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烏利單刀

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俗語廣東俗語

刊登日期 : 2023-12-19

　　足球比賽通常看得人緊張萬分，如有球員表現失準，就更會令球迷鼓躁不安，例如某球員在面對球門時單刀不入，失掉黃金機會，只能伏地怒罵，有網民就形容為「烏利單刀」。

　　「烏利單刀」是廣東話中的一個常用俗語，意思是辦事辦得糊里糊塗。

　　相傳這句俗語源自新會一帶，話說元朝滅宋之後，有一名鎮守當地的蒙古將領名叫烏利，此人兇猛非常，經常拿大刀到處欺壓平民，當地居民對他極為反感。

　　有一天，烏利在坐船渡江時，船在江中心沉沒，由於烏利是蒙古人，不熟水性，於是一命嗚呼。

　　由於死得如此不明不白，因此當地人便以烏利單刀來形容一些人做事糊里糊塗、不明不白。

　　現時，新會博物館中，有一件鎮館之寶，就叫烏利單刀。雖然不知道是否真的為烏利這位將領所擁有，不過經專家研究後這單刀的確是元代的大刀。

歇後語｜濕水炮仗

　　廣東話的「濕水炮仗」是一句地道的粵語歇後語，炮仗一旦濕了水，會有甚麼反應呢？

　　香港在1967年﹐禁止市民藏有煙花和炮竹(亦稱炮仗)。在此之前，每逢店舖開張和過年過節，酒家或商舖都會燃放炮仗。

　　那年代的炮仗設計較簡陋，一大串炮仗中可能有數枚沒有燒着爆開。於是，燃放炮仗後，為安全起見，人們會在炮仗碎上灑水，防止未燒著的炮仗有機會重燃。同時，這也吸引在旁觀看的小孩搶先拾起一...

年初三：赤口

　　正月初三，俗稱「赤口」，又稱「赤狗日」。這一名稱源於古代中國的神話傳說和民間信仰。

　　據《占書》記載，歲後八日各有占卜：「正月初一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。」正月初三為「豬日」。民間傳說相信，這一天也是「赤狗」當值之日——赤狗是主鬥訟的熛怒之神，遇之不祥，故稱「赤口」，意謂容易招惹口舌是非。

　　在古代農耕社會，人們對天地神靈有着...

阿崩叫狗愈叫愈走

　　阿崩叫狗，愈叫愈走。誰是阿崩?

　　不少媽媽希望叫孩子做一件事情，而孩子不情願去做的時候，媽媽便會慨歎：「阿崩叫狗，愈叫愈走。」

　　據說這句話來自廣東順德的一句俗語。阿崩並非一個人，而是泛指缺門牙或兔唇的人，當他叫「狗」時，因發音不正，讀成「走」，狗兒聽了覺得跟平常不同，於是遠走了。

　　現代人則將此話進一步引伸，來指孩子不聽父母的...

唐詩宋詞用粵語寫成？

　　唐詩宋詞文字優美、抑揚頓挫，不少作品傳頌千古。不過，大家有沒有留意到，唐詩宋詞當中，不少用語都同粵語很接近？

　　例如李白的「莫使金樽空對月」，「樽」在普通話口語中不常用，但在粵語中卻經常出現；蘇軾的「寧可食無肉」，普通話中「吃」比較常用，粵語中則常用「食」；李煜「問君能有幾多愁」中的「幾多」，在粵語中也很常用。

　　復旦大學中文系副教授梁銀峰指出，古代文學作品是用當時的官話（唐朝以前叫雅言）寫成，而官話或雅...

「少飯」又叫「扣底」？

　　現今社會大眾關注健康飲食，買外賣時都會要求「少飯」，減少浪費之外又吃得健康一點。大家知不知道「少飯」原來還有別的叫法？

　　「少飯」在以前原叫做「扣底」，也就是減少白飯份量的意思。香港二戰後百業蕭條，當時政府為增加稅收，曾於1946年開徵飲食稅，凡餐館賣出的任何小菜都要徵稅，只有碟頭飯例外。

　　於是有人便想到以碟頭飯「扣底」的方法來避稅，即是買賣碟頭飯時，只要餸菜不要飯，變相只買小菜但又不用徵稅。「扣底」就解作為「扣...

