鱷魚頭老襯底

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俗語

刊登日期 : 2021-04-03

　　有說相由心生，精明強悍的人樣子也特別醒目，令人望而生敬，卻偏偏有句廣東話俗語「鱷魚頭老襯底」指某人看似醒目強悍，借用了鱷魚聰明和悍猛的形象，但真正的本色並非如此。

　　先說「老襯」的解釋，其一是指愚蠢的、容易被人欺騙或欺負的人。另一解釋與婚姻有關，兩家因姻親結緣，男士取妻可說成「做老襯」，港人熟悉的《老襯之歌》「成個老襯，從此被困，甜蜜絲絲滲入心。」描述了「做了老襯」失去單身自由生活，但又感覺甜蜜的心情。

　　「鱷魚頭老襯底」中的「老襯」與婚姻無關，而是指愚蠢的、容易被人欺騙或欺負。例如，你可別看那名演員飾演成功企業家時似模似樣，令人看得入迷，他其實是鱷魚頭老襯底，真正的他曾被騙徒騙去數千萬元，如果不是家人發現報警，他還懵然不知呢！

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俗語

「劏白鶴」同飲酒有關?

　　當有人喝醉酒嘔吐時，廣東話會稱為「劏白鶴」，為甚麼嘔吐跟「白鶴」有關？

　　喝酒過量以致腸胃不適，嘔吐是自然不過的反應，但廣東人則以「劏白鶴」來形容，原來這是來自普通話「湯白喝」的諧音。

　　北方有些地方稱酒為湯。天氣寒冷時，飲酒要用熱水溫住盛酒器皿以保持溫度。如《水滸傳》中林沖在風雪中夜宿山神廟一段：「那跟來的人討了湯桶，自行燙酒」；另外，在《紅樓夢·變生不測鳳姐潑醋》...

「一鑊熟」與「一鍋端」

　　「一鑊熟」是廣東俗語，從字面看，就是將所有食材放在一個鍋中烹調，直至煮熟為止，實際卻有「同歸於盡」的意思。

　　在電影情節裏，賊人被警察重重包圍時，為求自保，賊人將手槍指向附近的火水桶，大喊「唔好行埋嚟，否則同你哋一鑊熟。」賊人若是開槍射向火水桶，定必引發大爆炸，周遭的人可能也會葬身火海，同歸於盡。

　　類似的詞語還有「一鍋端」，不過兩者意思有少許不同。

　　「一鍋端」比喻一下子全拿出來，沒有剩餘，或一下子全...

八九不離十

　　形容某事與事實十分相近，或者一件事差不多完成，一般會說「七七八八」，但亦有人形容「八九不離十」，為甚麼？

　　「十」在中國通常被認為是代表圓滿的數字，「八九」就代表一件事接近完成、或猜測接近真相。

　　古代典藉中，不少文章都出現過「八九」的用法。例如《紅樓夢》第三十回：「紫鵑也看出八九。」

　　中國現代作家老舍的《柳屯的》則出現「八九不離十」的用法：「可是比較的，我還算是他的熟人，自幼兒的同學。我不敢說是明...

賣魚佬沖涼

　　某人在網上購買了一部遊戲機，商戶承諾5天內送貨，豈料付款後至今3個月仍未收到遊戲機，商戶亦沒有回覆，認真是「賣魚老沖涼」。究竟，「賣魚佬沖涼」是甚麼意思？

　　解釋「賣魚佬沖涼」是什麼意思前，不妨看多個例子：這名求職人士等了又等，還沒有收到有獲聘用的消息，只怕是賣魚佬沖涼，求職無望了。

　　這些句子中有「賣魚佬沖涼」這個廣東話俗語，它有趣之處是有味道的。在本港的濕貨街市，食材講求新鮮，活魚即買即劏﹐魚檔的「賣魚佬」整天忙個不停﹐滿身都是魚腥味。「賣魚佬沖...

