刊登日期 : 2022-03-16
飲咖啡,已成為中國都市人的日常生活方式之一。據統計,中國咖啡消費年均增速達到15%,市場規模超過3,800億人民幣,潛力巨大,現有超過15萬家咖啡相關企業,郵局、藥店、能源等老牌企業巨頭,都「跨界」加入中國咖啡市場競爭。
1/3中國咖啡消費者 每周買3次
據統計,中國咖啡消費年均增速達到15%,遠高於世界2%的平均水平。《2021中國咖啡行業發展白皮書》顯示,2021年中國咖啡市場規模高達3,817億元,特別在一、二線城市,咖啡「滲透率」達到67%,年輕人已經養成飲咖啡的日常習慣,有三分之一的消費者,每周購買咖啡超過3次。美團外賣消費報告顯示,2021年,僅北京地區的咖啡外賣訂單量就同比增加超過200%。
咖啡消費崛起的背景下,愈來愈多資本正在加入咖啡市場的競爭。據「企查查」資料顯示,中國現存咖啡相關企業15.9萬家,僅2021年就新增2.59萬家,同比增長12.50%。「天眼查」資料顯示,僅2021一年,咖啡行業融資金額就超過170億元。
走上咖啡比賽「跑道」的,不僅僅是來自本土和海外的傳統咖啡品牌,還有愈來愈多「跨界」選手。
中國咖啡企業年增3萬間
2022年2月14日,第一間郵局咖啡店在福建廈門正式揭幕,來自在中國擁有5.4萬營業網點的中國郵政集團,將咖啡和郵政文化融合在一起,一邊寄件,一邊飲咖啡,可以說是非常特別的體驗。
「跨界」開咖啡店,並非中國郵政首創。早在2018年、2019年,中國兩大能源巨頭中石油、中石化就相繼加入咖啡市場,中石油成立咖啡專案,在旗下「昆侖好客」便利店售賣現磨咖啡;中石化也推出了自創咖啡品牌。
擁有350多年歷史的中藥老字號「同仁堂」、著名老字號包子品牌「天津狗不理」等傳統企業,近年也跨界開設咖啡店,掀起打卡熱潮。
與此同時,在中國三、四線及以下城市,還有大量咖啡市場需求未被發掘或滿足,中國咖啡市場潛力巨大。未來中國咖啡市場會有怎樣的新發展,大家都非常關注。