德克士｜内地人气炸鸡店进军香港北角开店 必试20cm手枪腿

刊登日期 : 28/02/2023

德克士分店遍内地 主打20cm脆皮手枪腿

　　大部分香港人对德克士（Dicos）并不熟悉，不过这间连锁炸鸡店在内地颇受欢迎，在许多城市都有分店。

　　在不少人的印象中，德克士是内地炸鸡店，其实它属于台资集团旗下，跟康师傅算是“兄弟”。

　　德克士起源于美国南部德克萨斯州，在1994年进入中国市场，两年后被台湾“顶新国际集团”（即康师傅的母公司）收购。

　　不过，其官网显示，现时德克士在台湾的门店数量仅4间，2013年才开首间门店，而截至2021年9月，德克士在内地的门店数量已达3,000间，可见德克士的主力业务还是在大陆。

　　外脆内滑、肉汁丰富的生炸鸡腿，在香港不乏爱好者，“国货炸鸡店”德克士能否赢得香港人的喜爱？来看看德克士有什么好吃。

　　首先，德克士最特别的当然要数皇牌餐点——脆皮手枪腿。

　　德克士餐厅选用大型琵琶腿和腿骨制作，份量巨型，分原味及四川椒麻两款口味。

　　烤鸡腿利用独家秘方腌制，酥脆口感加上鲜嫩肉味，于内地年销量达1亿块；在内地甚至有不少捧场客盛赞它比麦当劳及KFC的炸鸡还好吃。

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德克士打造中国特色快餐 大胆创新尝试不断

　　由于德克士致力成为“具中国特色的西式连锁快餐厅”，因此他们在研发创新口味时，都要“专为东方人量身打造”。例如，将饮料换成东方人喜欢的茶，还加入米汉堡、米饭套餐等。

　　另外，德克士更推出一系列独特的创新配搭，其大胆创新的程度，就连内地食客都啧啧称奇，当中就不得不提“德克士手掌鸡扒”。

　　虽然它外观一言难尽，在去年9月推出时，引发过网民热烈讨论，但是其恰到好处的秘制椒盐胡麻味道，和十足的份量，最终获得内地网民好评，称赞它“咸香与麻香并重”。

　　与手掌鸡扒同期推出的创意食品，还有荔枝＋汉堡的配搭：“荔枝荔枝鸡腿堡”。

　　德克士称，他们精选了原粒去核的黑叶甜糯荔枝，放在炸鸡腿包上。一口咬下去，鲜嫩多汁的肉块，与晶莹饱满、汁水充盈的荔枝肉形成双重口感，别有一番全新体验。

　　它的价格也不贵，只要9.9元人民币（约等于11港元）。

　　此外，为了迎合连锁快餐店提供素食选项的趋势，德克士还曾推出一款名为“绿仙仙植物鸡肉堡”的植物肉汉堡。

　　它的味道依然忠于德克士强调的“中国风”，加入了藤椒及笋片等中国风味食材。

　　不过，以上部分提及的餐点目前在香港德克士都未有供应，属内地限定。香港分店目前只有7款汉堡选择，算正常口味配搭。

　　不知未来德克士香港分店是否会推出独特的香港限定款？大家拭目以待吧！

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