德克士|内地人气炸鸡店进军香港北角开店 必试20cm手枪腿

编辑︰莫利
撰文︰禾末

  在内地颇有人气的连锁炸鸡店“德克士炸鸡Dicos”,最近在香港北角开店,不过它位于快乐蜂( Jollibee) 对面,步行仅3分钟又见“老对手”肯德基 (KFC),竞争不小。

  德克士被不少人定位为“国货炸鸡店”,它的炸鸡水准到底如何?不知它的特色炸鸡能否让它“突出重围”?一齐来看看德克士有什么美味选择!

德克士分店遍内地 主打20cm脆皮手枪腿

德克士
截至2021年9月,德克士在内地的门店数量已达3,000间。(图片来源:Getty)

  大部分香港人对德克士(Dicos)并不熟悉,不过这间连锁炸鸡店在内地颇受欢迎,在许多城市都有分店。

  在不少人的印象中,德克士是内地炸鸡店,其实它属于台资集团旗下,跟康师傅算是“兄弟”。

  德克士起源于美国南部德克萨斯州,在1994年进入中国市场,两年后被台湾“顶新国际集团”(即康师傅的母公司)收购。

  不过,其官网显示,现时德克士在台湾的门店数量仅4间,2013年才开首间门店,而截至2021年9月,德克士在内地的门店数量已达3,000间,可见德克士的主力业务还是在大陆。

  外脆内滑、肉汁丰富的生炸鸡腿,在香港不乏爱好者,“国货炸鸡店”德克士能否赢得香港人的喜爱?来看看德克士有什么好吃。

  首先,德克士最特别的当然要数皇牌餐点——脆皮手枪腿。

德克士手枪腿
德克士脆皮手枪腿平均长约20cm,手把较短,腿肉较大,造型似手枪,因此得名“手枪腿”。(网上图片)

  德克士餐厅选用大型琵琶腿和腿骨制作,份量巨型,分原味及四川椒麻两款口味。

  烤鸡腿利用独家秘方腌制,酥脆口感加上鲜嫩肉味,于内地年销量达1亿块;在内地甚至有不少捧场客盛赞它比麦当劳及KFC的炸鸡还好吃。

  延伸阅读:肯德基比麦当劳更早打入中国市场 为什么?

德克士打造中国特色快餐 大胆创新尝试不断

  由于德克士致力成为“具中国特色的西式连锁快餐厅”,因此他们在研发创新口味时,都要“专为东方人量身打造”。例如,将饮料换成东方人喜欢的茶,还加入米汉堡、米饭套餐等。

  另外,德克士更推出一系列独特的创新配搭,其大胆创新的程度,就连内地食客都啧啧称奇,当中就不得不提“德克士手掌鸡扒”。

德克士
德克士这款手掌鸡扒,曾一度因为太过写实,而劝退一大批炸鸡爱好者。(网上图片)

  虽然它外观一言难尽,在去年9月推出时,引发过网民热烈讨论,但是其恰到好处的秘制椒盐胡麻味道,和十足的份量,最终获得内地网民好评,称赞它“咸香与麻香并重”。

  与手掌鸡扒同期推出的创意食品,还有荔枝+汉堡的配搭:“荔枝荔枝鸡腿堡”。

德克士
德克士巧妙运用中国特色水果,与其鸡堡作创意混搭,成功制造不少话题。(网上图片)

  德克士称,他们精选了原粒去核的黑叶甜糯荔枝,放在炸鸡腿包上。一口咬下去,鲜嫩多汁的肉块,与晶莹饱满、汁水充盈的荔枝肉形成双重口感,别有一番全新体验。

  它的价格也不贵,只要9.9元人民币(约等于11港元)。

  此外,为了迎合连锁快餐店提供素食选项的趋势,德克士还曾推出一款名为“绿仙仙植物鸡肉堡”的植物肉汉堡。

德克士
德克士植物鸡肉汉堡从面包到馅料,都充满“绿色”的健康元素。(网上图片)

  它的味道依然忠于德克士强调的“中国风”,加入了藤椒及笋片等中国风味食材。

  不过,以上部分提及的餐点目前在香港德克士都未有供应,属内地限定。香港分店目前只有7款汉堡选择,算正常口味配搭。

  不知未来德克士香港分店是否会推出独特的香港限定款?大家拭目以待吧!

  延伸阅读:美式快餐来袭 当年今日KFC进军香港开店

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