擔屎唔偷食 「擔屎唔偷食」在粵語中形容一個人非常老實，但仔細一想，一個人就算再狡猾也不至於會偷食糞便的，那麼這句話到底是從何而來？ 話說從前有農戶會委託「挑糞工」進城收糞水為自家的田地施肥。為了報答這些城市「挑糞工」，農戶到了有收成的時候，會把一些土特產送給他們。 不過，有些清廉的挑糞工不好意思收下農民的禮物，拒絕將禮物帶走，因為這種不接受額外待遇的舉動，清廉的挑糞工就會被讚揚為「擔屎唔偷食」了。 還有另外一個說法。有指...
翻轉豬肚就係屎 好朋友翻臉不認人、情侶分手後互相指罵，這些由「如膠似漆」變成「水火不容」、由和睦關係轉變成仇視敵對的情況，我們都會以一句「翻轉豬肚就係屎」來形容。 翻轉豬肚後當然就是豬的消化物，但為何又會和人與人之間的關係連接起來？ 豬肚，也就是豬胃，是廣東人餐桌上的一道美味佳餚。 豬肚表面上光滑整潔，好容易洗乾淨，但裏面實則藏有消化物，所以屠夫在宰殺的時候，需要將豬肚的內部翻出來，將裏面半消化的食物和消化粘液清理乾淨，才能送入廚房烹飪。 表面光潔的豬肚一經反轉，就是骯髒的消化物，所謂「翻轉豬肚就係屎」就是表示原本和睦友...
騎牛遇親家 不少人都覺得結婚的對象最好是門當戶對，這樣便可以免去很多不必要的紛爭。若親家兩邊的社會地位不同、一高一低，可能會產生很多尷尬情況，在廣東話俗語中就有一句話叫作「騎牛遇親家」，那是甚麼情況呢？ 「騎牛遇親家」的意思就是做了一些不體面或出醜的事，偏偏又給熟人見到。 這句話是從「騎馬不撞着親家公，騎牛便就撞着親家公」演化過來。明代羅懋登在《西洋記》有寫過這幾句話：「有底洞心裏道：『騎馬不撞着親家公，騎牛便就撞着親家公。』方才打得一個盹，惹得師父説了這許多嘮叨。」 在過去社會，騎馬階層的...
「食鹽」怎樣才能多過「食米」？ 在與老一輩就某件事爭論之時，一旦踏入有理說不清的地步，經常就會聽到老一輩說：「我食鹽多過你食米啦！」但現實中，「食鹽」真的可以多過「食米」嗎？ 「我食鹽多過你食米啦」大概意思本是「我年紀比你大，我見的風浪比你多，人生經驗也比你多，所以你應該聽我說的話去做事」。 但是，一位長輩吃過的鹽真的可以比一位年青人吃過的米飯多嗎？從科學角度來看，答案絕對是否定的。 以15歲少年每餐一碗米飯來算，一位50歲的長輩，必須每天吃掉約150克鹽，才能做...
「迷你」與「的骰」 香港地少人多，寸土寸金，所以過去十多年出現不少面積極小的納米樓，非常「的骰」。有些納米樓樓底高，室內設計師便向「高空」發展，令面積極小的納米樓變成另類複式樓宇，可說是設計思維的突破。 「的骰」，在廣東話俗語中意思就是細小，正寫為「菂薂」。根據《爾雅·釋草》所載，「菂薂」即是蓮子的果實，由於蓮子果實很細小，因此在廣東話當中延伸為細小的意思，通常是用來形容人或者物件的外形很精致、細小，等同於小巧玲瓏。 除了的骰外，香港人還常用「迷你」來形容細小。迷你是從英文字mini音譯過來，...
韓信帶兵 多多益善 慈善機構進行籌款活動，善款數字當然是「多多益善」。原來「多多益善」這個詞來自一個楚漢相爭時期赫赫有名的大將軍「韓信」。 這句話出自於《史記·淮陰侯列傳》，原來是韓信說給當時的主公劉邦聽的。 有一天，劉邦和韓信等人在閒聊。劉邦問韓信：你覺得我能帶多少兵？韓信說：你最多帶十萬。劉邦說：那你能帶多少兵呢？韓信回答：多多益善了吧！ 劉邦聽罷顯得十分疑惑，不明所以。 韓信解釋說：你不能帶兵，但能馭將。意即劉邦註定是人...
「五斗米折腰」點解成為打工仔名句？ 「五斗米」指俸祿，「折腰」指彎腰，不為俸祿而折腰，代表有骨氣，不為利祿所動。 這名句出自田園詩人陶淵明之口，如今卻多掛在打算辭職的打工一族的嘴邊。 《晉書·陶潛傳》：「吾不能為五斗米折腰，拳拳事鄉里小人邪！」 40歲的陶淵明，某年秋冬之際來到離家鄉不遠的彭澤當縣令。他到任第81天時，碰到潯陽郡派遣督郵來檢查公務。這個督郵以貪婪聞名見稱，每年兩次巡視，都要求下屬奉上財帛珠寶，好讓他「滿載而歸」。 這次督郵派遣差縣吏來叫縣令（即陶淵明）...
