擔屎唔偷食  

   「擔屎唔偷食」在粵語中形容一個人非常老實,但仔細一想,一個人就算再狡猾也不至於會偷食糞便的,那麼這句話到底是從何而來?

  話說從前有農戶會委託「挑糞工」進城收糞水為自家的田地施肥。為了報答這些城市「挑糞工」,農戶到了有收成的時候,會把一些土特產送給他們。

  不過,有些清廉的挑糞工不好意思收下農民的禮物,拒絕將禮物帶走,因為這種不接受額外待遇的舉動,清廉的挑糞工就會被讚揚為「擔屎唔偷食」了。

  還有另外一個說法。有指「擔屎唔偷食」同「屎」字沒有關係,而是與明代大儒、人稱「白沙先生」的陳獻章有關。《堯山堂外紀·八六卷》:「白沙初年甚寠,嘗貸粟於鄉人,都禦史鄧廷瓚檄有司月致米一石,歲致人夫二名,卻之以詩云:『孤山鶴啄孤山月,不要諸司費諸錢。』」白先生清廉也清貧,要借貸糧食「粟米」,有官給他「一石米」,他卻不要,於是就有「儋石唔偷食」的說法。

  「儋石唔偷食」傳到後世,就用來形容人正直誠實。但由於口耳相傳,「石」與「屎」讀音相近,廣東人就把「儋石唔偷食」就漸漸變成「擔屎唔偷食」。

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