燉冬菇

　　廣東話俗語背後故事很多﹐不懂箇中由來難免鬧出笑話，甚至得罪朋友。細心講究的家庭主婦家中宴客，端上燉雞湯時會先把湯中材料之一冬菇拿走，你知道為甚麼嗎？

　　按照以往的傳統，如果在家中宴請親朋，細心講究的家庭主婦都會在端上燉雞湯時，先把湯中材料之一冬菇拿走，既可以保留燉湯內有雞和菇的鮮味，又不會看到那隻令人不甚暢快的燉冬菇，為何冬菇會讓人不快？

　　因為俗語「燉冬菇」解作被降職，被降職工資減少、職權被削，工作前景還極不明朗﹐打工一族無不怕得要命。

　　「...

朱義盛

　　朱義盛指的是仿真的金飾或珠寶，有的造工甚為精細，幾可亂真，還大有捧場客；但相對真金首飾及珠寶，在六、七十年代社會還未發達的時代，朱義盛珠寶就幫助基層百姓在婚嫁喜宴上發揮了極大的生活意義，但不說不知到，原來朱義盛真有其人。

　　朱義盛原是一名清道光年間在佛山的商人，以自己的名字開了一家首飾店。以價值便宜的紫銅鍍金製成仿金飾出售，色澤跟真金的首飾極為相似，價錢還平了一大截。結果，朱義盛的店大受歡迎，還開了多家分店；可見朱義盛並不差。

　　七十至八十年的香港，仿真金的壽桃型金牌還大受歡迎。這個朱義盛壽桃金牌幾塊錢一個，是細細...

偷雞唔到蝕拃米

　　話說古時有小偷以酒混合了米，給財主家裏養的雞吃，雞吃後醉昏了，小偷成功偷了雞，但最後還是被財主發現並送官究治。於是「偷雞唔到蝕拃米」，就凡指做了壞事或想佔一些便宜，但最終失敗，還招來損失。

　　「一拃米」中的「拃」是量詞，則一把米，大約是四分之一碗米。例如，那名車主為了節省泊車費用，冒險把車違例泊在路旁，結果被罰了告票，真是偷雞唔到蝕拃米。

　　這個說法在清代已經出現，當時有一本小說《說岳全傳》講述南宋名將岳飛抗金的故事。其中一回指岳飛奉旨回朝，途中與手下張保來到河邊，但河邊的橋斷裂了。...

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五味雜陳

　　形容人生，我們會寫「百味人生」，不過，「百味」可以說是由「五味」混合出來的，所以亦有人會說「五味雜陳」。

　　五味，即酸甜苦辣鹹，是舌尖上最直接的體驗。

　　「酸」代表人生中的辛酸與努力，如參加運動比賽前付出的準備和汗水；「甜」代表人生中的幸福感覺，如跟相愛的人組織家庭、新生命的來臨等；「苦」代表遇到的痛苦與磨難，面對失敗、困難、病痛、死別等；「辣」代表遇到的意外和令人激動的事情，有刺激的，也有興奮莫明的...

歇後語：外甥打燈籠

　　「外甥打燈籠」這歇後語的謎底有兩個，其中「照舊」較廣為人知，另一個你又知是甚麼嗎？

　　據說元代末年，朱元璋在回老家的街上與一名賣藝者比武，不小心打傷了對方，後來發現那人原來是自己素未謀面的姐夫。不幸地，朱元璋因為下手太重，姐夫性命垂危。姐夫在臨死前，叫兒子挑燈籠照看「舅父」朱元璋，一看竟是帝王之相，於是央求朱元璋登基後封他的兒子為官。後來，朱元璋真的當了皇帝，就讓外甥挑起燈籠，宣...

「一夜急白髮」原來是好事？

　　「伍子胥過昭關，一夜急白髮」除了是歇後語，比喻情勢兇惡；它亦被引入籤文，解為困難重重，但終究有驚無險，絕地逢生。一夜變白髮原是令人生怕的，但從它的出處看原來是一件好事。為甚麼？

　　伍子胥是春秋時期一名出色的軍事家，其家族原在楚國薄有名聲，但後來遭奸臣陷害，父兄被殺，楚王更大規模通緝他。他一路逃到楚國邊境昭關，一心過了昭關便可直通到吳國，無奈戒備森嚴，只好躲進山林，恰好遇上東皋公，東皋公同情並收留了他，答應助他逃出昭關。

　　然而，過了七天東皋公對逃走一事隻字不提，伍子胥...

