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「鬼佬涼茶」真係涼茶？  

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俚語方言廣東俗語

刊登日期 : 2023-12-01

　　最近香港天氣轉涼，不少人會進補禦寒。然而，很多人可能進補過度或者頻頻吃火鍋而出現燥熱狀況，有些人會喝涼茶作清熱下火之用。 

　　除了傳統中式涼茶外，廣東人和香港人認為喝「鬼佬涼茶」也有清熱作用。所說的「鬼佬涼茶」，其實就是啤酒。

　　「鬼佬」是廣東人對外國人的一個通俗稱謂。何以啤酒會被視為「鬼佬涼茶」呢？這種盛行於歐美的酒精飲品，自釀造過程中加入了啤酒花，單從藥材的角度來看，啤酒花性微凉，功效健胃消食，清熱利濕。啤酒清熱利濕的功效與涼茶無異。

　　然而，從中醫的角度而言，啤酒沒有清熱效用，因為酒屬於大熱之物，多飲易傷脾胃，形成濕邪積蓄體內，加上飲啤酒多以冰凍為主，令脾胃易生濕邪，因此「鬼佬涼茶」與真正的涼茶其實差別甚大。

　　延伸閱讀：涼茶叫寡佬茶？涼茶舖聽歌Dating？回看香港涼茶變奏 

 

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俚語方言廣東俗語

麻甩源自法語？

　　廣東話俗語中，「麻甩佬」通常用來形容某些中年男性，帶有粗魯、猥瑣或不修邊幅的貶義。

「四四六六」點拆掂？

　　自古以來，即為禮儀之邦，人與人之間重視和諧，若有糾紛爭執，多半透過溝通以謀求和平解決。在廣東話俗語中，我們常以「四四六六」來表示眾人共同商議、把事情圓滿解決。究竟甚麼是「四」？甚麼是「六」呢？

　　「四四六六」，意指採取彼此皆能接受的方案，將事情交代清楚。這個說法，可追溯至宋代的「四司六局」。

　　所謂「四司六局」，是官府或富貴人家府邸中設置的專職服務部門。四司分別為：帳設司（掌管布置）、廚司（掌理烹飪）、茶酒司（掌管茶酒）、台盤司（負責器皿）；六局則為：菜蔬局、果子局、蜜餞局、油燭局、香藥...

水過鴨背

　　廣東話有一句俗語，叫做「水過鴨背」，意思就是事情過後沒有留下一點痕迹。

　　例如，有的家長經常責罵孩子上課不留心聽書，但孩子們對責罵往往是水過鴨背，當作耳邊風，沒有留下一絲印象。

　　香港中文大學「現代標準漢語與粵語對照資料庫」收錄「水過鴨背」一詞，釋義為「善忘」、「健忘」，也印證了這個含義。　　

　　那麼為甚麼水過鴨背不會留下痕迹呢？這與鴨子身體結構有關。鴨子尾巴下面有一...

每日一詞文章

「秋風起」點解要「食臘味」？

　　「秋風起，食臘味」，每逢秋冬季節都是吃廣東臘味最適合的季節，熱騰騰的白飯上鋪上蒸熟的臘腸臘肉，香油肉汁滲入飯香當中，在秋冬乾爽涼快的天氣中享用，確是一大樂事。

　　中國人製作臘味已有超過二千年的歷史。戰國時期詩人屈原在他的作品《楚辭·招魂》中提及一種叫做「露雞」的食物，古文字學家郭沫若在《屈原賦今譯》中將「露雞」解釋作「鹵雞」；亦有考證認為這是將去除內臟的整雞先醃製數日、再令其自然風乾的一種美食，被視為臘味的前身。

　　至於廣式臘味，則是廣東酶製工藝，與唐宋...

「走鬼」點樣走？

　　你們有沒有看過經典港產電影《旺角卡門》？其中一幕是由張學友飾演的烏蠅在戲院前當無牌小販，突然小販管理隊前來驅趕，烏蠅因被由萬梓良飾演的Tony阻礙，結果「走鬼」失敗被抓。

　　這一幕出現的小販「走鬼」情境，今時今日在香港真的很難見到，但大概在三、四十年前，小販走鬼可說是市區每天都會出現的情境。

　　所謂「走鬼」，就是無牌流動小販為逃避執法人員的動作。

　　當年港英政府僱傭了大批來自印度與巴基斯坦的人當警察，他們其中一個任務就是驅趕街上的無牌流動小販。

　　由於他們的膚色、言...

