中國文化通識|茶有哪些別稱?

編輯︰聞華

      每年5月21日是聯合國確定的「國際茶日」,中國茶文化源遠流長,在古代,「茶」還擁有甚麼別的稱呼呢?

      在唐代「茶聖」陸羽所著的《茶經》中,列舉了古人對「茶」的5種稱呼:「其字或從草,或從木,或草木併。其名,一曰茶,二曰檟(粵音同『假』),三曰蔎(粵音同『設』),四曰茗,五曰荈(粵音同『喘』)。」

      茶,在唐代以前,大多寫作「荼」,意為「苦茶」,最早見於《詩經》,如《邶風·穀風》中的「誰謂荼苦?其甘如薺。」

      檟,指楸樹或茶樹。《爾雅·釋木》中這樣解釋,「檟,苦荼。」晉代郭璞作進一步注釋,「葉可煑作羹飮。今呼早采者爲茶,晚取者爲茗。一名荈。」

      蔎,本指香草,代指有香氣的茶。

      茗,本指較晚摘取的茶,也指茶樹的嫩芽,後成為茶的雅稱,沿用至今。

      荈,指茶的老葉或粗茶。南朝梁時期的字典《玉篇》中這樣解釋,「荈,茶葉老者。」

      古代以品茶為雅事,歷代文人賦予好茶的雅號更多不勝數。

      如唐代杜牧《題茶山》的「山實東吳秀,茶稱瑞草魁。」

      元代耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》中的「一碗和香吸碧霞」。

      另有雲華、仙芽、玉爪、先春、金葉、不夜侯、清風使等等,不勝枚舉。

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