日啖荔枝三百顆

　　盛夏荔枝當造，吃幾顆鮮甜多汁的荔枝，絕對是人生一大樂事。「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」提到荔枝，不少人會想起蘇軾的這首詩。蘇軾不僅是宋代著名文學家，還是個不折不扣的「美食家」。

　　蘇軾仕途坎坷，於宋哲宗紹聖元年被人告以「譏斥先朝」的罪名，貶至嶺南。自他在惠州第一次嚐到荔枝後便十分喜愛，後來更多次在詩文中提及，其中最著名的便是《惠州一絕》中《食荔枝》一則。

　　詩中首句「羅浮山下四時春」中的羅浮山位於廣東東江北面，是著名風景區。第二句筆鋒一轉，「盧橘楊梅次第新」，就說到了枇杷...

澳門土生葡人為甚麼又叫「鹹蝦燦」？

　　當我們聽到別人說某人是「燦」，即使不明白具體所指也必會聯想到與「過時」、「老土」有關，總之就是低人一等的意思。那麼，你又聽過「鹹蝦燦」嗎？ 

　　老一輩的人必定聽過「鹹蝦燦」，那就是從前澳門人對土生葡人的謔稱。那又與鹹蝦有甚麼關係？

　　從前，澳門沿海盛產「鹹蝦膏」，在澳門成長的葡萄牙人特別喜歡吃，會把中式的鹹蝦膏當芝士塗於西式班戟或多士。因為西式班戟與中式煎薄鐺（也寫作薄罉）相似，當地人見這種不中不西的吃法，嘲笑為「鹹蝦撑」。

　　「鹹蝦撑...

「一腳踢」究竟有多忙碌？

　　當一件事由開始至完結都要一個人去做的時候，我們常會用「一腳踢」來形容，究竟「一腳踢」踢走的是甚麼？

　　從前的大戶人家，會將傭人的工作細分為四個崗位；近身、洗熨、煮飯、打雜，工作崗位愈分得仔細，愈能代表排場。

　　不過，一般人家可不能這樣分，需要一人完成四個崗位，一個人（一雙腳）走來走去完成工作。後來，這種一人分別擔不同崗位的情況，就引申為「一腳踢」了。

　　延伸閱讀：「踢曬腳」與馬有關？

七個銅錢分兩份

　　「七個銅錢分兩份」這句說話的歇後語，就是把真正想表達的意思藏起來，先不直接明說，改以幽默的方式來呈現話語的真正意思，在中國修辭學上稱為「藏詞」。

　　七個銅錢要平兩份，該如何分？銅錢又不能分開一半，要平均分成兩分真是難為了。

　　前人便把這句話作為歇後語，意思就是分得不均勻，變成了「不三不四」、「唔三唔四」了。

　　整句加起來就是：七個銅錢分兩份——不三不四。

　　歇後語字面上看或者令人不明所以，但當背後的意思說出來之後，往往令人會心微笑。

　　延伸...

世事洞明皆學問 人情練達即文章

　　「世事洞明皆學問，人情練達即文章。」出自清代曹雪芹《紅樓夢》第五回，這二句話蘊藏着做人處事的大哲理。

　　這句話意思是說，「洞明世事」、「練達人情」，就像做「學問」和寫「文章」一樣，非常不容易。

　　當今做人處世，除了要有智力商數（Intelligence quotient）外，也要有情緒智商（Emotion quotient）及逆境智商（Adversity quotient）等等。很多人有足夠的智商...

十年寒窗無人問 一舉成名天下知

 　　「十年寒窗無人問，一舉成名天下知」出自元末高明的《琵琶記》。意指古人經過多年苦讀，只要一旦高中狀元，便能名成利就，無人不識。放諸現代社會，指的是經過多年的努力而取得成功，也可一舉成名。

 　　中國的科舉制度始於隋朝，確立於唐代，宋至清朝一直沿用，目的是選賢任能，為朝廷效力。

　　要高中狀元並非易事，要經過童生、院試、鄉試、會試、殿試五個階段。

　　因此一般讀書人要經過多年努力，不斷嘗試，才有機會躋身殿試。殿試一般由皇帝欽命大臣主持，考中第一名為狀元，第二名為榜眼，第三名為探花，合格者皆...