國亂思良相 家貧思良妻

　　國家動亂之時，就渴望有一位治國有方的宰相；家庭貧困之時，就希望能娶得一位賢妻襄助。這兩句加起來就比喻情況愈是艱難，愈要知人善任。

　　語出《史記·魏世家》：「先生嘗教寡人曰：家貧則思良妻，國亂則思良相。今所置非成則璜，二子何如?」戰國初年，魏國被諸侯國環繞，魏文侯希望覓得一名賢士成為宰相，於是向李悝（又名李克）請教，應該任用魏成，還是翟璜？

　　李克表示要看一個人面對貧窮與富貴、低賤與騰達時如何為人處事，而不是聽他自吹自擂。只有...

行到水窮處 坐看雲起時

　　這傳頌千古的詩句來自唐·王維五言律詩《終南別業》的其中兩句，意思是即使去到山窮水盡，亦可從容不迫，輕鬆面對，字裏行間充滿禪味。

　　王維一生仕途頗順利，但也目睹不少官場現況，中年開始潛修佛法，四十歲後，開始過着亦官亦隱的生活，此時其詩作充滿禪味，有「詩佛」的稱號。這首詩是他晚年的作品。

　　「行到水窮處，坐看雲起時」，詩人興之所至隨處而行，不知不覺間走到了水流的盡頭，沒有路可前行了，那就坐下來休息一下；休息期間，抬頭望向天空，...

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秋風秋雨愁煞人

　　說起秋日的詩句，最令人動容的，莫過於「秋風秋雨愁煞人」!

　　1907年7月15日，著名愛國巾幗英雄秋瑾女士在杭州遇害。從被捕到犧牲，她只寫了一句話：秋風秋雨愁煞人！由於此遺言廣為傳誦，許多人以為是秋瑾所作，實際是秋瑾引用了清代陶澹人《秋暮遣懷》的詩句。原詩為：

　　人生天地一葉萍，利名役役三秋草。

　　秋草能為春草新，蒼顏難換朱顏好。

　　籬前黃菊未開花，寂寞...

集美

　　「集美」二字，老一輩的人會想到廈門集美區，但是今天的年輕人，則另有所指。

　　若大家去過福建省的廈門市，可能會去過集美區。集美原名「潯尾」，明代進士陳文瑞嫌其不雅，改稱「集美」，寓意為「集天下之美」。後來愛國華僑陳嘉庚在此傾資興學，創辦了著名的集美大學及集美學村，使這裏成為廈門重要的教育與旅遊區。

　　而在2020年12月，國家語言資源監測與研究中心發布的「2020年度十大...

雪糕刺客

　　在《史記》中，太史公司馬遷為曹沫、專諸、豫讓、聶政、荊軻等古代刺客立傳，名為《刺客列傳》，以記述他們為高尚理想而不惜捨棄生命的情操。 　　剌客在中國古代一直都有存在，然而近年卻竟然跟「雪糕」扯上了關係，這又是何故？

　　「雪糕刺客」一詞成為內地的潮語，源於商家販賣雪糕時沒有明碼標價。顧客拿着雪糕結帳時才知道其真正的價格，而這沒標明價格的雪糕又比想象中昂貴得多。顧客結果只能掏錢購買，難免感到不值，猶如被刺客突擊刺了一刀一樣。因此，就有了「雪糕刺客」的說法。

　　這個比喻的精妙之處在於：商品隱藏價格，如同刺客暗中埋伏...

嘴替 vs 鍵盤俠

 　　網絡流行語中，有一個叫做「嘴替」，曾入選2022年「十大網路流行語」，這詞語到底是甚麼意思呢？

　　「嘴替」，又有「互聯網嘴替」的說法，意思是指能夠言簡意賅地總結多數網友看法的人，是對網友有文化涵養、擅長表達的贊賞和肯定。這個詞最早源自演藝圈的「文替」「武替」等替身說法，後來引申為「發聲的替身」。

　　部分網友有時表達能力不佳、文化程度不高，或身份不便等因素，當看到某些人和自己想法相若但又表達得...

七個銅錢分兩份

　　「七個銅錢分兩份」這句歇後語，在修辭學上稱為「藏詞」，即故意隱去後半句，只說前半句，讓聽者自行領會背後的意思，以幽默的方式呈現話語的真正含義。

　　七個銅錢要平兩份，該如何分？銅錢又不能分開一半，要平均分成兩份，真是難為了。

　　前人便把這句話作為歇後語，意思就是分得不均勻，變成了「不三不四」了。

　　整句加起來就是：七個銅錢分兩份——不三不四。

　　歇後語字面上看或者令人不明所以，但當背後的意思說出來之後，往往令人會心微笑。

　　

學學半

　　中文有趣的地方之一，是同一個字因為不同詞性而有不同的解釋，解通了往往令人感到趣味盎然。「學學半」就是其中一個例子了。

　　「學學半」出自《禮記·學記》，其中引《兌命》曰：「學學半。」

　　如何理解呢？

　　「學學半」，第一個「學」字同「斅」（粵音同「校」），是動詞，意為教導；第二個「學」則為名詞，指學習。東漢鄭玄注：「學學半，言學人乃益己之學半。」唐代孔穎達疏：「上學為教，下學為學。」

　　合起來的意思是：教別人，也是自...