「快刀斬亂麻」的下一句是甚麼？

　　「快刀斬亂麻」出自《北齊書．文宣帝紀》：高祖嘗觀諸子意識，各使治亂絲，帝獨抽刀斬之，曰：「亂者須斬」。

　　故事說：一天，東魏丞相高歡為了測試兒子們的才智，每人各發一把亂麻，鬥快整理。當其他兒子都全神貫注地抽出亂麻，高洋不慌不忙找來一把刀，三兩下便把亂麻斬斷了，並對高歡解釋：「亂者須斬！」高洋後來成為了北齊文宣帝。

　　後人把這故事概括至一個成語：「快刀斬亂麻」，形容以果斷快捷的手段，解決錯綜複雜的問...

「女人心海底針」下一句是甚麼？

　　「女人心、海底針」這句俗語，從字面看，一根針掉進大海，當然很難找到，比喻女性心思難以捉摸。

　　女性的心思細密、感情細膩，喜好和情緒，有時候就像3、4月的天氣，驟晴驟雨，難以捉摸。雖然這句話出處已難以考究，但相信很大機會來自男性。

　　這句話還有下半句，如今已很少人知道，下半句是：「就算撈到還扎人」，意思是即使能在海底撈到針，但這針仍是會扎人的。

　　兩句話連在一起，是形容女性根本不講道...

九龍壁與「九五之尊」

　　九五之尊象征帝位，這個詞出自《易·幹》：「九五，飛龍在天，利見大人。」而紫禁城內就有不少象徵九五之尊的地標，其中一個就是九龍壁。

　　位於紫禁城寧壽宮區的皇極門外，有一座長29.4米、高3.5米、厚0.45米的九龍壁，是一座背倚宮牆而建的單面琉璃影壁。該九龍壁建於乾隆三十七年（772年），壁上有九條大龍，正中央是黃龍，兩側各四條行龍。

　　古人把數字分為「陽」和「陰」，陽數之中，九是極數，五則居中，「九五」之制是為天子之尊的重...

北京話：裝墊兒台

　　「趕快看『裝墊兒台』。」如果有一個北京人跟你說「裝墊兒台」，他的意思並非指裝上墊子的講台或舞台，而是指「中央電視台」。

　　「裝墊兒台」這詞曾經在網絡上非常火紅。據說是因為有央視主持人在2016年奧運會直播當中，以極快語速把中央電視台讀成像北京口音的「裝墊台」，自此這詞便成為非北京人模仿北京腔的潮語。除了「裝墊兒台」外，還有「胸是炒雞蛋」（即西紅柿炒雞蛋，等同香港的蕃茄炒蛋）、「王五井兒」（即北京著名商業街王府井）及...

珍妃井

　　說起北京紫禁城內的人氣景點，位於寧壽宮北端貞順門內的珍妃井必定入選。光緒皇帝與珍妃的愛情故事可算是家傳戶曉，珍妃的葬身之處也就添上神祕色彩。

　　珍妃生前是光緒帝的嬪妃，1889年入宮被封為珍嬪，深得光緒帝寵愛。在北京故宮博物院記載，在1900年八國聯軍攻入北京，慈禧太后與光緒帝倉卒逃難。臨行前，慈禧命太監崔玉貴等人將珍妃推入貞順門內井中溺死，珍妃就此斃命，而這口井就是現時故宮內的「珍妃井」了。1901年光緒帝回京，追封珍妃為貴妃，而珍妃...

小寒不寒清明泥潭

　　今日是二十四節氣之一的小寒，是二十四節氣中的第二十三個節氣。

　　根據《月令七十二候集解》中解釋：「十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。」小寒在每年的1月5至7日之間，標誌着開始進入一年中最寒冷的日子。在部分地區，小寒可能比大寒更冷，因此有「小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖」的說法。

　　正常而言小寒天氣是十分寒冷，但若天氣有反常情況，便會有「小寒不寒，清明泥...

