狗口長不出象牙 形容別人口中總說出不好的話，惹人生厭，我們會說「狗口長不出象牙」，這個俗語背後，還有一個有趣的故事。 象牙是雕刻藝術品的上等原料，產於南方，往來中原的路途遙遠，而且山高路險，相當危險，但由於價錢高，利潤豐厚，因此象牙商人不惜冒着生命危險也要從事這門生意。 民間傳說，有商人為了讓旅途更安全，特意養了一隻狼狗，陪他千里往返。一次在路上遇到強盜打劫，狼狗咬傷強盜救了主人。此後，主人更加善待狼狗，狗也...
狗咬狗骨 廣東話俗語「狗咬狗骨」是用來形容同夥之間自相殘殺，或是彼此勾心鬥角。雖然狗喜歡啃骨頭，但理應不會無故傷害同類，更不至於咬同類的骨頭吧？ 廣東人用「狗咬狗骨」來形容此行為，所強調的不是殘殺、爭執，而是強調這是內訌，是同夥間的不和，因而比與異類爭執更為殘忍。在中國歷代皇朝的權力鬥爭上，有兩件「狗咬狗骨」的事最深入民心，其一是「玄武門之變」，唐朝李世民殺死長兄皇太子李建成和四弟齊王李元吉成功奪取太子之位；其二是曹操兩子的「煮豆燃萁」故...
得勁＝爽 夏日炎炎，不少人因天氣及潮濕關係而變得懶洋洋，在這樣的天氣下，除了去游泳消暑外，開着冷氣、睡個午覺也是人生一大樂事。若在北方的話，人們便會大呼：「得勁」。 「得勁」是一個流行於華北及東北地區的方言，河北、河南，安徽北部、山東中西部等。有說「得勁」是源自河南的方言，意思是指很棒，舒服．很爽，稱心如意，多表示感覺很好的意思。在老舍《全家福》第一幕第二場就曾經有以下的對白：「你愈照顧我，我心裏愈不得勁兒。」由此可見，得勁就是舒服的近義詞。 除了代表舒服...
狼過華秀隻狗 形容一個人為人處事用心狠毒，我們通常都會用到凶狠毒辣、残暴不仁等等的形容詞，但在廣東諺語當中，就有一句既生動又帶有同等意思的句子，這句正是「狼過華秀隻狗」。 究竟「華秀」是何人，他養的狗又為何會以兇狠而聞名？ 據說，從前佛山有一個名為華秀的茶葉商，他的其中一項技能就是鬥狗。在他生活的時代，「鬥狗賭錢」是閒時的娛樂之一，所以相中一隻兇狠的狗某程度而言是可以為自己帶來一大筆財富。華秀千挑萬選之下，就找到一隻相當威猛的狗，為他帶來多場連勝。這隻「華秀的狗」甚至在街上看到紙老虎也會即時撲上去嘶咬，兇狠無比。 ...
潮巴是傻瓜？ 中國不同地方的不同方言，對於「傻瓜」有不同的稱呼，「潮巴」就是其一。 傻瓜，意思就是糊塗而不明事理的人，通常用來開玩笑或罵人笨。而在山東的東部，傻瓜的方言說法就是「潮巴」。潮巴的普通話讀音是chao ba，這個方言詞語其實沒有一個統一寫法，因此在字面上有「超吧」、「朝吧」、「朝霸」等的寫法。 在山東東部地區，人們會以「潮」來形容一個人「傻」、「缺心眼」、「犯迷...
「一鑊熟」與 「一鍋端」 「一鑊熟」是廣東俗語，從字面看，就是將所有食材放在一個鍋中烹調，直至煮熟為止，實際卻有「同歸於盡」的意思。 在電影情節裏，賊人被警察重重包圍時，為求自保，賊人將手槍指向附近的火水桶，大喊「唔好行埋嚟，否則同你哋一鑊熟。」賊人若是開槍射向火水桶，定必引發大爆炸，周遭的人可能也會葬身火海，同歸於盡。 類似的詞語還有「一鍋端」，不過兩者意思有少許不同。 「一鍋端」比喻一下子全拿出來，沒有剩餘，或一下子全...
老幺與老疙瘩 廣東人經常會說一句話，叫做「孻仔拉心肝」，意思就是家中年紀最小的兒子，是父母的心肝寶貝，對他們的關愛程度猶如心肝被拉扯的感覺。在中國方言中，孻仔(女)也被稱為「老幺」和「老疙瘩」，有甚麼來由呢？ 「幺」的意思是最小，是象子初生之形。麻將中的幺九牌也就是一（數字最小）和九（數字最大）的合稱。 而在東北地區，有一種更有趣的形容——「老疙瘩」。 疙瘩這詞雖在《老殘遊記》用來指皮膚上突起或肌肉上結成的小硬塊，不過在東北方言中則表示最小的兒子或女兒。 既然是最小，又為何要用上「老」字呢？原來...