「張中和」與「尊重我」

　　隨着文化交流日益密切，外來語言常融入當地語言當中，出現「本地化」現象。　　近年，不少香港人對普通話已達到「聽得懂、說得準」的程度，還有人將廣東話和普通話融合使用，甚至成為網絡潮語。

　　在2022年流行的網絡潮語當中，便有「張中」及「張中和」的說法。

　　這潮語表面上看起來像一個人名，其實意思就是「尊重我」，即是以港式口音，讀出普通話中「尊重我」的讀音。

　　至於不被尊重在網絡潮語當中又有另一說法，就是「0尊」。0就是零，尊就是尊重，0尊的意思就是缺乏尊重或毫不尊重。

　　除了張中和...

「雞碎咁多」即有幾多？

　　「半斤八兩，雞碎咁多都要啄」。這兩句來自粵語著名流行曲《半斤八兩》的經典歌詞，道盡香港每一代打工仔的心聲。

　　「雞碎咁多」是一句廣東人常用的俗語，意思就是很少、很有限的意思，通常是用來形容與金錢相關的事物，例如工資、儲款等。

　　很多人以為雞碎的「碎」字是代表很少的意思，但其實雞碎的正寫應為「雞膆（粵音素）」。雞膆的膆是指鳥類（包括雞隻）喉嚨下面一個用作暫時裝食物的器官。《文選．潘岳．射雉賦》有載：「當...

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歇後語｜三月裏扇扇子

　　說到春天，有一句有趣的歇後語「三月裏扇扇子」？你知道下一句是甚麼呢？

　　農曆三月，大地回春，清風送爽，人們搖起扇子，感受陣陣清風吹來的快意。於是，便有「三月裏扇扇子——滿面春風」這句歇後語，描繪出人們在春日裏心情愉悅、滿臉笑容的狀態。

　　「滿面春風」這詞語曾見於宋代程節齋的《沁園春》詞：「滿面春風，一團和氣，發露胸中書與詩。」後來，元代王實甫在《麗春堂》第一折中也有...

歇後語｜三月天孩子臉

　　有沒有聽過中國一句有趣的歇後語「三月天孩子臉」？下一句是甚麼呢？

　　這是一句民間諺語，在農村地方經常聽到，不過不是陽曆的3月，而是農曆3月份，大約就是陽曆的4月。

　　意思是：到了農曆3月之後，可能會遇到頻繁的陰雨天氣，原本上午是晴空萬里，結果下午就轉為暴雨連綿。而農曆3月正是播種的時候，雨水較多的話，農作物就會受到影響，所以農民最害怕農曆3月的天氣。

　　農曆三月...

歇後語｜三月的桃花

　　三月是花兒盛放的季節，與之相關的歇後語也有不少，知道「三月的桃花」下一句是甚麼嗎？

　　桃花通常在三月盛開，花期短暫，通常只有幾天到一周左右。這種自然現象被用來比喻事物的盛期短暫，美好時光難以持久。

　　桃花在中國文化中常象徵美麗而短暫的事物。例如，崔護的《題都城南莊》中有「人面不知何處去，桃花依舊笑春風」，表達了對美好事物易逝的感慨。這種象徵意義也體現在歇後語中，成為對生命或社會現...

歇後語｜倒吃甘蔗

　　我們吃甘蔗，會從根部開始吃，因為這裏糖分最集中，是最甜的。若果從另一頭（末梢）開始吃，即「倒吃甘蔗」，會怎樣的呢？

　　「倒吃甘蔗」與東晉著名畫家顧愷之（約348–409年）的故事有關。

　　南朝宋·劉義慶《世說新語·排調篇》：「顧長康啖甘蔗，先食尾。問所以，云：『漸至佳境。』」此處的顧長康就是顧愷之。

　　顧愷之性格幽默豁達，擅長以妙喻表達生活哲理。他吃甘蔗時偏好從末梢（較不甜的部份）開始啃食，逐漸吃到根部（最甜的...

驚蟄二候：倉庚鳴

　　驚蟄二候「倉庚鳴」。「倉庚鳴」是甚麼呢？

　　《月令七十二候集解》載：「倉庚鳴，庚亦作鶊，黃鸝也。《詩》所謂『有鳴倉庚』是也。」

　　驚蟄二候，指黃鸝感知春陽之氣，開始在林間婉轉啼鳴。黃鸝感知春日陽和之氣，其清脆啼聲，是仲春時節到來最鮮明的信號。

　　《詩經·豳風·七月》早有「春日載陽，有鳴倉庚」之說，以黃鸝鳴叫點染春日暖陽。古人視此鳥為「告春...

