謝灶:官三民四船家五  

  年近歲晚,不少舊式食肆仍有謝灶的習俗儀式,以答謝掌管廚房安危的神明一年以來的關照。

  「民間謝灶」,最初源於古人拜火的習俗,後來就演變成通過祭祀「酬謝」灶君的習俗。

  相傳灶君會在每年年末都返回天庭,將人間善惡向玉帝報告,所以一眾百姓,為免被灶君打小報告,希望以「謝灶」這個形式討好灶君,從而產生出這個傳統習俗了。

  說到謝灶,中國傳統有「官三民四船家五」的講法。

  傳統上,年廿三就是謝灶的開始,這個日子是官家先進行謝灶,到了年廿四,就到平民老百姓謝灶。到了年廿五,水上人才能謝灶。

  何以謝灶會有先後次序呢?

  因為古代習慣民間謝灶不能比官方早,因而推遲一日。至於水上人家因不沾地氣或者沾地氣少,因此又要再推遲一日。另一個說法,就是因為水上人家從前屬於「賤戶」,又不能與普通老百姓同一天謝灶,故再推遲一天。

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