張公吃酒李公醉 張公喝酒，為甚麼旁邊的李公卻先喝醉？ 張鷟（粵音 鱷）的《朝野僉載》一書有記載：「天后時，謠言曰『張公吃酒李公醉』。張公者，斥易之兄弟也；李公者，言李氏大盛也。」 當時，李唐王朝已經易姓，武則天改國號為周，篡奪了李姓的天下，她的兒子唐中宗李顯也被廢黜。另一邊廂，張昌宗、張易之兩兄弟是武則天最寵愛的大臣。「張公吃酒李公醉」是諷刺李顯...
上面蒸鬆糕 下面賣涼粉 最近氣溫急降，穿衣服出外也要有相當的心思。不過，在街上不乏看到女生仍然穿短裙展露長腿，簡直就是「上面蒸鬆糕，下面賣涼粉」。 「蒸鬆糕」，就是指像鬆糕一樣要大火去蒸，食物熱騰騰的意思；「賣涼粉」則是指吃涼粉時那種涼快感。 「上面蒸鬆糕，下面賣涼粉」這句廣東話俗語，意思大概是指上身穿得又多又厚，下身卻穿得又少又薄，上身和下身衣著不協調。 在天氣冷的時候，人們通常會穿厚衣，以求保暖避免著涼。偏偏有些女生，為了愛美及潮流...
「奉旨」與「老奉」 有說香港的小朋友是幸福的一代，生活有大人打理，使他們自理能力普遍低下，甚至出現「飯來張口、衣來伸手」的情況。對部分小朋友而言，大人照顧他們、幫他們做事，仿如「奉旨」似的。 「奉旨」，意思就是自以為理所當然的事，這種說法原來是從古代皇帝下旨演化而來的。 在古代中國，皇帝有無上權威，下旨命令朝臣辦事時，臣子必然要完成旨意。明代短篇小說《初刻拍案驚奇》有載：「法司奉旨提到人犯，用起刑來。」這個「奉旨」，也就是有必須完成的意思。 除了奉旨外，在廣東話俗語中還有一個相近...
唐詩宋詞用粵語寫成？ 唐詩宋詞文字優美、抑揚頓挫，不少作品傳頌千古。不過，大家有沒有留意到，唐詩宋詞當中，不少用語都同粵語很接近？ 例如李白的「莫使金樽空對月」，「樽」在普通話口語中不常用，但在粵語中卻經常出現；蘇軾的「寧可食無肉」，普通話中「吃」比較常用，粵語中則常用「食」；李煜「問君能有幾多愁」中的「幾多」，在粵語中也很常用。 復旦大學中文系副教授梁銀峰指出，古代文學作品是用當時的官話（唐朝以前叫雅言）寫成，而官話或雅...
「少飯」又叫「扣底」？ 現今社會大眾關注健康飲食，買外賣時都會要求「少飯」，減少浪費之外又吃得健康一點。大家知不知道「少飯」原來還有別的叫法？ 「少飯」在以前原叫做「扣底」，也就是減少白飯份量的意思。香港二戰後百業蕭條，當時政府為增加稅收，曾於1946年開徵飲食稅，凡餐館賣出的任何小菜都要徵稅，只有碟頭飯例外。 於是有人便想到以碟頭飯「扣底」的方法來避稅，即是買賣碟頭飯時，只要餸菜不要飯，變相只買小菜但又不用徵稅。「扣底」就解作為「扣...
烏利單刀 足球比賽通常看得人緊張萬分，如有球員表現失準，就更會令球迷鼓躁不安，例如某球員在面對球門時單刀不入，失掉黃金機會，只能伏地怒罵，有網民就形容為「烏利單刀」。 「烏利單刀」是廣東話中的一個常用俗語，意思是辦事辦得糊里糊塗。 相傳這句俗語源自新會一帶，話說元朝滅宋之後，有一名鎮守當地的蒙古將領名叫烏利，此人兇猛非常，經常拿大刀到處欺壓平民，當地居民對他極為反感。 有一天，烏利在坐船渡江時，船在江中心沉沒，由於烏利是蒙古人，不熟水性，於是一命嗚呼。 ...
「張中和」與「尊重我」 隨着文化交流日益密切，外來語言常融入當地語言當中，出現「本地化」現象。 近年，不少香港人對普通話已達到「聽得懂、說得準」的程度，還有人將廣東話和普通話融合使用，甚至成為網絡潮語。 在2022年流行的網絡潮語當中，便有「張中」及「張中和」的說法。 這潮語表面上看起來像一個人名，其實意思就是「尊重我」，即是以港式口音，讀出普通話中「尊重我」的讀音。 至於不被尊重在網絡潮語當中又有另一說法，就是「0尊」。0就是零，尊就是尊重，0尊的意思就是缺乏尊重或毫不尊重。 除了張中和...