驚蟄一候：桃始華

　　驚蟄首五天，是一候為桃始華。「桃始華」是甚麼呢？

　　《月令七十二候集解》載：「驚蟄……桃始華。桃，果名，花色紅，是月始開。」古人將驚蟄分為三候，初候便是「桃始華」，意即桃花於此時綻放。

　　《逸周書·時訓解》亦云：「驚蟄之日，桃始華。」桃花的花芽在嚴冬蟄伏，至驚蟄感知春陽暖意，終於破寒而出。此時桃枝間點點紅粉初綻，如胭脂暈染，預示仲春時節正式到來。...

驚蟄吃梨

　　進入了驚蟄節氣，民間有「驚蟄吃梨」的傳統。家裏老人還會念叨：「驚蟄吃了梨，一年都精神！」那是為甚麼呢？

　　明代嘉靖年間《平陽府志》記載：「春三月，民多食梨以潤燥，或製梨膏蜜餞，療喉麻痺咽痛。」春季三個月，老百姓大多會吃梨來緩解乾燥，有的還把梨做成梨膏，這說明在明代，驚蟄前後吃梨子潤燥，已經是家家戶戶都遵循的生活習慣。

　　明代萬歷年間的《吳郡志》：「驚蟄日，以梨切片經宿水泡，染淡紅，謂之『梨花』，置之...

驚蟄

　　驚蟄，中國二十四節氣中的第三個節氣，你知道嗎？它原本不叫做「驚蟄」，那是甚麼呢？

　　驚蟄是指春雷乍動，象徵蟄伏動物甦醒的時節到了，標誌着仲春時節開始。

　　驚蟄曾被稱為啟蟄，在漢景帝以前的文獻中，有關驚蟄的表述都是啟蟄。《左傳·桓公五年》曾寫到：「凡祀，啟蟄而郊。」意指凡是祭祀，啟蟄時舉行郊祭，郊天之禮是周代最隆重的祭典，祭祀天地日月，皇帝親自參加。中國最早的傳統農事曆書《夏小...

正月十六：遊百病

　　農曆正月十六日，民諺道：「正月十六遊百病，遊了百病不生病」。所謂「遊百病」，又名「走百病」，是指此日外出散步遊走，以祛除疾病、祈求健康的習俗。

正月十五：元宵節

　　每年農曆正月十五日，是中國傳統節日——元宵節。正月為農曆元月，古人稱夜為「宵」，正月十五晚上便為元宵節。此日民間有「一鬧吃、二鬧燈、三鬧謎」之說，滿城歡騰，故又稱「鬧元宵」。

正月十四：喝亮眼湯

　　農曆正月十四，被稱為「試燈日」，也有「喝亮眼湯」的特色習俗，為甚麼呢？

　　這一天，人們把花燈掛出來，各人亦紛紛走出家門，欣賞街上各式各樣的花燈，為元宵節作好準備，因此稱為「試燈日」。民間童謠中，便有一句「十四燈正明」。

　　此外，在浙江省紹興市新昌及嵊州縣，這一天還有一個別具特色的習俗，稱為「喝亮眼湯」。

　　「亮眼湯」其實是青菜麻糍湯。在新昌、嵊州，人們將麻糍切成一條條...

正月十三：燈頭日

　　農曆正月十三，被稱為「燈頭日」，有「點灶燈」的民間習俗，為甚麼呢？

　　正月十三，俗稱「燈頭日」，又稱「上燈日」。這一名稱源於古代民間為元宵節做準備的傳統習俗。

　　在正月十三這一天，民間有「開燈」的習俗。因為正月十五鬧花燈的日子臨近了，各家在這天開始試一試點燃自己造好的燈，因此這一天也被稱為「燈頭日」。

　　這一天人們還會在廚灶下點燈，稱為「點灶燈」。人們在黃昏時分於...

正月十二：搭燈棚

　　農曆正月十二，中國民間傳統有「十二搭燈棚」之說，為甚麼呢？

　　民間的一首童謠，記錄了這個習俗：十一嘰喳喳，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈。

　　當中，正月十二是人們開始搭燈棚準備元宵節燈會的日子。

　　這天還有藏剪刀，收舊鞋，捏老鼠嘴等民間習俗。「藏剪刀」傳說是這一天把勞動工具收起來，寓意脫離勞苦生活的盼望；「收舊鞋」是有把「邪」送...

