改革開放|第一間中外合資酒店 北京建國飯店誕生記

編輯︰王子傑

  中國推動改革開放,其中一個重要舉措就是開放旅遊業。

  作為中國第一間真正西式的酒店、第一間中外合資的酒店(廣州白天鵝賓館是中國第一間五星級酒店),北京建國飯店在1982年開業,正式開放迎接八方來客。

改革開放|北京建國飯店拯救初萌芽旅遊業

北京旅遊業
改革開放初期,北京旅遊業的接待能力嚴重不足。圖為1978年5月,大批來自其他省市的遊客正在等待分配酒店房間。(圖片來源:Getty)

  中國打開旅遊大門後,世界各地的遊客蜂擁而至,單單是在1978年,全國旅遊入境人數已達180.9萬人次,超過過去20年的總和。到了1979年,更激增到420.4萬人次。

  到訪中國的遊客愈來愈多,卻接待能力嚴重不足,尤其以最受歡迎的旅遊目的地北京的情況最為嚴重。

  當時北京只有不足10間涉外酒店,提供約5,000間房。同時,這些酒店的基礎設施、服務態度、管理水平,都與國外星級酒店相距甚遠。大量遊客一下子蜂擁而至,接待單位根本措手不及,結果許多人一下飛機,不是立即被安排前往住宿地點,反而是要先去景點瀏覽,晚上才能到酒店下塌。

  實在沒有床位時,遊客更會被送到天津、南京、上海等地作「分流」,又或者要睡在餐廳或會議室。

  為解決一房難求的問題,旅遊酒店業就被國務院列為首批對外開放、利用外資的行業之一。國務院成立利用僑資、外資建設飯店領導小組,務求要「建得快一些,建得好一些」。

北京旅遊業
北京是中國其中一個最受外國遊客歡迎的旅遊目的地。(圖片來源:Getty)

改革開放|北京建國飯店管理模式開創先例

  北京建國飯店由中國與美籍華人陳宣遠的公司合資建造,是中國改革開放以後,第一間經中央批准的中外合資酒店。

  從中外雙方合作協議書的談判、簽字、批准,到《合營合同》的起草、商談、簽訂,僅僅花了幾個月,一舉改變了中國過去酒店作為事業單位,必須實行行政管理的體制,實現高效率。

  不過,北京建國飯店建設亦非一帆風順,尤其是經營管理權的爭議。

北京建國飯店
北京建國飯店在1980年動工,是中國第一間中外合資的酒店。(新華社)
北京建國飯店
北京建國飯店在1982年正式開業,並開創直接引進國際化經營管理的先例。(網上圖片)

  站在中國的角度,這間位於首都北京的酒店,當然要由中國去管理。但外資卻不以為然,認為中國沒有經驗,甚至之前也不知道原來客房之中是有浴室。

  為國家改革開放作出重大貢獻的香港,又再一次發揮作用。作為折衷方法,北京建國飯店聘請了香港半島酒店集團作為外資委派的管理隊伍,與中國的團隊合作,開創中國酒店業直接引進國際化經營管理的先例,是符合中國實際情況的科學管理辦法。

改革開放|北京建國飯店推動中國酒店業改革進程

  聲名鵲起的北京建國飯店,在開業第一年就大賺超過150萬元(人民幣.下同),第二年的盈利更暴增至400多萬元。短短4年多時間,北京建國飯店就連本帶利還清2,000萬美元的貸款。10年後,酒店所創收的外匯高達2.3億美元,能夠再建成7.6間同等規模的酒店。

北京建國飯店
北京建國飯店內部裝潢非常西式化。(網上圖片)

  北京建國飯店的成功,使國務院在1984年批准在全國推廣其經營管理方法,先後有百多間酒店成為試點。

  北京建國飯店成為改革開放的「示範單位」,示範了如何將國際化先進管理經驗引進後,繼而與中國國情、北京特色有機結合,在往後的日子中,大力推動國內酒店經營管理的改革進程。

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「陳年中草藥」是怎麼模樣的?

  廣東人經常用中藥或草藥來調理身體,也從中衍生出不同的生活用語。

  例如廣東人常說「山草藥」,下一句大家便知道是「噏得就噏」,意思指有人大嘴巴,不經思考故亂說話,很容易惹禍。

  那麼,「陳年中草藥」大家又想到甚麼呢?

  草藥經高溫煎煮就會熬爛,成為草藥渣。如果放置日久,陳年的中草藥渣更會更發霉發爛,因此衍生出「陳年中草藥——發爛渣」的說法。

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