刊登日期 : 2024-05-21
編輯︰聞華
每年5月21日是聯合國確定的「國際茶日」，中國茶文化源遠流長，在古代，「茶」還擁有甚麼別的稱呼呢？
在唐代「茶聖」陸羽所著的《茶經》中，列舉了古人對「茶」的5種稱呼：「其字或從草，或從木，或草木併。其名，一曰茶，二曰檟（粵音同『假』），三曰蔎（粵音同『設』），四曰茗，五曰荈（粵音同『喘』）。」
茶，在唐代以前，大多寫作「荼」，意為「苦茶」，最早見於《詩經》，如《邶風·穀風》中的「誰謂荼苦？其甘如薺。」
檟，指楸樹或茶樹。《爾雅·釋木》中這樣解釋，「檟，苦荼。」晉代郭璞作進一步注釋，「葉可煑作羹飮。今呼早采者爲茶，晚取者爲茗。一名荈。」
蔎，本指香草，代指有香氣的茶。
茗，本指較晚摘取的茶，也指茶樹的嫩芽，後成為茶的雅稱，沿用至今。
荈，指茶的老葉或粗茶。南朝梁時期的字典《玉篇》中這樣解釋，「荈，茶葉老者。」
古代以品茶為雅事，歷代文人賦予好茶的雅號更多不勝數。
如唐代杜牧《題茶山》的「山實東吳秀，茶稱瑞草魁。」
元代耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》中的「一碗和香吸碧霞」。
另有雲華、仙芽、玉爪、先春、金葉、不夜侯、清風使等等，不勝枚舉。
