馬照跑 股照炒 舞照跳

  香港回歸25周年在即,讓我們回顧一下當年耳熟能詳的詞語。不少人一定記得「馬照跑,股照炒,舞照跳」這句話。這是出自已故國家領導人鄧小平的說話。

  上世紀八十年代初,鄧小平提出「一國兩制」構想,他向時任英國首相戴卓爾夫人解釋「一國兩制」的意思時,便用了「馬照跑、股照炒、舞照跳」這個十分形象化的比喻,令到戴卓爾夫人及英國立即明白所指。

  香港有過百年的賽馬文化,賽馬多年來深受港人歡迎,甚至在疫情下賽事仍然有舉行,真正是「馬照跑」,賽馬投注額不斷創新高。

  香港是國際金融中心,「金融服務業」與「旅遊業」、「貿易及物流」,以及「專業服務及其他工商業支援服務」並稱為香港四大行業。2020年本港金融業更佔香港本地生產總值達23.4%,接近1/4。由此可見,能否「股照炒」與本港經濟有很大的影響。

  「舞照跳」則是指香港多元的生活及娛樂。

  鄧小平以「馬照跑,股照炒,舞照跳」作比喻,生動地描述中國恢復行使主權後,香港在「一國兩制」下,港人能夠保持原有的方式不變,一切如常檼定及美好。 

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回歸紀念柱

  慶祝香港回歸28年之際,讓我們一起了解下「回歸紀念柱」。

  不同於其他紀念回歸的建築,回歸紀念柱並非由政府負責興建,而是由八鄉鄉事委員會會員自行斥資建造而成,是香港唯一由民間籌建以紀念回歸的建築物。  

  回歸紀念柱座落於元朗八鄉上村公園,柱上有時任新華社香港分社社長周南的題字,上面書有「擎天一柱回歸紀念」的金漆字。

  回歸柱序文「一九九七年七月一日,乃...

香港回歸紀念塔

   大埔海濱公園,有一座高32.4米的香港回歸紀念塔,回歸塔牌匾由前新華社分社社長周南題詞。   紀念塔以木材為建築材料,分上下兩層,設計為螺旋形建築。遊人登上紀念塔,可將吐露港迷人景致盡收眼底,更可以遠眺八仙嶺及馬鞍山的景色。而這座建築物建於大埔海濱公園裏,當中還有一個特別的意義。

  香港回歸紀念塔所在地,正是當年英國接管新界時英軍登陸之處。

  1898年,英國強迫滿清政府簽署《展拓香港界址專條》,將界限街以北、深圳河以南的土地及島嶼「租借」給英國,為期99年。在1899年4月16日,港英政府在大埔舉行接管新界的儀式,而當時這批英軍登岸的地方正是現時香港回歸紀念塔所在之處。

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1997年

  1997年,中國恢復對香港行使主權。

  至於為何是1997年呢?這就與一個歷史遺留的問題有關。

  在19世紀末,滿清政府積弱,外國通過不平等條約強佔中國土地。1898年,當時英國政府趁列強在中國劃分勢力範圍之機,逼迫清政府簽訂《展拓香港界址專條》,以「租借」名義強佔界限街以北、深圳河以南的土地及島嶼,為期99年,而這個所謂「租借期」結...

一國兩制

  1997年7月1日國家對香港恢復行使主權,成立香港特別行政區,並落實「一國兩制」,使香港維持原有的制度50年不變。

  「一國兩制」,是指「一個國家,兩種制度」。「一國」就是中華人民共和國,「兩制」就是中國實行的社會主義制度和香港的資本主義制度。《基本法》第五條條文列明:「香港特別行政區不實行社會主義制度和政策,保持原有的資本主義制度和生活方式,五十年不變。」

  「一國兩制」這構想,原是為了處理兩岸統一而出現。1...

行穩致遠

  回歸25年來,間中會在報章看到「行穩致遠」這個四字詞。究竟它是甚麼意思?與「一國兩制」的實踐有何關係?

  「行穩致遠」是中國古代漢語。古有明訓:戒急用忍。行穩致遠意指在長遠征途中有平地也有險坡,若想行得更遠,應先行得穩,須隨時看清外界環境變化。然而,穩不代表是慢行,而是應快時快,該慢時則慢。

  2017年6月29日,時值香港回歸20周年之際,國家主席習近平抵香港巡視,在香港機場發表的講話。當時習近平...

