刊登日期 : 06/11/2020
陶華碧這個名字，很多人可能覺得陌生；但說到「老乾媽」辣醬，但在中國經濟市場上幾乎無人不知無人不曉。「老乾媽」不僅是很多中國家庭的「必需品」，更走出國門成為外國食客的心頭好。而它的創始人，正是大字不識一個的貴州農婦陶華碧。她堅持不貸款、不融資、不上市的「三不」營商經，靠不到10塊錢一樽的辣醬做到90億身家，成為中國經濟的另類傳奇。
中國經濟傳奇：單親媽媽成為商業大亨
陶華碧出生在貴州一個偏遠山區，是家中的第八個女孩子，因家庭貧困，陶華碧沒讀過一天書。20歲時，她與地質隊一位會計員結婚，生下兩個兒子。沒想到，一場突如其來的車禍帶走了丈夫，打破了平靜的生活。此後，陶華碧一人挑起生活重擔。
為了養大兩個兒子，她在工地掄過重錘、背過泥巴，在菜場擺過地攤。1989年，她在街邊搭起一個簡易棚子，開了個專賣涼粉的小飯店——實惠飯店。店如其名，靠着家常味道和實惠的份量，小店吸引了越來越多的顧客。而當中不少人，都是專門衝着店裏的自製豆豉辣醬來的。就這樣，陶華碧發現了商機。
其後，陶華碧不斷改良辣醬配方，7年之後，她終於請了40位工人，開了自己的工廠，不做別的，專做辣醬，取名「老乾媽」。
「我這個人不怕苦不怕累，要做就做第一名。」陶華碧雖然沒讀一天書，不識一個字，但她很有經商的魄力，並且非常看重產品質量。
為了保持味蕾的敏感，多年來她幾乎不吃油膩和重口味的飯菜。每次試吃辣醬之前，她都要先喝一杯白開水，嘴裏沒有任何味道了，再試。為了試吃辣醬，她還患上了嚴重的口腔潰瘍，只能長期喝粥。
有一次，因玻璃廠提供的包裝品封口不嚴，一些辣醬出現了漏油的情況。當時廠內有人建議：只是個別瓶子封口不嚴，把貨重新追回封口就行了，否則損失太大。但陶華碧不同意，她果斷決定全部追回貨品，並當眾銷毀。
當代中國經濟起飛，各個角落充滿商機。在這樣的環境下，陶華碧的公司越做越大，產品越來越多，但她始終堅守一瓶辣醬的質量，讓公司一直保持着非常高的產品合格率。
在沒有廣告的情況下，「老乾媽」靠口口相傳的口碑，漸漸從貴州走向全國，再從全國走向全球。如今，「老乾媽」出口的國家和地區已經超過80個，甚至在外國美食網站上得到了「全球最頂級辣醬」的美名。
中國經濟傳奇：堅持「三不」原則
不過，公司的發展也並非全然一帆風順。
2014年，陶華碧把公司交給兩個兒子打理。就在她退居二線後，公司為了壓低生產成本，放棄了貴價的本地辣椒，轉而採用比較便宜的河南辣椒。原料變化引起了口味的變化，「老乾媽」不再像以前那麼受歡迎了，甚至遭到一些消費者的抵制。接着，公司又出現了配方洩露、廠房起火等事故。
無奈之下，陶華碧在2019年二次出山。重新回到一線，她首先換回了貴州本地產的原料，又改良了配方。此外，她因應最新的發展趨勢，開始透過網絡視頻進行營銷。經過調整，2019年，「老乾媽」的收入突破50億，這是在公司業績連跌兩年之後，首次停止下跌。
公司不斷發展，曾經有人讓她去做房地產，也有人建議她上市。但她始終有自己的樸素堅持——不貸款、不融資、不上市。這在當代中國經濟環境中，算得上很另類。
正如她自己所說：「有多大能力就做多大事，我只想炒辣椒。」也正是靠着這一瓶辣醬，陶華碧創出了難以複製的商業傳奇。
