立冬北風冰雪多 立冬南風無雨雪

  香港天氣剛剛開始有一點秋意,轉眼已迎來「立冬」。「立冬」二字原來別具意思?立冬又有甚麼典型諺語?

  立冬是農曆中第19個氣節,代表冬天到來的意思。  

  立冬是冬季的第一個節氣,一般在公曆十一月七日至九日之間。學者指出,從字形上看,甲骨文、金文中的「立」字,像人站立在大地之上,本義是「站立」,後來引申出「樹立、建立」等義。每當事物確立,也意味着它要持續存在與發展。在節氣中,「立冬」意味着冬天的開始,寒冷之氣將要在大地上駐足停留。

  作為二十四節氣中冬季的開始,立冬不僅代表氣候上的轉變,更蘊含著「萬物收藏,休養生息」的傳統智慧。

  在古代對農民而言,立冬是一個重要的日子,萬物進入休養、收藏狀態,農民們也會停止在農田中作業,等到春天來臨再次投入生產。

  對於古代農民而言,此時主要農事已畢,正當儲糧防寒、準備安度冬閒。

  民間常依據立冬這天的天象預測未來氣候。華北地區流傳着「立冬北風冰雪多,立冬南風無雨雪」,南方地區特別是福建則有「立冬東北風,冬季好天空」等說法,均體現了古人觀察自然的經驗結晶。

  立冬最深入人心的習俗,莫過於「補冬」。正如諺語云:「立冬補冬,補嘴空」,人們習慣在此時食用溫熱滋補的食物,如羊肉爐、薑母鴨,以期在寒冬來臨前積蓄能量,強健體魄。

小雪封地 大雪封河

  二十四節氣中,立冬過後,便踏入「小雪」。

  《月令七十二候集解》記載:「十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。」此外,明代《群芳譜》亦載:「小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。」

  小雪是反映降水與氣溫的節氣。此時寒流與強冷空氣活動頻率增高,意味著天氣轉寒、降水量漸增。因此,「小雪」代表的是 「寒未深而雪未大」 的氣候特徵...

龍游淺水遭蝦戲 虎落平陽被犬欺

  這話的意思是龍一到淺水的地方,連小蝦也會戲弄牠;老虎離開深山來到平地(平陽),連狗也會欺侮牠。這話出處是甚麼呢?

  這句詩源自中國民間流傳已久的俗語,用以比喻英雄豪傑在失勢或處於不利環境時,會受小人的氣。目前可見最明確、最早的完整文獻出處之一,是明朝吳承恩所寫的《西遊記》。  

  在《西遊記》第二十八回《花果山群妖聚義 黑松林三藏逢魔》中,孫悟空被唐僧誤會並趕回花果山後,看到花果山的破敗景象,心中悲憤,作者用...

洗大餅

   中國人素來以刻苦耐勞見稱,過去不少華人到海外謀生,以勞力換取微薄薪酬。在各式的辛酸故事中,我們不難聽到一些人在外國生活要「洗大餅」,到底是什麼意思呢? 

   「洗大餅」,意思就是從事洗碗的工作。以往華人移居外國或留學,原有的職業技能未必能獲當地承認,為了維持生計,只能從事一些勞力工作。 

   由於外國西餐廳多以圓碟為盛器,因而就以「洗大餅」來形容洗碗工作。除了外型外,也因為洗乾淨碗碟便可賺取酬勞,猶如「洗」出錢來。 

   洗碗的工作絕不輕鬆,酬勞又...

「大牌檔」定「大排檔」?

  近年香港興起傳統文化保育熱潮,幾年前就曾經出現過對大排檔去留問題的討論。從公共衛生角度出發,大排檔難以滿足現今社會的衛生要求,但在保育本地傳統文化的角度來看,又有相當的保留價值。

  大排檔是香港本地飲食文化的其中一個標誌,簡單而言,指的就是路邊經營的食肆,體現香港人獨特的飲食文化,幾十年來都是香港基層市民生活的寫照。

  然而,到底是「大牌檔」還是「大排檔」?一直也有兩種不同的講法。

  有人認為應寫成為大牌檔,原因是政府針對食肆所發放的飲食牌照,可以分為大牌和細牌,大牌可以煮...

「大閘蟹」為何令人又愛又恨?

  股市樓市波動,連月下跌令股民「損手爛腳」,損失嚴重的話更被稱為「大閘蟹」。為甚麼美味的「大閘蟹」會與投資有關?

  大閘蟹,正稱為「中華絨鰲蟹」,是河蟹的一種,當中以長江水系出產的大閘蟹最為人熟悉,素有「蟹中之王」的盛名,至於吃大閘蟹的最佳季節就是秋季。

  不過,在香港,「大閘蟹」則有另一個意思。那就是代表手上股票箍得緊緊的股民,通常都是股票價格比買入時下跌很多,因而被套牢的狀態。

  何以股票被套牢的人會被稱...

