刊登日期 : 06/01/2023
今時今日人與人之間互相通信可以通過各式各樣網上傳訊工具進行，不少人更因為要時刻與人通信而變成「機不可失」的手機族。不過，以往沒有互聯網的時代，不少人就喜歡「煲電話粥」。
「煲電話粥」是2000年前香港人慣常使用的俗語，意思是一個人長時間用電話來聊天。「講電話」又與「粥」扯上甚麼關係呢？為何又不是煲電話飯呢？
「煲」是長時間的煮食的方法，是粵菜烹調技巧中重要一環。
通過「煲」的過程，可將食材徹底煮熟以及慢慢地熬煮食物，令其味道更香濃。因此，廣東人煮粥的方式較多使用煲的方法，令粥更入味可口，口感更為軟滑。
久而久之，有人便借用煲粥這個長時間的烹調手法，用來形容一些人長時間地打電話，所花的時間就好像「煲粥」一樣長時間。
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