當家才知鹽米貴 出門才曉路難行 形容年青人不知生活艱難，會說「吃米不知價」。舊時民間諺語，有一句意思與之相當的，你又知道是甚麼嗎？ 這一句便是「當家才知鹽米貴，出門才曉路難行」。 意思就是說，孩子長大成家後，面對衣食住行的生活問題，就會知道鹽米等生活用品並不便宜，以此告誡孩子不要養成浪費的壞習慣。 以前農村沒有馬路沒有車輛，都是不平坦的泥巴路，一般人無論到哪裏都是靠雙腳行走。因此，舊時長輩就以「出門才曉路難行」來訓示後輩...
白鼻哥是何許人？ 白鼻哥是何許人？ 白鼻哥，也叫白鼻。原指傳統戲曲的丑角（三花臉），因用白粉塗鼻，俗稱白鼻哥或白鼻。 在傳統粵劇中，白鼻哥的角色多為反派，例如作為才子的反襯，上京考試而榜上無名，下場時說：「今科不中，明科再來。」 後來，「白鼻哥陪考」就用來比喻考試失敗之人。 其後，白鼻哥又泛指無能之輩瞎湊熱鬧，永遠是陪襯角色...
「抵冷貪瀟湘」與林黛玉有關？ 最近天氣寒冷，不少人苦惱出門時穿甚麼衣服才夠暖。 然而，即使天氣再冷，總會有人愛穿得少，老一輩的人通常會以「抵冷貪瀟湘」來形容。 「抵冷貪瀟湘」，意思就是人們因愛美貪靚而穿得不夠，以免因穿得太多而顯得浮腫難看，即使難受仍心甘命抵。 不說不知，抵冷貪瀟湘中的「瀟湘」源自《紅樓夢》中林黛玉所住之處瀟湘館。 這裏的「瀟湘」二字引用了帝舜同瀟湘二妃娥皇、女英的典故，她們二人都是美女，因哭舜而自投湘水尋死。後人為了紀念她們，就以...
「老鼠拉龜」與「狗咬刺猬」 相信大家會在生活或職場上碰過一些棘手的事，由於處理上有點複雜及麻煩，因此都不知應如何入手。當遇到這樣的情況，人們便會以「老鼠拉龜」來形容。 「老鼠拉龜」是廣東人常用的俗語，比喻事情很難辦，不知道如何著手。烏龜有光滑而堅硬的殼，且身體有一定重量，而老鼠行動靈活但相對而言體積較小。因此，當一隻小老鼠想拉起一隻烏龜時，烏龜只需把手腳頭尾全縮進去殼中，老鼠便無從下手。 在廣東話當中，有一個俗語與老鼠拉龜意思上有點接近，叫作「狗咬刺猬」。刺...
煲電話粥 今時今日人與人之間互相通信可以通過各式各樣網上傳訊工具進行，不少人更因為要時刻與人通信而變成「機不可失」的手機族。不過，以往沒有互聯網的時代，不少人就喜歡「煲電話粥」。 「煲電話粥」是2000年前香港人慣常使用的俗語，意思是一個人長時間用電話來聊天。「講電話」又與「粥」扯上甚麼關係呢？為何又不是煲電話飯呢？ 「煲」是長時間的煮食的方法，是粵菜烹調技巧中重要一環。 通過「煲」的過程，可將食材徹底煮熟以及慢慢地熬煮食物，令其味道更香濃。因此，廣東人煮粥的方式較多...
「水鬼升城隍」竟是讚美？ 廣東話俗語當中不少涉及民間信仰，香港不少廟宇供奉了城隍爺，而「水鬼升城隍」也是香港人耳熟能詳的俗語。 「城隍」是冥界的地方官，職權相當於陽界的市長，地方上的水鬼也歸他管轄。 至於水鬼只是水中一個亡魂，地位低微。因此，若一個人在某種機遇下，由普通卑微身份搖身一變而成了有身份有地位的人，便猶如無權無勢的水鬼變成位高權重的城隍，就被稱為「水鬼升城隍」。 然而，這個詞語意思多含貶義，現在普遍的意思，...
「升上神台」與「神台貓屎」 傳統社會當中，民間信仰是老百姓生活的重要一環，即使到今時今日，仍有不少人習慣求神問卜，有的為求心安，有的就祈求神明庇佑。廣東話俗語，也有一些與民間信仰習慣有關。 當一個人上升到較高的職場或社會地位時，便可以「升上神台」或「擺上神台」來形容。 神台一般是指木製的櫃，用以供奉神靈，部分宗族及家庭在神台上安放祖先以作供奉。但凡能安放在神台之上，都體現其受人景仰及尊重，地位崇高。因此當有些人被形容為升上神台，就意味這個人的身份大大提升。 另一個與神台有關的廣...
翻轉豬肚就係... 好朋友翻臉不認人、情侶分手後互相指罵，這些由「如膠似漆」變成「水火不容」、由和睦關係轉變成仇視敵對的情況，我們都會以一句「翻轉豬肚就係屎」來形容。 翻轉豬肚後當然就是豬的消化物，但為何又會和人與人之間的關係連接起來？ 豬肚，也就是豬胃，是廣東人餐桌上的一道美味佳餚。 豬肚表面上光滑整潔，好容易洗乾淨，但裏面實則藏有消化物，所以屠夫在宰殺的時候，需要將豬肚的內部翻出來，將裏面半消化的食物和消化粘液清理乾淨，才能送入廚房烹飪。 表面光潔的豬肚一經反轉，就是骯髒的消化物，所謂「翻轉豬肚就係屎」就是表示原本和睦友...