光棍節有大中小?

  每年11月11日,已經成為消費者最滿心期待的日子,因為「雙十一」是著名的網購平台進行大型促銷活動的日子,也就是一個網上的購物節。電商通過一連串拆扣優惠,讓民眾「血拚」個夠。 

  其實「雙十一」除了是購物節日,在內地高校界內也是著名的「光棍節」。 

  「光棍」是社會上對單身男性一個俗稱,光棍節就是一個「慶祝」男性單身人士的日子。 

  據說在1993年南京大學的男生們發起11月11日為單身而慶祝的日子,由於1與木棍形態相似,因此有四個1的11月11日便成為光棍節。這種文化想...

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推敲

  我們將反覆斟酌字句的精準與意境稱為「推敲」,為甚麼思考字句會與「推」和「敲」這兩個動作拉上關係呢?

  宋代《苕溪漁隱叢話》卷十九引述了《嘉話》中的一個故事:「(賈)島初赴舉京師,一日,於驢上得句云:鳥宿池邊樹,僧敲月下門,始欲著推字,又欲著敲字,練之未定,遂於驢上吟哦,時時引手作推敲之勢。時韓愈吏部權京兆,島不覺衝至第三節,左右擁至尹前,島具對所得詩句云云。韓立馬良久,謂島曰:作敲字佳矣。遂與並...

捉刀

  我們將代替他人寫作或做事稱為「代筆」,此行為在內地常說成「捉刀」。為何是「捉」住一把「刀」呢?

  此典出自南朝宋劉義慶《世說新語·容止》:「魏武將見匈奴使,自以形陋,不足雄遠國,使崔季珪代,帝自捉刀立床頭。既畢,令間諜問曰:『魏王何如?』匈奴使答曰:『魏王雅望非常,然床頭捉刀人,此乃英雄也。』魏武聞之,追殺此使。」 三國時,曹操(魏武帝)將要接見匈奴的使者。他認為自己相貌不夠威武,不足以震懾...

問鼎

  我們將競逐權位或爭奪第一稱為「問鼎」。為什麼是「問」鼎,而不是「登」鼎,或「求」鼎呢?

   此典出自《左傳·宣公三年》,《古文觀止》卷二收錄,題為《王孫滿對楚子》:「楚子伐陸渾之戎,遂至於雒,觀兵於周疆。定王使王孫滿勞楚子。楚子問鼎之大小輕重焉。」 

  春秋時期,楚莊王在討伐戎族後,陳兵於周王室京畿邊境,炫耀武力。周定王心中不安,便派王孫滿前去慰勞,實為探察虛實。 在會面中,勢力強盛...

夢周公

  平常我們說去睡覺、作夢或打瞌睡,會說成「夢周公」或「去見周公」,例如我們會說:「時間不早了,我先去找周公(睡覺)。」為什麼會有這種說法呢?

  「夢周公」一詞原出於《論語.述而》篇的記載︰「子曰:『甚矣吾衰也!久矣吾不復夢見周公。』」意思是,孔子說︰「我已很衰老,我也很久不再夢見周公了。」

  孔子是十分敬重周公的,孔子認為周公是儒家精神的典範,周朝初期的仁政也是孔子的最高政治理想,因此孔子終身倡導周公的禮樂制度。孔子對周公的尊崇與敬重,...

大雪物候

  大雪節氣到了,天氣會有怎樣的變化呢?

  《禮記·月令》中記載大雪節氣(仲冬之月)的物候:「冰益壯,地始坼,鶡旦不鳴,虎始交。」,記錄了古人對大雪來臨後天氣變化的觀察。

  「冰益壯」與「地始坼」描繪天地凍結的靜態畫面:河冰日益堅厚,大地凍出裂痕,萬物收斂。 「鶡旦不鳴」與「虎始交」則捕捉生命動態的轉變:畏寒的鶡旦(寒號鳥)噤聲蟄伏,而陽...

大雪不凍 驚蟄不開

  進入大雪,天氣本應日趨嚴寒,如果天氣不似預期,會對農事有甚麼影響呢?古人早已察覺其中關聯,並流傳下一句深刻的農諺:「大雪不凍,驚蟄不開」。這短短八字,究竟蘊藏著怎樣的智慧與警示?

  「大雪不凍,驚蟄不開」是一句流傳於北方農間的古老氣候諺語,凝聚了古人對自然節律環環相扣的深刻洞察。

  其意思是:若大雪節氣時土地尚未封凍,那麼來年驚蟄時節,大地便不會如期解凍。

  這背後隱藏著着一套嚴謹的農事邏輯:大雪時節的嚴寒,能有效殺滅土壤中越冬的蟲卵與病菌,並使積雪得以覆蓋、滋養土地。若此...

