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香港茶餐廳|港式鴛鴦源自中醫概念?黃家和:沖鴛鴦比沖奶茶更難

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香港茶餐廳|港式奶茶的前世今生與未來 專訪「奶茶之父」黃家和

冇柄茶壺 得把嘴

  形象生動再結合豐富想像,那怕是常見不過的茶壺,也可以用來諷刺誇誇而談、只說不做的人。

  茶壺有手柄、茶身和茶嘴部分,沒有茶柄的茶壺,剩下最突出的部分是茶嘴,於是以「冇柄茶壺」形容某人「得把嘴」,意指只說不做的人。

  這句諺語與另一句俗語「講就天下無敵,做就有心無力」和成語「誇誇而談」有異曲同工之妙。「誇」有誇大的意思,指說話內容誇張,完全不切實際。至於有指「冇柄茶壺」亦可講作「冇耳...

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旺角為何叫Mongkok?

  旺角是九龍繁盛區域之一,每天車水馬龍,行人肩摩轂擊,配上「旺」這個字最貼切不過,但在近一百年前,旺角仍叫舊有稱呼「芒角」,而其英文名亦一直叫Mongkok,而非Wongkok。

  古時的旺角,一點也不旺,更有芒草叢生,像一隻牛角伸入海,故稱為芒角咀,附近的村落便稱為芒角村。根據《新安縣誌》所載,早期的香港,芒角村以客家人居住為主,約有200人聚居,村民以種菜(西洋菜、通菜)、種花、養雞、養豬為生。

  1860年代,九龍半島被割讓給英國,芒角村村民於是將所種的蔬菜、花朵、家...

9種潮型

     浙江錢塘江潮,有「天下第一潮」之譽,古人所謂「浙江之潮,天下之偉觀也。」錢塘江潮不僅氣勢磅礴,而且形態多變,共9種花款,大家都見過嗎?