上面蒸鬆糕 下面賣涼粉 最近氣溫急降，穿衣服出外也要有相當的心思。不過，在街上不乏看到女生仍然穿短裙展露長腿，簡直就是「上面蒸鬆糕，下面賣涼粉」。 「蒸鬆糕」，就是指像鬆糕一樣要大火去蒸，食物熱騰騰的意思；「賣涼粉」則是指吃涼粉時那種涼快感。 「上面蒸鬆糕，下面賣涼粉」這句廣東話俗語，意思大概是指上身穿得又多又厚，下身卻穿得又少又薄，上身和下身衣著不協調。 在天氣冷的時候，人們通常會穿厚衣，以求保暖避免著涼。偏偏有些女生，為了愛美及潮流...
唐詩宋詞用粵語寫成？ 唐詩宋詞文字優美、抑揚頓挫，不少作品傳頌千古。不過，大家有沒有留意到，唐詩宋詞當中，不少用語都同粵語很接近？ 例如李白的「莫使金樽空對月」，「樽」在普通話口語中不常用，但在粵語中卻經常出現；蘇軾的「寧可食無肉」，普通話中「吃」比較常用，粵語中則常用「食」；李煜「問君能有幾多愁」中的「幾多」，在粵語中也很常用。 復旦大學中文系副教授梁銀峰指出，古代文學作品是用當時的官話（唐朝以前叫雅言）寫成，而官話或雅...
「少飯」又叫「扣底」？ 現今社會大眾關注健康飲食，買外賣時都會要求「少飯」，減少浪費之外又吃得健康一點。大家知不知道「少飯」原來還有別的叫法？ 「少飯」在以前原叫做「扣底」，也就是減少白飯份量的意思。香港二戰後百業蕭條，當時政府為增加稅收，曾於1946年開徵飲食稅，凡餐館賣出的任何小菜都要徵稅，只有碟頭飯例外。 於是有人便想到以碟頭飯「扣底」的方法來避稅，即是買賣碟頭飯時，只要餸菜不要飯，變相只買小菜但又不用徵稅。「扣底」就解作為「扣...
牛市熊市「咁」樣睇？ 股票市場經常出現波動，股評人往往設計一些指標，指例如恆生指數會在某一點數之間上上落落，若跌穿這個點數便進入「熊市」，反之升穿的話便是「牛市」重臨。 「牛熊市」說法其實源自外國。在牛津英文字典當中，最早於1891年出現牛市（bull market）一詞。至於相關由來，有人說是因為牛在攻擊時兩眼向上兼牛角上頂，因此在股票市場出現升市，大家又看好大市繼續上升，就稱之為「牛市」。 相反，熊在攻擊時是兩眼向下，雙手往下拍擊。因此大家對股市前景看淡以...
洗大餅 中國人素來以刻苦耐勞見稱，過去不少華人到海外謀生，以勞力換取微薄薪酬。在各式的辛酸故事中，我們不難聽到一些人在外國生活要「洗大餅」，到底是什麼意思呢？ 「洗大餅」，意思就是從事洗碗的工作。以往華人移居外國或留學，原有的職業技能未必能獲當地承認，為了維持生計，只能從事一些勞力工作。 由於外國西餐廳多以圓碟為盛器，因而就以「洗大餅」來形容洗碗工作。除了外型外，也因為洗乾淨碗碟便可賺取酬勞，猶如「洗」出錢來。 洗碗的工作絕不輕鬆，酬勞又...
「大閘蟹」為何令人又愛又恨？ 股市樓市波動，連月下跌令股民「損手爛腳」，損失嚴重的話更被稱為「大閘蟹」。為甚麼美味的「大閘蟹」會與投資有關？ 大閘蟹，正稱為「中華絨鰲蟹」，是河蟹的一種，當中以長江水系出產的大閘蟹最為人熟悉，素有「蟹中之王」的盛名，至於吃大閘蟹的最佳季節就是秋季。 不過，在香港，「大閘蟹」則有另一個意思。那就是代表手上股票箍得緊緊的股民，通常都是股票價格比買入時下跌很多，因而被套牢的狀態。 何以股票被套牢的人會被稱...
每日一詞 八月秋高風怒號 卷我屋上三重茅 農曆八月天氣明顯轉涼，還會颳起秋風，秋風有多狂？ 杜甫《茅屋為秋風所破歌》中，對秋風肆虐的場景描繪得十分細緻。 詩句原文： 八月秋高風怒號，卷我屋上三重茅。茅飛渡江灑江郊，高者掛罥長林梢，下者飄轉沉塘坳。 杜甫晚年在浣花溪畔蓋起了一座茅草屋（即後世聞名的「杜甫草堂」）居住。農曆八月某一天，突如其來的狂風，就像一個正在發怒咆哮的巨人，捲走了...