大雪兆豐年 無雪要遭殃  

  今天是「大雪」,是二十四節氣中第21個節氣,也是冬季的第三個節氣。在古代,大雪節氣的天氣對農作物收成有重要預示。

  「大雪」來臨,北部地區會受冷空氣影響,經常出現較大的降雪,形成地面積雪。

  對農家來說,這個節氣又有甚麼預兆呢?北方有俗語:「大雪兆豐年,無雪要遭殃」,意思就是大雪節氣當天下大雪,預兆來年將迎來豐收;若不下雪,則可能遭遇災荒。

  究其原因,大雪降雪意味着冬季雨雪充足,不僅能有效防止春旱、保障冬小...

汗青與殺青

  我們常把「汗青」指代為史書或歷史。為甚麼記載歷史的竹簡會「流汗」?

  「汗青」又稱為「殺青」,为古代製简工艺。漢代劉向的《別錄》記載:「殺青者,直治竹作簡書之耳。新竹有汁,善朽蠹。凡作簡者,皆於火上炙乾之。」

  《後漢書·吳祐傳》李賢註:「殺青者,以火炙簡令汗,取其青易書,復不蠹,謂之殺青,亦謂汗簡。」

  在紙張發明之前,古人將文章寫在竹簡上。但是,新鮮的竹片含有...

喬遷之喜

  祝賀他人搬入新居,會說「喬遷之喜」。為何搬家被稱為「喬遷」?「喬」是什麼?這其實源於一個關於鳥兒的美妙比喻。

  「喬遷」一詞源出最古老的詩歌總集《詩經·小雅·伐木》:「伐木丁丁,鳥鳴嚶嚶。出自幽谷,遷於喬木。」唐代孔穎達疏解曰:「喬,高也。遷,移也。謂鳥從低處移居高處也。」

  《詩經》中描繪了一幅生動的圖景:在砍伐樹木的叮咚聲和鳥兒的嚶嚶鳴叫中,鳥兒從幽深昏暗的山谷裡飛出來,遷移到高大挺拔的樹木之上。

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如有雷同 實屬巧合

  現代影視作品片頭片尾常出現「如有雷同,實屬巧合」的聲明,顯示若有內容相似,僅為偶然,並非抄襲。為何偏偏是與「雷聲」相同,而不是「風同」「雨同」呢?

  「雷同」一詞最早見於《禮記・曲禮上》:「毋剿說,毋雷同。」這裏的「剿說」即剽竊他人言論。東漢鄭玄的註解:「雷之發聲,物無不同時應者。人之言當各由己,不當然也。」

  古人觀察到一個自然現象:當雷聲轟鳴之時,萬物會同時被震響,彷彿都在發出相同的回應。儒家學者從中悟出了做人的道理:真正的君子,其言論應...

狀元及第粥

  狀元及第粥是廣東一帶很有名的粥品,粥底綿滑,材料主要有豬雜,像豬肝、粉腸等內臟,吃起來又鮮又暖。這粥的名字很有意思,流傳最廣的說法是和明朝一位叫倫文敘的狀元有關。

  倫文敘小時候家裏很窮,每天都要挑菜到市集去賣。隔壁賣粥的老闆看他認真又聰明,常常藉口買菜,其實是想請他吃一碗熱騰騰的豬雜粥。

  倫文敘後來努力讀書,真的考上了狀元。他回鄉之後,還特地去謝那位粥老闆,又吃了當年那碗粥。因為粥本來沒有名字,他就替它取作「及第粥」。狀元吃過的「及第粥」,就這麼傳開了。...

沉魚落雁 閉月羞花

  遇見國色天香的美人,會以「沉魚落雁,閉月羞花」來形容。這句話原來正是描述古代四位美人。

  元·無名氏《連環計》:「我看這女子,生的有沉魚落雁之容,閉月羞花之貌。好女子也呵!」明 ·羅貫中《三國演義》:「久聞江東喬公有二女,長曰大喬,次曰小喬,有沉魚落雁之容,閉月羞花之貌。」

  春秋戰國時期,越國有一位女子名叫西施,五官端正,相貌宜人。西施在河邊浣紗,清澈的河水映照她美麗的身影,這時,...

借光

  請人行個方便或沾點好處,常會客氣地說「借光」。此處的「光」指的是什麼?為什麼可以「借」呢?

  「借光」的典故,出自《史記‧樗裡子甘茂列傳》。原文記載,甘茂逃離秦國到齊國後,偶遇即將出使秦國的蘇代,講了這樣一個故事:「臣聞貧人女與富人女會績,貧人女曰:『我無以買,而子之燭幸有餘,子可分我之光,無心之子之明,而神之太振海魯。』

  故事說的是,古時貧家女與富家女聚在一起紡線。貧家女買不起蠟燭,...

