百年神秘儀式 松花江「採冰」的真相是?

編輯︰聞華

  每到12月,北方的松花江上都會舉行一個神秘「儀式」:採冰。

  冰封的江面被劃成無數個「格仔」,在採冰人的工具下變成固定大小的冰磚,被運往岸上。在機械製冰非常普及的現代,這個持續百年的儀式有甚麼特別意義?成千上萬的冰磚又有甚麼作用呢?

採冰江面  冰層有多厚?

  黑龍江省哈爾濱市,是中國最北邊的省會城市,也是世界聞名的「冰城」。

  每年12月以後,流經哈爾濱的松花江完全冰封,江面形成3-5米厚的冰層,就到了「採冰」儀式揭幕的時候。

哈爾濱採冰俯瞰
採冰結束後,松花江面上留下道道痕迹,從高空俯瞰如同一幅抽象畫。(圖片來源:Getty)

 

  這是中國最大的採冰場,上千名採冰人,推着電鋸車,在江面上劃出一條條縱橫交錯的冰線,再用冰镩敲擊冰面,沿着冰線切割出一塊塊固定大小的冰磚。

  這些重達100多公斤的冰磚,通過機械「爬」到岸邊,由運冰車運往目的地。

哈爾濱採冰劃線
哈爾濱的採冰人,推着電鋸車,在江面上劃出深約10多厘米的冰線,這是採冰的第一步。(圖片來源:Getty)

      哈爾濱在滿語裏是「曬漁場」的意思,夏天打漁,冬天採冰,是延續了數百年的習俗。傳統採冰儀式包括念祈福詞、飲出征酒等環節,開採出的第一塊冰稱作「頭冰」,寄託着人們對生活的美好期許。

哈爾濱採冰機械
現代採冰實現機械化,長約1.6米、寬約0.8米的冰塊被整齊碼放到運冰車上,將被送往景區搭建冰雕建築。(圖片來源:Getty)

開採冰磚  打造「冰雪大世界」

      從前採下的冰塊,大多是作為儲備水源,或是用作夏季降溫。而現代採冰所得的冰磚,則主要用於製作冰雕,包括在一年一度的哈爾濱國際冰雪節上,打造出佔地面積數十萬平方米的「冰雪大世界」。

哈爾濱採冰鑽石海
哈爾濱的採冰活動結束後,採冰區域留下大量冰塊,好像一片「鑽石海」,成為當地的獨特景觀,吸引許多遊客打卡。(圖片來源:Getty)

  在機械製冰非常普及的現代,哈爾濱為甚麼還保留着古老的採冰習俗呢?

  首先,打造巨型冰雕建築需要用到大量冰塊,就地取材是減少能耗;再則,開採冰塊的松花江江段,水流緩慢、水質清澈,開採出的冰塊透明度很高,非常適合打造冰雪景觀。

哈爾濱採冰冰雪大世界
2023年哈爾濱「冰雪大世界」冰雕使用了15萬立方米的冰雪,大部分就來自松花江採冰,圖為高43米的景區主塔「冰雪之冠」。(圖片來源:Getty)

  最重要的是,採冰儀式被視為哈爾濱冰雪文化的重要元素,當地近幾年舉辦採冰節,還原具有百年歷史的採冰民俗,傳承中國冰雪文化。

哈爾濱採冰採冰節
2017年,哈爾濱舉辦民俗採冰節,重現百年前的採冰儀式,包括迎風旗、震天鼓、祈福詞、出征酒、採頭冰等環節。(圖片來源:Getty)

江蘇百年窨糕 只有春天才能吃到?

1:40

穿越3000年 「活」在當下的古琴

「冰墩墩」變「兔墩墩」 原型「兔爺」竟是北京守護神?

1:40

科技遇上非遺 「活」起來的豫園燈會

我要回應

(可輸入500字)

回應只代表會員個人觀點,不代表當代中國立場

WeChat