刊登日期 : 25/05/2023
近年來，各類「吃播」節目備受社會關注。在社交平台上，網路主播們通過直播、拍攝短視頻等方式，展現各種美食、促進餐飲消費。
健康飲食文化｜另類「吃播」行為造成浪費 扭曲食物觀
然而，為了吸引流量、博人眼球，有的主播在探店時將各式菜品擺滿桌面，每道菜卻只吃一兩口，直播完直接倒掉；有的主播以荒誕、怪異的方式，將好好的食材做得無法下嚥。
浪費糧食、糟蹋食物，種種另類「吃播」行為，與厲行節約、反對浪費的社會風尚格格不入。
中華飲食文化源遠流長，歷來注重敬畏食物、尊重食物。「吃播」的本意，在於推薦優質食材、分享品嘗美食的快樂。
網路主播不顧食物能不能吃完、好不好吃，或超量點菜、或烹飪「黑暗料理」，折射出一種扭曲的食物觀。
胡吃海喝、「奇葩烹飪」、暴飲暴食等直播，看似新奇、有趣，實則既浪費食物，也有損主播身體健康，不利於改善網路生態、培厚社會文明。
在擁有海量使用者的網路平台上，另類「吃播」造成的食物浪費，會給很多網友傳遞錯誤的飲食觀念，甚至引發跟風模仿、誤導更多消費者，進而影響到社會層面正確消費觀、飲食觀的形成和傳播。
健康飲食文化｜適當規範直播平台 減少不良內容
反食品浪費法明確規定，「禁止製作、發佈、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻資訊」。網路音視頻服務提供者發現使用者有違反這一規定行為的，「應當立即停止傳輸相關資訊；情節嚴重的，應當停止提供資訊服務」。
相關管理主體有必要對這類「吃播」行為加以整治，加強對網路表演、網路視聽平台和經紀機構以及網路主播的監督管理，督促網路主播堅持健康的格調品位，自覺抵制易造成不良飲食消費、食物浪費效應的內容。
遏制「吃播」浪費，也要注重發揮協同效應。
當探店主播有可能超量點餐時，餐廳有責任進行適當提醒，引導其適量點餐，或者換成半份菜、小份菜。
平台方尤其需要加強價值引領，加強對美食類直播內容的審核，對「吃播」內容進行細化管理，當使用者搜索相關內容時提示「拒絕浪費，合理飲食」，主播出現浪費糧食的行為時按違規程度進行處罰。
與此同時，也要進一步暢通投訴、舉報管道，方便廣大消費者隨時反映餐飲浪費等問題。在享受美食、宣導健康飲食文化時，廣大網路主播應自覺踐行「光碟行動」，做堅決抵制餐飲浪費的先行者、宣導者，共創風清氣朗的直播氛圍。
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健康飲食文化｜推動觀眾認識美食 傳授實用烹飪技術
享受美味和厲行節約並不矛盾。
事實上，「吃播」除了推廣美食，更重要的是讓大家真正食其滋味、念其根源、知其不易。在視頻平台上，有的網路主播品嘗三五個小菜，給出一段深入、精到的點評，並且將吃不完的食物打包帶走；有的餐飲行業從業者精心製作美食烹飪教程，既有趣、有料又科學、實用，同樣獲得了不少關注。
這正可以說明，觀眾在意的不是主播們吃了多少、食材搭配夠不夠新奇，而是能否從節目中獲得新的飲食認知，方便拓展美食體驗。
遏制「吃播」浪費，按需點餐、珍惜美食、健康飲食，才能讓「吃播」節目既有大流量也有正能量，讓簡約適度、綠色低碳的生活觀念、消費觀念蔚成風尚。
（原文轉載自16/05/2023 新華網）