倍兒爽

　　內地歌手大張偉（原名張偉）曾於2014年發行一張音樂專輯，其中一首作品叫《倍兒爽》，當年不少樂迷都覺得夠接地氣。原因不少北方人，特別是北京人常常說這個詞。這個詞究竟是甚麼意思呢？

　　倍兒爽是由「倍兒」和「爽」兩個詞組合起來，爽的意思就是痛快，感覺很好。至於倍兒，並不單是指加倍的意思，而是有極其、特別、非常等意思。所以，倍兒爽的意思就是特別痛快，感覺非常好。

　　倍兒這個詞原是北京方言，由於北京的文化影響力強，所以這個用法在北方其他地方也流行開來。90年代中國牙膏品牌「藍天六必...

打書釘

　　新的一年，祝願讀者身體健康，成年人工作順利，小朋友則學業進步。說起讀書，昔日愛閱讀的人都喜歡到書店「打書釘」。這詞語源起於香港，非本地人可能不太了解箇中含意，那便在今天談一下「打書釘」的由來。

　　「打書釘」是指在賣書的地方翻看書籍，或長時間逗留看書而不付錢購買書本的行為。「打書釘」的人有些是為了打發時間，有些則是想看書卻又不想購買，當然也有些是希望透過「打書釘」來決定手中書本是否值得購買。

　　為了吸引讀者，一些大型書店會在店內放置舒適的桌椅或沙發供讀者坐下看書。內地的一些大型書店或台灣...

1月1日「元旦」的由來

　　　1月1日到了，先祝讀者們新年快樂！1月1日稱為「元旦」，也是新一年的開始，不過，古時元旦並不是指1月1日的，究竟中國何時以1月1日為「元旦」？

　　「元」有開始之意，「旦」指天明的意思，組合起來就是天明的開始。在中國古代，「元旦」一詞源自於三皇五帝時代的顓帝，最早出現於《晉書》：「顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春。」而元旦又稱「三元」，即歲之元（一年之始）、月之元（一月之初）、時之元（一日之初）的意思。然而，古代中國是使用農曆，因此...

北京人不說「啥」？

　　「啥」這個字在普通話中使用頻率甚高，特別是在北方生活的民眾經常都會使用到。

　　「啥」意思就是甚麼，通常在直接或間接疑問句中用作疑問代詞，譬如說吃啥，意思就是吃甚麼；幹啥則是做甚麼的意思。遠在百多年前，大眾已用「啥」來代表「甚麼」的意思。例如在清代劉鶚所著的《老殘遊記》中，第14回便有這句話，老殘道：「送饅頭給誰吃？要這些船幹啥？」

　　不過，老一輩的北京人在日常生活中不會說...

東北話：五脊六獸

　　在東北話中經常聽到「五脊六獸」這個詞，人們常說：「看把你閒的五脊六獸的」。究竟五脊六獸是甚麼「怪獸」呢？

　　其實，五脊六獸是用來形容閒着發慌，不知道該做甚麼好、百無聊賴的意思；也用來形容心煩意亂，忐忑不安。老舍曾在《四世同堂》中寫到，「這些矛盾在他心中亂碰，使他一天到晚的五脊六獸的不大好過。」

　　五脊六獸最初是中國建築用詞。五脊，指房屋的正脊及四條垂脊。正脊兩端有吞獸，四條垂脊則排列着五個蹲獸，是為六...

五迷三道

　　五迷三道是北方人常用的俗語，用來形容人神志不清，或者沉迷某事不能自拔的樣子。譬如說：「你這個人怎麼整天五迷三道，丟三落四的」？狐狸精變的妲己把紂王迷得五迷三道⋯⋯

　　雖然「五迷三道」此詞用起來駕輕就熟，但五迷三道是哪五迷，是哪三道卻未必人盡皆知。

　　原來，這個詞來源自佛家語：「五迷是因，三道是果」。五迷指的是財、色、名、食、睡；三道則是「六道輪迴」裏的三惡道：地獄、餓鬼和畜生。

　　所謂六道輪迴，是佛家認為人會按照生前因果進入不同的道。其中，三善道為天神、人間...

