食碗面 反碗底

  中國人對於「碗」有很多象徵意義,例如飽腹、生活、財富等等;同時對於碗的處理也有不同的象徵意義;中外文化不同,往往也會引申出截然不同的有趣含意。

  日式料理蛋包飯的做法,是先把炒好的炒飯放進碗內,再把碗口連同炒飯向碟一反﹐飯便會整齊地放到碟上,然後再在飯面淋上蛋。不過,把碗口向下,碗的底部向上這個動作,在中國人的餐桌禮儀中,是無禮的舉動。因為只有拜祭先人時,人們才會把拜祭先人的飯盛進碗中,再倒轉碗把飯倒出來。

  廣東話俗語「食碗面,反碗底」沿用了上述拜祭先人的行為,而「食碗面」指吃碗內的飯。全句借喻接受了人家的好處﹐就如吃人家給的飯,但接受了好處後,卻把碗反轉向下,竟然希望恩人死去。簡單而言,是忘恩負義,非但沒有感激之心,還作出傷害的行為,與成語吃裏扒外相似。

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