破天荒

  從未有過、第一次出現的新事物,可以稱為「破天荒」。為什麼是打破「天荒」,而不是「地荒」呢?

  「破天荒」一語最早見於五代孫光憲《北夢瑣言》卷四:「唐荊州衣冠藪澤,每歲解送舉人,多不成名,號曰『天荒解』。劉蛻舍人以荊解及第,號為『破天荒』。」

  話說唐代的荊南地區(約今湖北、湖南一帶),本是文風鼎盛之地,然而在五十年的時間裏,選送赴京的舉子竟無一人高中進士。這片文化沃土在科舉路上顆粒無收,...

打油詩

  我們把那些語言通俗、詼諧幽默的詩作稱為「打油詩」。為什麼這類詩要叫做「打油」呢?難道和「油」有什麼關係嗎?這確實與唐朝一位民間詩人的故事有關。

閉門羹

  被人拒之門外時,可以用吃「閉門羹」來形容,這個說法怎麼來的呢?這個「羹」味道如何呢?這與唐朝一個青樓女子的故事有關。

  「閉門羹」一語最早見於唐代馮贄《雲仙雜記》所引《常新錄》的一段話:「史鳳,宣城妓也。待客以等差……下列不相見,以閉門羹待之。」

  話說唐代宣州城有位名妓叫史鳳。她風姿綽約、能歌善舞,琴棋書畫無一不通。她的名聲日隆,富家子弟、風流才子均來求見,經常令妓院擠得水洩不通。

  然而,史鳳卻並非甚麼人都接...

甲子徒推小雪天 刺梧猶綠槿花然

  小雪節氣,南方氣候不似北方嚴寒,但江南與嶺南的景致亦不盡相同。嶺南天氣究竟如何?

  唐代詩人張登的《小雪日戲題絕句》給了答案。全文如下:

  甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然。

  融和長養無時歇,卻是炎洲雨露偏。

  此詩為唐代張登所作,收錄於《全唐詩》。張登曾在嶺南為官,深諳當地氣候。

  首句點明,雖時序已至小雪,但刺桐猶綠,木槿仍盛放如燃;次句則道出緣由:因嶺南之地天氣和暖、雨露...

久雨重陽後 清寒小雪前

  在小雪節氣下,不少古人都筆下捕捉當中的物候與生活圖景。其中,著名的便有宋代陸游的《初寒》。

  陸游《初寒》:

  久雨重陽後,清寒小雪前。

  拾薪椎髻僕,賣菜掘頭船。

  薄米全家粥,空床故物氈。

  身猶付一歃,名字更須傳?

  首聯「久雨重陽後,清寒小雪前」,點出時節特徵——重陽秋雨漸止,小雪清寒已至,為全詩奠定清冷基調。

  詩中「拾薪」、「賣菜」、「薄粥」、「空床」等質樸場景,真實記錄了江...

時候頻過小雪天 江南寒色未曾偏

  小雪節氣來了,北部漸見初雪,南部的天氣會是怎樣的呢?

  小雪節氣下,南部天氣沒北方那麼冷。晚唐陸龜蒙《小雪後書事》,見載於《甫城集》,是唐代節氣詩的代表。

  《小雪後書事》:

  時候頻過小雪天,江南寒色未曾偏。

  楓汀尚憶逢人別,麥隴唯應欠雉眠。

  更擬結茅臨水次,偶因行藥到村前。

  鄰翁意緒相安慰,多說明年是稔年。

  首聯「時候頻過小雪天,江南寒色...

小雪僅能消膈熱 苦寒偏解惱衰翁

  小雪節氣下,對身體有什麼影響?又飲食方面該如何應對?

  宋 · 蘇轍《小雪》:

  小雪僅能消膈熱,苦寒偏解惱衰翁。

  年豐誰使百物貴,心淨要令萬事空。

  老去禪功深自覺,生來滯運與人同。

  閒中未斷生靈念,清夜焚香處處通。

  蘇轍在首句「小雪僅能消膈熱,苦寒偏耐惱衰翁」道出水雪節氣「氣溫驟降,寒意漸濃」的特點:初雪之寒能消除胸中煩熱。小雪時節,外界寒...

莫怪虹無影 如今小雪時

  小雪節氣已到,天氣會有怎樣的變化呢?小雪初候便有「虹藏不见」來形容天氣變化,意思是甚麼呢?

  小雪有三候:「一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。」其中,初候「虹藏不见」便是反映小雪節氣來臨後天氣的變化。

  小雪過後,空氣中的水分會凝結成雪花,「雨後彩虹」這樣的現象就不再出現了。

  唐代詩人元稹《咏廿四氣詩·小雪十月中》云:

  莫怪虹無影,如今小雪時。

  陰陽依上下,寒暑喜...

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