「雞碎咁多」即有幾多？ 「半斤八兩，雞碎咁多都要啄」。這兩句來自粵語著名流行曲《半斤八兩》的經典歌詞，道盡香港每一代打工仔的心聲。 「雞碎咁多」是一句廣東人常用的俗語，意思就是很少、很有限的意思，通常是用來形容與金錢相關的事物，例如工資、儲款等。 很多人以為雞碎的「碎」字是代表很少的意思，但其實雞碎的正寫應為「雞膆（粵音 素）」。雞膆的膆是指鳥類（包括雞隻）喉嚨下面一個用作暫時裝食物的器官。《文選．潘岳．射雉賦》有載：「當...
牛市熊市「咁」樣睇？ 股票市場經常出現波動，股評人往往設計一些指標，指例如恆生指數會在某一點數之間上上落落，若跌穿這個點數便進入「熊市」，反之升穿的話便是「牛市」重臨。 「牛熊市」說法其實源自外國。在牛津英文字典當中，最早於1891年出現牛市（bull market）一詞。至於相關由來，有人說是因為牛在攻擊時兩眼向上兼牛角上頂，因此在股票市場出現升市，大家又看好大市繼續上升，就稱之為「牛市」。 相反，熊在攻擊時是兩眼向下，雙手往下拍擊。因此大家對股市前景看淡以...
油膩中年 俗語有云「男人四十一枝花」，意思就是年屆四十的男人，正值中年處於事業的巔峰，成熟又有魅力，可稱得上為男人的黃金時期。然而，近年內地出現了一個俗語來形容中年男人，這就是「油膩中年」。 「油膩中年」是近年流行的網絡用語，意思是一個中年男人多了些不招人喜歡的特質。這個潮語被廣泛使用，例如2017年就有名為《如何避免成為一個油膩的中年猥瑣男》的文章。 油膩原本是形容含油過多，但在這篇文章中「油膩」的意思就是一些讓人看着討厭的特質，譬如油嘴滑舌、圓滑世故、生活邋遢、不注重身材保養、...
「好kam」與「老尷」 近年年輕人之間流傳一句說話：「只要你不尷尬，尷尬的就是別人」，意思就是只要你臉皮夠厚，不管你碰到甚麼事情也不覺得尷尬，那麼就會是別人覺得不好意思。 在日常生活，遇到尷尬事很常見，近年在年輕人慣以「好kam」來代表尷尬。 「好kam」有兩個意思，一是指一件令人很尷尬的事，另一個意思是用來形容一個人很奇怪。這個字其實是「尷」的變音字，也就是好尷尬的意思。 除此以外，不少年輕人，甚至70、80後也流行說「老尷」來代替尷尬。在廣東話的話語中，「...
勝利球迷 世界杯開鑼時，全城都會出現足球熱，平時不太注意足球的人也忽然球迷上身，甚至成為了「足球專家」。部分因世界杯而觀看比賽的球迷，會因某些隊伍突然表現出眾而支持該球隊，這些人會被稱為「勝利球迷」。 「勝利球迷」是流行於香港網絡世界的一句潮語，意思是形容一些球迷只喜歡及支持取得勝利的球隊，通常是一些球迷對足球認識不深，只是眼見某球隊經常取得勝利而支持他們而已。 這種說法是從何而來呢？在外國，勝利球迷被稱為glory hunter或bandwagon，前者意思就是只為追逐勝利的人，後者意思是...
「圍內」與「小圈子」 香港電台電視部有一齣戲劇叫作《競爭之合謀有罪》，每集內容都是根據真實個案改篇，當中的個案不少都是認識的人互相作利益輸送，或共同分享利益，通俗一點說就是「圍內益自己人」。 「圍內」，在廣東話俗語當中就是一個圈子內的自己人或熟人。這個「圈子」可以是親友，也可以是利害相關的集團，而這個俗語就與昔日鄉土文化關係甚大。 以往中國以農立國，不少鄉村會以「圍」的形式作為族群聚居之地，例如新界地區有不少同一姓氏的圍村。村民在「圍村」內居住和生活，加上是同一姓氏的族人，也...
洗大餅 中國人素來以刻苦耐勞見稱，過去不少華人到海外謀生，以勞力換取微薄薪酬。在各式的辛酸故事中，我們不難聽到一些人在外國生活要「洗大餅」，到底是什麼意思呢？ 「洗大餅」，意思就是從事洗碗的工作。以往華人移居外國或留學，原有的職業技能未必能獲當地承認，為了維持生計，只能從事一些勞力工作。 由於外國西餐廳多以圓碟為盛器，因而就以「洗大餅」來形容洗碗工作。除了外型外，也因為洗乾淨碗碟便可賺取酬勞，猶如「洗」出錢來。 洗碗的工作絕不輕鬆，酬勞又...