有信心來港上市的原因和底氣。

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奈雪的茶野心勃勃打算上市,產品不止於茶飲麵包,更跨界發展咖啡、調酒、奶昔等其他產品。深圳幾間PRO門店都可以嘗到以上產品。(網上圖片)

  如果想要一次過嘗試所有新產品,那還有一間門店不容錯過——位於深圳海岸城的奈雪夢工廠。這是一個向顧客開放的產品試驗店,不同的茶飲、各種口味的麵包、新推出的咖啡雞尾酒,以及文創產品,全都可以在此一一體驗。

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為成功上市,奈雪的茶一直努力籌備,在產品上苦下功夫。近期更推出潮玩產品,讓顧客通過積分或者會籍換取潮玩禮物。豐富的產品形式,令部分門店由茶飲店變身打卡點。(圖片來源:視覺中國)

  夢工廠甚至還可以學習茶葉品鑒,工作人員會為顧客介紹茶葉產地、配方、飲用方法,與顧客交流茶飲文化。如北上探親或旅行,都是打卡的不二之選。

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因籌備上市,奈雪的茶備受港人關注。位於深圳的奈雪夢工廠,號稱全國最大門店,所有最新產品都可以在此找到,集影相、飲食、休閒、打卡幾種功能於一體。(網上圖片)

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