潮遊鄉村|走進貴州深山看美景 「西江苗寨」風光無限

編輯︰昭仁

  「西江苗寨」位於貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣東北部的雷公山麓,它由10餘個依山而建的自然村寨相連而成,是目前中國甚至是全世界最大的苗族聚居村寨。「西江苗寨」現居有5,600多人,共計有1,250多戶人家,當中九成以上是苗族人,所以「西江苗寨」又有「千戶苗寨」之稱。

走「風雨橋」住「吊腳樓」 苗寨夜看「千戶燈」 

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貴州的「西江千戶苗寨」是世界最大的苗族聚居村寨。它由十個村寨所組成,共住了1,200多戶人家,當中九成以上是苗族人。(圖片來源:視覺中國)

  「西江苗寨」四面環山,位處雷公山麓的重巒之中,清澈見底的「白水河」穿寨而過,將苗寨一分為二,河上建有數座風雨橋。風雨橋亦稱「花橋」,流行於湖南、貴州、廣西、湖北等地,多建於交通要道的河流上,通常由橋、塔、亭組成,用木料築成,因行人經過時能避風雨,故得名「風雨橋」。

  傳統的風雨橋不用一顆鐵釘,在柱子上鑿出無數大小不一的孔眼,用榫銜接,斜穿直套,縱橫交錯,結構精密而堅固。「風雨橋」是西江苗寨的重要和特色建築,起到改善村寨風水條件和方便居民生活的作用,多數苗寨都在自己村寨附近建有風雨橋,以關風蓄氣和擋風遮雨。「西江苗寨」其中一條有名的風雨橋叫做「哿嗡僦」,亦稱「龍潭橋」,傳說在龍潭橋上游50米的水潭有一條神龍,世代保佑着西江,在水潭裏有一個龍洞,龍洞可以連通到西江背後的開覺苗寨。古語有云「水不再深,有龍則靈」,之所以西江人傑地靈,山清水秀,人人長壽,不少人相信是因為有「神龍」的保護。千百年來,西江苗族人在這此地日出而耕,日落而息,在苗寨上游地區開闢出大片梯田,形成獨有的農耕文化與田園風光。

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風雨橋是「西江千戶苗寨」的一大特色,誠如其名「風雨橋」是用以擋風遮雨的,有說更有風水的用途。(圖片來源:視覺中國)

  「西江苗寨」除了風雨橋之外,「吊腳樓」亦是一大特色。

  吊腳樓也叫做「吊樓」,是中國南方少數民族的傳統民居,它們大致可分為三層,上層作儲物之用,中層則是住人,而底層就用作圈養牲畜。

「吊腳樓」 純木打造 兼具實用性和觀賞性

  大多數吊腳樓的修建都依山傍水,後半部分一般建於傾斜度較大的山坡上,而前半部分則會以木柱作支撑,形成極具特色的吊腳柱。吊腳樓主要以純木材打造,具有很高的實用性和觀賞性。在貴州山區由於天氣潮濕多霧,建磚石房屋多會凝聚極重的濕氣,不太宜居,加上在山上開挖地基的成本很高,故此西江苗族人只能因地制宜,應用「榫卯技術」,即是整個木結構都以榫卯相連,不用一釘一鉚,建起了一幢幢「吊腳樓」,它們高懸地面,起到了通風乾燥、防止毒蛇野獸入侵的功能,令族人可以在惡劣的自然環境下世代長住。

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「西江千戶苗寨」的另一特色是「吊腳樓」。苗族人以木柱子將房屋升高而建,部分更建於山坡上,以避毒草和沙蚤。(圖片來源:視覺中國)

  談到去「西江苗寨」旅遊,「千戶燈」夜景是不能錯過的絕色。在苗寨「白水河」的對岸有一個能夠俯瞰整座寨子的觀景台,大家到此就能將「西江苗寨」的全貌盡收眼簾,非常之震撼。當你以為「西江苗寨」日間的景色已是一絕之際,其實苗寨的夜景更是醉人,每當夜幕低垂就會吸引無數攝影的鏡頭,拍下苗寨「千戶燈」的美景。

  在晚上,住在吊腳樓內的千戶人家亮起燈光,照亮了整片西江夜空,耀目如繁星。苗寨在澄黃的燈光點綴下,一幢幢吊腳樓如閃閃發光、金碧輝煌的「金鑾殿」,美得讓人心醉,不禁讚歎:「好一個人間勝景!」

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每到黃昏時分,「苗寨」的千戶人家亮起燈火,猶如一片燈的「海洋」。人們稱此獨特的夜景為「千戶燈」。(圖片來源:視覺中國)

進寨先飲「攔門酒」 風味一絕「長桌宴」

  來「西江苗寨」除了看當地的風光、建築之外,亦不能錯過種種民俗風情活動,感受一下苗族的文化特色。苗寨在每天開寨時,一眾苗家老人都會在北大門外舉行迎客儀式,人稱「西江寨佬迎客」,儀式上既可觀賞到大型苗族蘆笙舞,亦可以體驗苗族迎客的最高禮儀「攔門酒」。

  苗族被譽為「歌的世界,舞的海洋」,「西江苗寨」亦會為遊人準備多種精彩的苗家歌舞和民俗表演,包括苗家傳統的歌舞、攔門對歌和攔門敬酒、苗族服飾展示等,讓人大開眼界。

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來到苗族村寨,必然要看特色的民族舞蹈。苗族姑娘會穿上華麗的傳統服飾,配戴苗銀飾物載歌載舞,吸引不少人駐足欣賞。(圖片來源:視覺中國)

  體驗完苗族的文化活動,當然要去「醫下肚」,一嘗苗家的「長桌宴」。

  「長桌宴」風俗歷史悠久,源自於苗家接親嫁女、外寨來訪貴客的聯誼,後來逐漸成了苗家過年的一種喜慶方式,更是苗家最高形式與隆重的待客禮儀。西江苗寨的美食風味十足,以酸、辣、甜等口味為主,當中酸湯魚、鼓藏肉、苗王魚、苗家雞稀飯等都是遊客必點的苗家特色飯菜。按照季節的不同,苗族人還會自製酸菜、糟辣、醃魚、醃肉、酸筍、酸蕨等的特色美食,絕對令你食指大動!

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「長桌宴」是苗族人待客的最高禮儀。「長桌宴」席間,盛裝打扮的苗族人會與賓客齊聚在幾百米,甚至上千米的飯桌前,對酒高歌。圖中的苗族人正準備快將舉行的「長桌宴」。(圖片來源:視覺中國)

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