HE / BE

　　在內地網絡平台，「HE / BE」這兩個英文詞，可能並不單是「他」和動詞 「是」的意思，而是一種縮寫，大家猜猜是甚麼意思？

　　喜歡追劇的人，應該很容易猜到。

　　答案很簡單：「HE」就是「Happy Ending」，「BE」就是「Bad Ending」。在微博、豆瓣、彈幕網站，HE／BE 早已是結局分類的通用語，有時還有 OE：Open Ending，開放式結局。

　　這套術語源自遊戲領域，特別是 AVG（文字冒險遊戲）中...

YYDS

　　如果你會到微博追星、觀看偶像的報道，或是與其他歌迷影迷分享偶像的消息，那麼你一定在追星帖文中見過「YYDS」這個流行語。YYDS究竟是甚麼意思？

　　女演員沈月曾在節目中被問到YYDS的意思，她竟然誤以為是指「永遠單身」。其實 YYDS 就是「永遠的神」（yǒng yuǎn de shén）的漢語拼音縮寫，泛指極度敬佩、讚嘆，形容某人或某事物達到難以超越的程度，最初大多用來形容電競選手。

　　一般認為，這個詞最早出自電競圈。內地遊戲主播「山泥若...

qswl / xswl / kswl

　　內地網絡潮語，有時令人摸不着頭腦！例如「qswl/xswl/kswl」，猜猜是甚麼意思？

　　給一點貼士吧！猜猜這句：「看那個人的行為舉止真的 qswl；這個脫口秀節目太 xswl；這對 CP 也太般配了，kswl。」

　　答案來了：順序就是「氣死我了」、「笑死我了」、「嗑死我了」。當中的「嗑」源自北方口語「嗑瓜子」，在網絡語境中引申為像嗑瓜子一樣津津有味地追看、喜歡某對 CP 的互動；所...

HHHHHH

　　在網絡潮語中，經常看到有人打字寫出「HHHHHH」，那是甚麼意思呢？

　　6個「H」，就是「HHHHHH」，直接代表的意思，就是「大笑」、「哈哈哈哈哈哈」的意思。

　　因為「哈哈哈哈哈哈」這六個字的普通話拼音「ha」都是以「h」做開首，網友為了方便，省去麻煩，乾脆「HHHHHH」代表自己的心情。

　　除了「HHHHHH」，還有「2333」、「紅紅火火恍恍惚惚」等，都是代表...

壞過凱婷

　　網絡潮語是新生代的語言，有些甚為有趣，「壞過凱婷」就是其中之一。 　　到底「凱婷」是何人？為何80、90後會以凱婷作為一個比較好與壞的標準？

　　「壞過凱婷」一詞是起源於一篇網絡潮文，帖文中一名「愛鬥壞」的中一女生自稱是凱婷朋友，而且號稱「中一女仔最壞就是我和凱婷」，在校內亦會被經常「扣分扣至負分」，所以就自覺是一名壞學生。

　　由於帖文當中的作者以及凱婷都是同樣的壞，所以後來如果想形容一個人行為很壞，網友們就會打趣道「壞過凱婷」，這個潮語...

擺譜

　　在北方，擺架子有另一個說法，叫作「擺譜」。

　　關於「擺譜」的由來，有一個流傳很廣的說法。據說清朝時，朝廷頒布條例，吸引關內人口到東北屯墾。到了東北的移民，會帶上自家的家譜，閒時便各自拿出家譜比一比，看看誰的家譜更大，以示自己是望族之後。在擺譜的過程中，部分人可能產生了自豪感，態度高調自大。《漢語大詞典》亦收錄了「擺譜」一詞，其釋義中提及了這...

學霸

　　古代讀書人寒窗苦讀，進京赴考，一旦金榜題名、名列一甲，依序稱為狀元、榜眼、探花。套用今天的話語，這些人可說是名副其實的「學霸」。原來「學霸」古時已有，不過意思卻大不相同。

　　「學霸」一詞起初並非讚美，而是帶有鮮明的貶義。「霸」字本身就指倚仗權勢、橫行霸道之人。在明代小說《二刻拍案驚奇》卷四中，便出現過這個詞：「其時屬下有個學霸廩生，姓張名寅。」文中形容這位學生：「那廩生學業盡通，考試每列高等，一時稱為名士，頗與郡縣官長往來。只是賦性陰險，存心不善。」 　　文中形容...

