刊登日期 : 19/12/2020
在西方節日當道的今天，冬至是少有獲得大眾重視的中國文化中的傳統節日。冬至又稱「冬節」，除了團圓的意義之外，近年冬至也成為其中一個消費時節，不少商家把握機會推廣中國文化商品，或推出全新包裝的冬至節日食品，希望將傳統節日年輕化，讓大眾過上中國節。
冬至作為節日，在中國文化的傳統中由來已久，可以追溯到商周時期。相傳周朝以11月為「正」，冬至前一天為歲末；其後秦漢等朝代相繼沿襲，並以冬至為一年的開始。
到了現代社會，雖然中國文化中的傳統習俗已經改變，但不少節日卻改變包裝，以商業角度出發，並以消費模式成功推動慶祝中國文化節日。
冬至作為中國文化和中國人的一個重要節日，少不免成為商家推動消費的重要一環。消費品當中，又以食品是首選。
根據美團外賣在2018年發布的2018年冬至消費報告顯示，冬至當天，餃子的訂單量比之前一年增長44%，更比湯圓高出6倍，甚至不止北方地區，連南方的福建和廣東等地，都更熱衷買餃子。
以往大眾對冬至中，作為中國文化傳統飲食的印象是：北方吃餃子，南方吃湯圓。但在2018年的外賣消費報告中，就顛覆了這種傳統印象。而即使是在2017年的偏向選擇購買湯圓的福建、廣東、湖北、湖南和上海等地，在2018年的冬至中，訂購餃子的訂單甚至排在全國較高的位置。而在全國範圍內，餃子的訂單量在全國31個省份均高於湯圓。
是什麼原因讓餃子成為大眾冬至的指定美食？
原因是在2018年前後，不少網紅店誕生，這些網紅店正正是主打餃子。
例如來自武漢的「明月姐姐私家餃」，就是其中一間網紅餃子店。「明月姐姐私家餃」所賣的是精緻手工速凍餃，主打當天預訂新鮮製作，5天內全程冷凍送上門。
更重要的是，「明月姐姐私家餃」售賣的餃子因應不同口味，製作出不同顏色的餃子，非常適合拍照「打卡」，吸引了不少當代中國年輕人的關注，從而推廣了餃子文化。
除了「明月姐姐私家餃」之外，大大小小的網紅餃子店如同雨後春筍搬出現，也令南方人開始愛上餃子，以至於冬至當天，餃子也成為南方的指定美食，這個也側面推動了中國文化的重新復甦，讓更多人年輕人直到冬至美食的由來。
除了美食，去年北京還有冬至文化專場活動——西單覓食森林舉行的「神經谷冬至節」。這個24小時的跨界文化藝術活動，成為中國文化和消費結合的新指標。
在這個「冬至節」期間，每兩個小時就有一場主題活動，包括冬日遊園會、拆盲盒吃播大賽、雪花信物工作坊，以及民謠與詩圍爐音樂會等。
活動與傳承中國文化作為信念，鼓勵中國人過中國節，而且通過全新的消費場景，以潮流文化結合傳統民俗，為年輕人提供一個全新玩法來過傳統節日。
中國文化給人古老和沉悶的印象，但在商業氛圍打造下，將傳統節日重新打造成潮流文化活動；同時，傳統飲食在重新包裝和新派料理打造後，成為網紅潮流食品。傳統不代表過時，與潮流結合之後，煥發出全新的消費動力。
