「超市界海底撈」河南胖東來 爆火成景點有何秘訣?

編輯︰莫利
撰文︰禾末

  「胖東來」,只在河南才有的超市品牌,卻在當地擠走家樂福、沃爾瑪,甚至吸引外地民眾專程去「觀光」。就連馬雲也說它「引發了中國零售商的新思考」,小米創始人雷軍更稱它是「中國零售業當中神一般的存在」。

  獨樹一幟的胖東來,到底「神」在哪裏?

胖東來|「超市界的海底撈」貼心造就人氣

  胖東來的老闆於東來,早早踏入社會,擺過地攤,做過工廠工人,亦都試過兩次跟同鄉開煙酒店失敗,後來覺得做生意一定要付出真心,換取客人信任。

胖東來老闆
在胖東來老闆於東來的理念裏,「真心」就是胖東來最大的賣點。(網上圖片)

  胖東來從河南省的小城市許昌起步,1997年從一間小店開始經營,從那時起,每天早上店舖還沒開門,門口就已排起長龍。

  如今的胖東來已經發展成當地超人氣的連鎖商超,品類豐富齊全,質優價低,更重要的是,在無數細節裏都能感受到胖東來的貼心。

胖東來美食區
胖東來的美食區有豐富品種的熟食可供挑選,吸引許多美食博主前去探店。(網上圖片)

  在蔬菜區,蔬菜全部都已洗淨,整齊排列,而且枯枝敗葉都已被剪去。

胖東來
在胖東來的水果區,有許多如何挑選水果的小貼士,連切開的西瓜還附帶匙羹。(網上圖片)

  胖東來對商品說明也十分細緻。比如買紅糖,在貨架旁會標出赤砂糖和紅糖的區別;買食用油時,可以看到食用油貼士,甚至還有煎出好看雞蛋的小貼士。

胖東來
胖東來水果區還向顧客科普哪些是應季水果(圖上),包裝好的鮮切水果個亦標明甜度按順序排列(圖左下)。(網上圖片)

胖東來|無理由上門退貨 免費服務無微不至

  除了食品有貼心說明和包裝,胖東來在超市內還設置了百多項免費服務。

  例如,客人可以免費自助租借充電寶,使用30分鐘;免費提供杯子、筷子、小匙,多處放有濕巾以及洗手台方便隨時清潔雙手;自助飲水機遍布各個樓層,隨需隨取。

  場內母嬰室也一應俱全,內含嬰兒床、溫奶器、飲水機、消毒櫃、恒溫飲水機等。

  就連顧客的寵物,他們也照顧到。超市門口和停車場入口處,設有自助寵物寄存處,還提供動物飲用水、排便袋等。

胖東來
胖東來購物籃、購物車有多種不同選擇,對應不同顧客需求;超市外更設置冷藏寄存櫃,方便購買冷藏食品的客人。(網上圖片)

  就連顧客的寵物,他們也照顧到。超市門口和停車場入口處擺放自助寵物寄存處,提供動物飲用水、排便袋等。

胖東來
胖東來還為不想被服務人員打擾的顧客,準備小標牌佩戴,讓他們享受安心自在的購買體驗。(圖片來源:花二Strange@bilibili視頻截圖)

   胖東來的售後服務也是一流。

  他們開業初時,正值充斥假貨的年代,胖東來不怕吃虧,提出「不滿意就退貨」的服務宗旨。

  無論是對所購買的商品的顏色、款式、質地、價格等原因,還是因為自身原因要退貨,只要是商品出售三天以內,客人都可以胖東來無理由、無條件退貨。

胖東來
不好吃可以上門退貨的標牌,在胖東來的食品區到處都能看到。(圖片來源:花二Strange@bilibili視頻截圖)

  不止如此,胖東來還有一大特色,那就是缺貨登記。

  凡是顧客在胖東來有買不到的商品或者緊急需要,可以撥打急購熱線,胖東來負責在全國進行資訊查詢,儘快單獨採購貨品,交到顧客手裏。

胖東來|OT要罰錢?員工福利令網友大呼羨慕

  胖東來的高水平服務,令它在河南成功擠走家樂福,趕跑沃爾瑪,打敗世紀華聯和鄧尼斯,在區域內一騎絕塵。

  這不僅是因為對顧客周到,更因為重視員工。胖東來的員工福利令不少打工仔在網絡上表示羨慕。

  除了員工收入絕對領先同行,所有員工年底還可拿到分紅,這筆錢來自公司的淨利潤再分配。

  而且公司明文規定員工不允許加班,不準返工七小時以上,抓住一次罰款5,000元人民幣(約等於 5,460港元);收工後,員工必須關閉手機,打通一次,罰200元;每年強制休假20天,並要求員工每月帶家人出去旅遊一次,胖東來亦因此要全年閉店57天。

  甚至,如果員工因為正常流程而受到委屈,可獲派發一次性500至5,000元人民幣補貼。

  說到底,胖東來的經營模式的底氣,來「自採」和「自營」模式,同時周到服務和用心的員工帶來超人氣,也令胖東來憑藉巨大銷量,能在採購得到更低價格。

  當然,這樣的模式也令胖東來的成功難以在全國複製。

  跟眾多在全國攻城略地的商家十分不同,直到目前,胖東來只有30多家門店,一直在河南許昌市和新鄉市發展,不僅沒有走出河南,連河南省會城市鄭州也沒有入駐。

  不少網友在網絡上感歎胖東來何時才能開到自己所在的城市,有人更趁節假日專程去河南「遊覽」胖東來。有機會去的話,你會不會也打卡一下?

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