刊登日期 : 04/05/2022
「打牙祭」乃四川方言，原本是四川人祭祀財神（或稱土地神）的習俗，後來泛指吃肉或豐盛的菜餚。
《犍為縣誌·風俗》記載：「工商業家月以初二、十六兩日肉食二次，名為打牙祭，已成為各家普遍之習慣。」四川商人傳統每逢月初及月中都以雞、豬、魚等肉類祭拜土地神，祈求保佑自己生意興隆，客似雲來。拜祭過後，上上下下自然要大吃一頓，「祭」自己的牙齒，於是便有了生動貼切的「打牙祭」之說。
以前肉價十分昂貴，平常百姓很少機會吃肉，因此異常看重「打牙祭」。如果東主不辦「打牙祭」，會被員工咒駡「牙祭不打，生意要垮」的！
隨着經濟發展，現在無論是四川或是內地其他省份，打牙祭幾乎是每天的事了！