刊登日期 : 08/05/2022
所謂「民以食為天」，如果你喜歡美食，亞太區各地美食中，定不會錯過台灣美食，如滷肉飯、牛肉麵、柯仔煎等，台灣人也十分喜歡入廚：「噪咖」。
「噪咖」（音：嘲卡），是閩南語，噪指灶頭，咖是腳的意思，二字合起來就是廚房。
台灣人對「噪咖」十分重視。台灣東森電視台於2015年推出飲食節目「無敵A噪咖」，大受歡迎。自此，「噪咖」在大眾媒體上備受推祟。「噪咖EBCbuzz台北媒體公司」更因而成立，推出節目內容不止飲食，更涉及文化、生活、娛樂等。在台灣，噪咖食堂、噪咖咖啡店更成行成市。
閩南語源自中國福建南部地區（閩南地區）的泉州。這個地方曾經是很重要的經濟貿易、移民中心，也因此閩南語後來成為海外（以東南亞地區為主）最廣為使用的中文方言之一。
清朝時期，不少移民從福建到台灣，台灣因此成為使用閩南方言的主要地區。