「飯圈」新解

　　 早前看到一篇報道，標題是「為何『飯圈』戾氣這麼重」。「飯圈」不是吃飯的圈子嗎？為何會有戾氣？

　　「飯圈」是指追星族組成的粉絲圈。粉絲是英文的「fans」的音譯而來，泛指一群熱衷於某一事物或者人物的人，當中的「fan」可音譯為「飯」，粉絲群體組成的圈子就被叫做「飯圈」。

　　「飯圈」一詞在內地較常見，其以偶像為中心，依托各種網絡社交媒體建構自己的生活和行為方式，久而久之形成了一種以「追星」...

「大馬猴」—北方小孩童年陰影？

　　聽到「大馬猴」這話，很多北方小孩都會害怕。小時候，每當不肯睡覺或者不聽話，就會有大人繪聲繪色地說，再哭大馬猴就來把你抓走吃掉。大馬猴專吃小朋友的惡名便深深植入大眾腦海，成為了小朋友的「童年陰影」。

　　大馬猴的「由來」有多種說法。

　　《紅樓夢》中，成年後生活在北京的曹雪芹寫「薛蟠行酒令」時，就用到「女兒愁，繡房躥出個大馬猴」。根據《紅樓夢辭典》解釋，馬猴是「嚇唬別人時常說的一種想像中的形如猴的動物。」除了嚇唬小孩，大馬猴還有一種「用法」，就是形容一個人長得或者穿着醜，醜得令人驚奇。

　　還有人認...

聖誕鐘買滙豐

　　聖誕節又到了，股壇有一句說話，就是「聖誕鐘買滙豐」，究竟滙豐與聖誕有甚麼關係？

　　滙豐就是指滙豐銀行，是香港其中一家大規模的商業銀行，一直是香港金融及商業活動的重要支柱之一。

　　早在70、80年代至2000年左右，滙豐收益及增長穩定，是香港優質藍籌股。每逢年底臨近，基金經理為了做好全年業績，都爭相買入滙豐以推高業績，恒生指數也因此在12月份多數會升。

　　此外，滙豐一年派息四次...

潮汕沒有「打冷」？

　　打冷是其中一種流行於香港的飲食方式，人們通常會去潮州菜館及大牌檔打冷，這也可說是香港非潮州人最常接觸的潮汕飲食文化。不過，吊詭的是，潮汕地區當地並沒有打冷這種說法，倒源自於香港。

　　打冷的「冷」字讀平聲，即「lang5」。對於打冷的由來眾說紛紜，其中一個說法是打冷為中西合壁的用語「打round」，就是食客一輪一輪的選擇冷菜，猶如一個又一個回合一樣。以「冷」當作「round」字其實曾在「廟街歌王」尹光作品《十四座》中也有出現過，「兜多個冷，佢都未曾滿座」此句歌詞反映港人有將「...

特首都用的潮語：「世一」

　　「世一奪金！張家朗亞錦賽再封王」、「MIRROR世一！」⋯⋯近年「世一」這個詞經常出現在新聞報道的標題上，到底「世一」是何解？可以在甚麼情況下使用？

　　「世一」其實是「世界第一」的縮略語，意指無與倫比，常用於粉絲對偶像的稱讚，亦可以套用在不同的事物上，例如「世一咖喱魚蛋」，用作歌頌和讚美咖喱魚蛋的美味。除此之外，「世一」亦常被用作讚歎驚艷絕倫的美景。

　　「世一」此潮語在香港廣泛使用，早在2021年度已榮登Google香港熱搜第一位，由此可見...

冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒人管

　　冬至是中國古代曆法二十四氣節中的重要日子，習俗之一是家家戶戶都在這天趕回家「做冬」，北方人更有吃餃子的習慣，於是有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的諺語，原來背後有一個觸動人心的故事。

　　相傳冬至吃餃子的習俗，與東漢末年的醫聖張仲景有關。張仲景是一個醫術高明的人，某年在辭官返鄉時，正逢嚴寒的冬季，見到許多百姓沒有足夠的衣服及食物，有些人的耳朵甚至被凍壞了。

　　於是，張仲景叫徒弟們用羊肉、辣椒和驅寒藥材剁碎放在鍋子裏煮，然後將這些餡料用麵皮包着，分給受寒冷天氣侵襲的百姓，治癒了很多...

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