刊登日期 : 2022-04-01
「氽」和「汆」二個字簡直像雙生兒，驟眼看來十分相似，但實際是一個「水」從「人」，一個「水」從「入」，意義也不一樣。
「人」在水上的「氽」，代表飄浮；「入」在水上的「汆」，又代表什麼呢？
「汆」（音：村、味）從「入」從「水」，本義是入水。把東西丟進水裏，或人潛入水中。陳登科《赤龍與丹鳳》第一部八：「（男孩子們）還比賽潛水，將身子汆進水肚。」就是把身體潛入水中的意思。
「汆」水，現引伸為烹調方法，把食物放在開水裏稍微一煮，目的是去除肉類血水及去除部分油脂，即「汆水」，又稱汆燙、焯水或飛水。
「汆」亦指燒水用的金屬器具，能很快地把水煮開，如「汆子」，用「汆子把水燒開 」，「汆了一汆子水」等。