盤點香港出發高鐵沿線三大熱門城市 這些美食必打卡

編輯︰莫利

  廣深港高鐵香港段由4月1日起,開通跨省列車,直達北京、上海、長沙、廈門等城市。適逢復活節假期,大家是否有計劃搭高鐵去內地旅遊?

  今天就來盤點一下,高鐵3至4小時可達的三大熱門目的地長沙、武漢和廈門,都有些甚麼美食,以及值得打卡的網紅餐廳。

高鐵沿線美食|最熱門網紅城市長沙:挑戰爆辣鮮香

長沙
從香港搭高鐵出發去長沙,只需要3小時10分鐘。圖為熱鬧的長沙街頭。(圖片來源:長沙發布@微博)

  湖南長沙近年來從眾多城市中脫穎而出,可以說已經成為全國最熱門的網紅城市。發達的休閒娛樂業,加上貼地的市井氛圍,吸引大批來自全國各地的遊客。

  湖南人愛好吃辣名聲在外,到長沙遊玩必定要試一試當地的香辣風味。長沙口味蝦加入紫蘇葉,擁有獨特香氣;全身黑色、外焦里嫩的長沙臭豆腐,浸在鮮香鹹辣的調味汁當中,聞起來臭、吃起來香,令人上癮;另外,湖南米粉更是在長沙不可錯過的美食。

長沙美食
湖南米粉分圓粉和扁粉,長沙人大多偏好食扁粉,因為扁粉比較容易入味。(圖片來源:視覺中國、網上圖片)

  長沙這樣的網紅城市,自然是有不少網紅餐廳。當中在近年比較熱門的,就包括已經走出長沙,開到廣州和深圳的文和友。

文和友
文和友店內懷舊的裝潢風格,令人好似走入老長沙市井空間。(圖片來源:視覺中國)

  另外,長沙比較出名的兩間網紅湘菜館,就有一盞燈和笨蘿蔔瀏陽菜館。笨蘿蔔的環境市井氣息濃厚,性價比較高;一盞燈則在辣度上十分突出,愛吃辣的話不妨去挑戰一下!

笨蘿蔔
笨蘿蔔瀏陽菜館主打瀏陽蒸菜。(網上圖片)
一盞燈
一盞燈的鴨掌筋(圖中右下),可謂是店內辣度最高的特色菜。(網上圖片)

  吃完重口味的湘菜,該來一杯奶茶安慰一下受刺激的味蕾,這時候就可以去打卡遍布長沙大街小巷的奶茶店茶顏悅色。

  延伸閱讀:一杯奶茶炒到200元?長沙「網紅店」茶顏悅色值得嗎?

高鐵沿線美食|早餐之都武漢:體驗「碳水爆炸」的快樂

  由香港去長沙的同一班高鐵,在長沙之後還有另一個熱門目的地,就是湖北武漢。武漢美食的兩大關鍵詞,無疑是由「碳水」和「過早」組成。

  「過早」其實就是當地人對吃早餐的說法,而且武漢人過早還有「必備技能」——邊走邊吃。

  武漢的早餐種類眾多,價格便宜,而且以碳水為主。例如熱乾麵、油餅包燒賣、糯米包油條、苕面窩(即油炸番薯粒)、三鮮豆皮等等,令武漢獲得「中國碳水之都」的名號。

武漢美食
三鮮豆皮(圖中)可不只是豆製品,中間還有糯米,內餡中則有肉、蛋、鮮菇和筍,口感相當豐富。圖右上是苕面窩,右下是熱乾麵。(網上圖片)

  想要快速嘗遍武漢的各式早餐,可以去美食雲集的戶部巷、糧道街、瑞安街打卡。比較出名的店舖則有趙師傅油餅包燒賣、蔡林記等,大多是風格樸素的街邊小店。

高鐵沿線美食|古早風味廈門 感受文藝慢時光

  除了途徑武漢、長沙的這條高鐵線路之外,另一個車程在5小時以內的熱門目的地,還有廈門。香港西九龍出發去廈門的高鐵目前有四個時間的班次,相比之下比去長沙、武漢的班次選擇更多。

  廈門可說是比較早火起來的網紅旅遊城市,特色美食眾多,例如沙茶麵、土筍凍、海蠣煎、花生湯。

  說起廈門的沙茶面哪裏最好吃,人氣較旺的包括烏糖沙茶麵和四里沙茶面。當中,四里沙茶面老店位於廈門湖濱四里菜市場,相對來說遊客比較少。

廈門沙茶麵
烏糖沙茶麵(圖左)是開了20多年的老店,只做早晨到中午,打卡要趁早;在菜市場裏的四里沙茶麵(圖右),則是不少本地人的選擇。(網上圖片)

  如果想要體驗老廈門風情,又拍些好看的照片,還順便買手信,那麼在當地人常去的知名市場八市的入口附近,就有間吉治百貨,是不可錯過的選擇。

廈門吉治百貨
吉治百貨總共五層,由一棟老樓改建而成,集餅鋪、Cafe、雜貨、茶室和書店於一體。(網上圖片)

  裏面擺放不少古早物件,充滿懷舊風情,店裏還有一隻叫做「肉鬆」的可愛網紅貓。

  延伸閱讀:高鐵沿線遊|跨省高鐵4月1日重啟 推薦5大熱門城市 附購票方法

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