德克士｜內地人氣炸雞店進軍香港北角開店 必試20cm手槍腿

刊登日期 : 28/02/2023

德克士分店遍內地 主打20cm脆皮手槍腿

　　大部分香港人對德克士（Dicos）並不熟悉，不過這間連鎖炸雞店在內地頗受歡迎，在許多城市都有分店。

　　在不少人的印象中，德克士是內地炸雞店，其實它屬於台資集團旗下，跟康師傅算是「兄弟」。

　　德克士起源於美國南部德克薩斯州，在1994年進入中國市場，兩年後被台灣「頂新國際集團」（即康師傅的母公司）收購。

　　不過，其官網顯示，現時德克士在台灣的門店數量僅4間，2013年才開首間門店，而截至2021年9月，德克士在內地的門店數量已達3,000間，可見德克士的主力業務還是在大陸。

　　外脆內滑、肉汁豐富的生炸雞髀，在香港不乏愛好者，「國貨炸雞店」德克士能否贏得香港人的喜愛？來看看德克士有甚麼好吃。

　　首先，德克士最特別的當然要數皇牌餐點——脆皮手槍腿。

　　德克士餐廳選用大型琵琶腿和腿骨製作，份量巨型，分原味及四川椒麻兩款口味。

　　烤雞腿利用獨家秘方醃製，酥脆口感加上鮮嫩肉味，於內地年銷量達1億塊；在內地甚至有不少捧場客盛讚它比麥當勞及KFC的炸雞還好吃。

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德克士打造中國特色快餐 大膽創新嘗試不斷

　　由於德克士致力成為「具中國特色的西式連鎖快餐廳」，因此他們在研發創新口味時，都要「專為東方人量身打造」。例如，將飲料換成東方人喜歡的茶，還加入米漢堡、米飯套餐等。

　　另外，德克士更推出一系列獨特的創新配搭，其大膽創新的程度，就連內地食客都嘖嘖稱奇，當中就不得不提「德克士手掌雞扒」。

　　雖然它外觀一言難盡，在去年9月推出時，引發過網民熱烈討論，但是其恰到好處的秘製椒鹽胡麻味道，和十足的份量，最終獲得內地網民好評，稱讚它「鹹香與麻香並重」。

　　與手掌雞扒同期推出的創意食品，還有荔枝＋漢堡的配搭：「荔枝荔枝雞腿堡」。

　　德克士稱，他們精選了原粒去核的黑葉甜糯荔枝，放在炸雞腿包上。一口咬下去，鮮嫩多汁的肉塊，與晶瑩飽滿、汁水充盈的荔枝肉形成雙重口感，別有一番全新體驗。

　　它的價格也不貴，只要9.9元人民幣（約等於11港元）。

　　此外，為了迎合連鎖快餐店提供素食選項的趨勢，德克士還曾推出一款名為「綠仙仙植物雞肉堡」的植物肉漢堡。

　　它的味道依然忠於德克士強調的「中國風」，加入了藤椒及筍片等中國風味食材。

　　不過，以上部分提及的餐點目前在香港德克士都未有供應，屬內地限定。香港分店目前只有7款漢堡選擇，算正常口味配搭。

　　不知未來德克士香港分店是否會推出獨特的香港限定款？大家拭目以待吧！

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