刊登日期 : 23/03/2023
有沒有試過，當煮粥熬過了火，粥變得極為秥稠，就會不禁說「杰撻撻一鑊粥」。「杰撻撻」的正字真的這樣寫嗎？
「杰撻撻」正字應該是「穊撻撻」。穊，音杰，《說文解字》中，「穊，稠也」意思就是濃稠。
這個「穊」字，在 《史記·齊悼惠王世家》也出現過：「深耕穊種，立曲欲疏；非其種者，鉬而去之。」
這句話背還與呂后有關。據說公元182年，呂太后舉辦一場酒宴，席間劉章趁着酒興唱出了一首諷刺呂后的歌，就是「深耕穊種，立曲欲疏；非其種者，鉬而去之。」意思是雖然深耕密種，田裏的苗卻稀疏，不是同類堅決剷除，暗諷呂后專政排除異己。
而劉章就是漢高祖劉邦的孫，呂后去世後，他與哥哥劉襄一起發兵反呂。
另外，「穊撻撻」除了形容食物濃稠，亦可以形容事態嚴重。
延伸閱讀：幫我搦住，唔該！