正月十一：子婿日

　　農曆正月十一，中國傳統稱為「子婿日」，有「行頭橋」的習俗，為甚麼呢？

　　據傳這一天是岳父宴請女婿的日子。因初九慶祝「天公生」、初十「地日」祭祀後仍有剩餘食物，人們便以此招待女兒女婿，體現節儉美德與親情凝聚，民間亦有「十一請子婿」之說。

　　古詩中也有提到這一習俗，如平慧《正月十一日》：「歸寧之日走娘家，子君相攜敬意嘉，好客親翁開心笑，殘羹剩飯禮香茶。」

　　這一天，潮汕...

年初十：地日與石頭節

　　農曆正月初十，稱為「地日」，又稱為「石頭節」、「石磨日」、「十子日」、「石不動」，為甚麼呢？

　　民間流傳歌謠：「年初十，地生日，有天還有地，比是爺娘不多異，人畜房屋都依地，米麥百穀都生地，菜蔬風味拿來祭，祭他生日他歡喜。人生忠孝與節義，地維賴以立，作事須求腳踏實地。」

　　這一天被視為大地的生日，也是石頭的生日——因「十」與「石」同音，故以初十為石頭神誕辰。人們通過「地日」的慶祝，表達對土地...

年初九：拜天公

　　農曆正月初九，又稱為「拜天公」，為甚麼呢？

　　這一天，在中國東南沿海一帶，尤其是閩南地區，有一個特別盛行且隆重的民間習俗，就是「拜天公」。

　　傳說正月初九是主宰三界、統領諸神以及人間萬靈最高的神——玉皇大帝的誕辰，人們把這一天稱為「天公生」。天公就是指玉皇大帝，道教奉之為天帝。

　　古人認為九是最大的陽數，古人以天為陽，以地為陰，所以用「九」...

年初八：穀日

　　農曆正月初八，又稱為「穀日」、「順星節」，為甚麼呢？

　　正月初八為「穀日」，源於古代中國的神話傳說和民間信仰。《占書》記載：「歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占穀。」初八便是穀物的「生日」。據說這天若天氣晴朗，則這一年稻穀豐收，若天陰則年歉，所以這是一個可預知一年運氣的節日。

　　這一天，天子會向天祈求農...

年初七：人日

　　農曆正月初七，又稱為「人日」，為甚麼呢？

　　正月初七被稱為「人日」，源於古代中國的神話傳說和民間信仰。宋高承《紀原·天生地植·人日》引東方朔《占書》記載：歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。上天創造萬物的次序是「一雞二狗三豬四羊五牛六馬七人八谷」，所以初七就是人類誕生的日子。

　　在古代農耕...

年初六：下田備春耕窮氣送出門

　　農曆正月初六，又稱為「馬日」，這天有「下田備春耕，窮氣送出門」之習俗，是怎樣的呢？

　　漢代東方朔《占書》記載，農曆新年的首八天為人類和不同畜牧作物的生日，中國傳統正月初一日為雞日，初二日為狗日，初三日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日，初八為穀日。中國民間傳說這是因為女媧創造萬物生靈的時候，先造六畜，後造人，因此初一到初六都是六畜之日。正月初六馬日：下...

年初五趕五窮迎財神

　　農曆年初五有甚麼習俗？就有「趕五窮」的習俗。

　　「五窮」，又稱為「五鬼」，是指「智窮、學窮、文窮、命窮、交窮」等五種窮鬼。單從字面便知「五窮」是負面東西，在唐代大文豪韓愈的《送窮文》中便提及「凡此五鬼，為吾五患」，所以必須要送走。

　　那麼，在年初五要做甚麼來「破五」呢？通常人們會早起床放鞭炮、打掃衛生。打掃衛生的其中一個原因，是因為臘月三十到...

初四咁嘅樣

　　年初四，是香港農曆新年長假期後第一天上班的日子，有廣東俗語形容這一天打工仔的心情，你知道是甚麼嗎？

　　答案就是「初四咁嘅樣」了。　　

　　「初四咁嘅樣」這句俗語是來自昔日周星馳主演的賀歲電影《行運一條龍》。

　　電影中飾演金水的周星馳，在其中一幕問及進行收樓的老闆是長得什麼樣子，有茶餐廳伙計就說「初四咁嘅樣」。

　　什麼是「初四咁嘅樣」呢？茶餐廳老闆達叔就解釋：「年初四，假又放完，錢又使晒，工又要返，...

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