買鞋需要先「打匹」？

　　以往，新界農村的孩子少有機會到墟市去。 　　孩子要買鞋但沒有尺，客家人會用一條麻包繩或鹹水草來量度孩子的腳掌長度，然後比對着到墟市買鞋，這個動作就叫做「打匹」。

　　為甚麼叫做「打匹」？

　　「匹」是古時的量度單位。《說文解字》：「匹，四丈也，從八、匸。八楪一匹，亦聲。字亦誤作疋。」《說文通訓定聲》：「按《漢書·食貨志》，布帛廣二尺二寸為幅，長四丈為疋。」也就是說，古人以「匹」來計算布匹的長度。

　　父母用麻繩量好孩子的腳長，再拿到墟市去比對著買鞋，就叫做「打匹...

蒹葭蒼蒼 白露為霜

　　白露是二十四節氣中的第十五個節氣，古時有一描寫白露的名句「蒹葭蒼蒼，白露為霜」，有甚麼深意呢？

　　白露，標誌天氣開始轉涼。這個時候，清晨時分露水增多，凝結成一層白色的水滴，故名「白露」。

　　歷代文人墨客常藉「白露」之景抒發思鄉、感秋之情。其中的名句，有「蒹葭蒼蒼，白露為霜」出自《詩經·秦風·蒹葭》，全文如下：

　　蒹葭蒼蒼，白露為霜。

　　所謂伊人，在水一方。

　　這首詩描繪了一幅秋涼河邊的景象：...

666

　　在玩手機網絡遊戲《英雄聯盟》時，經常會有一連串數字「666」在對話欄中彈出，久而久之這數字就在網絡世界流行開來，到底有何含義呢？

　　「666」其實是取自口頭語「溜溜溜」的諧音，意思並不是叫大家趕快逃走，「溜」在東北話中本意是解作順利、暢通、麻利，而當三個「溜」重疊使用，正是代表非常順利。

　　由「溜溜溜」轉化成「666」，正是遊戲中為了節省打字時間而創作出來的縮略語。

　　這句說話也逐漸被應用到生活的各個場景中，指某人技術高、能...

古代開學禮儀 束脩六禮

　　古代開學禮，古代學子會向老師送上「束脩六禮」，那是甚麼呢？

　　「束脩」是指古代弟子拜師時所獻的學費或禮物。《論語》中記載孔子的話說：「自行束脩以上，吾未嘗無誨焉。」

　　「束脩六禮」就是拜師時向先生贈送的六種象徵性物品，分別是：芹菜，寓意為勤奮好學；蓮子，蓮子心苦，寓意苦心教育；紅豆，寓意紅運高照；紅棗，寓意早早高中；桂圓，寓意功德圓滿；乾瘦肉條，表達弟子心...

開學七件事

　　現代社會，家長們都很重視孩子的學業，古時也一樣，甚至有「開學七件事」，那是甚麼呢？

　　按照中國傳統習俗，家長在孩子開學前會準備七樣食材，取其諧音，祈求考生勤奮用功、一舉高中，討個好彩頭。所謂的「開學七件事」，就是利用食材名稱的諧音，寄託對學業的美好祝願。

古代開學日

　　9月1日是現代的開學日，中國古時又有沒有開學日呢？

　　在古代，農事乃第一要務，9月正值秋收農忙之時，並不適合開學，因此開學日大都在農閒時期。

　　根據漢代崔寔《四民月令》記載，漢代學生開學主要有三個時間，都處於農閒時期：「正月農事未起、八月暑退、十一月硯冰凍時。」一般來說，春季入學多在正月十五以後。而秋季入學時間則和現代較為接近。

　　魏晉南北朝時期，...

「打水漂兒」與「倒錢落海」

　　過去香港政府曾有一則宣傳廣告，勸誡市民不要沉迷賭博，形容其行為猶如「倒錢落海」。在廣東話的語境中，「倒錢落海」有浪費、白費力氣的意思；而在普通話當中，也有類似的說法，就是「打水漂兒」。

　　「打水漂兒」的意思，就是白白投入而沒有收穫。

食得禾米多

　　在電視劇中，「奸角」心腸惡毒，壞事做盡，到最後落得不好的下場，觀眾往往批評奸角「食得禾米多」，到底甚麼是「禾米」？

　　「食得禾米多」，是指壞事做盡之人，終於得到應有的報應，含有「活該」、「抵死」的嘲諷意味。

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