三冬兩夏 五冬六夏 無冬無夏

  「冬」與「夏」,代表冬天和夏天外,原來可以還有不同有趣的延伸。

  「三冬兩夏」出自《後漢書·段熲傳 》 :「 今若以騎五千,步萬人,車三千兩,三冬二夏足以破定!」經歷兩個夏天、三個冬天,即是大約兩、三年時間。

  但「五冬六夏」不是指五、六年光陰,此處的「五」和「六」是虛詞,不是實數,意思是不論寒暑、不管什麼時候。出自魏巍《山雨》:「不論白天黑夜,五冬六夏,她穿...

夏蟲不可以語冰

  這句話出自《莊子·秋水》中「井蛙不可以語於海者,拘於虛也;夏蟲不可以語於冰者,篤於時也。」意思是不要跟井裏的青蛙說大海有多大,因為牠的眼界狹小,受居處的局限;不要對夏天的蟲子談論冰雪的事情,因為他認知世界裏根本沒有冬天。

  後人就直接用「夏蟲不可以語冰」比喻人悖於見聞,知識短淺,不懂大道理,正如活不到冬天的夏蟲永遠無法理解「冰」是個怎樣的東西一樣。

  《資治通鑒 · 晉紀五惠帝》中有以下故事:「時天下饑荒,百姓餓死,帝聞之曰:『何不食肉糜?』曰:『夏蟲不可言冰,蟪蛄不知春秋!』」

  這裏的蟪蛄是蟬的一種,也叫寒蟬,...

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「趁水和泥」是何意思?

  「趁水和泥」是甚麼意思?出處在哪裏呢?

  翻查北大語料庫,「趁水和泥」這個詞,最早出自清代程省所著、講述古代測字數的著作《測字秘牒》。

  現代多本小說作品中,曾用到這個詞,大多與趁熱打鐵、趁火打鐵等連用,表達要把握時機的意思。

  例如姚雪垠的長篇小說《李自成》第三卷第11章:「這母貨不早不晚,來的恰好。趁水和泥,趁熱打鐵,捎帶着把她收拾...

放水

  有沒有試過考試前夕,老師格外開恩,把貼士公開給學生?這個時候同學會形容老師在「放水」。「放水」即放行、放過的意思,那它的由來又是怎樣的呢?

  上世紀五、六十年代,香港公職人員貪污的情況十分嚴重,消防員也不例外。

  那年代遇上火警時,消防員抵達火場後第一件事不是救火,而是找事主、店東或負責人索賄,要先收到賄款才開喉救火。當時便有一句流行語:「有水開水放水,冇水收水散水」。

  這個「水」,就是金錢的意思,而「放水」就因此有「給人方便」的含...

四月八 龍船透底挖

  這句話是廣東民間諺語,就是說從農曆四月初八開始,村民把龍船起出來,為端午節龍舟下水作準備。

  龍船為甚麼要「透底挖」?這與端午節的第一個傳統習俗——「起龍」有關。

  廣東地區水系發達、河網密布,龍舟競渡的風俗已有上千年歷史。為了保護龍舟免受潮濕天氣或蟲蛀等影響,會把龍舟深埋在河床泥土下,利用減少龍舟木與空氣的接觸,達到保護的效果。

  每年四月初八,就是村民從河底挖出來的日子了。為顯隆重,...

咪書

  在香港,不少人將鑽研讀書說成「刨書」,還有一個類似的說法,更多用來形容學生應付考試時溫書的情況,這個說法就是「咪書」。

   在粵語當中,「咪書」形容一個人認真學習及複習。「咪」是一個借用詞,關於其本字,說法不一。一種考據認為本字是「䀛」。《說文解字·目部》載:「䀛:目冥遠視也。」《廣韻》亦載:「䀛:䀛眼久視。」由此推論,長時間讀書的行為被稱為「䀛書」,粵語中常被人寫成「咪書」,與「咪高峰」的「咪」(mai1)相同。...

刨書

  作為一名學生,讀書可以說是最大的責任,也是最大的負擔。遇上測驗和考試,不少同學會忽然努力的溫書複習,以往就有一個詞來形容這種行為,就是「刨書」。

  刨書可以算是比較老派的一種說法,是以前較流行的俗語。刨是除了有削、切、分開的意思外,也有挖掘的意思,例如在元劇鄭廷玉《金鳳釵》中第三折就有「委實埋的是金釵,不知怎麼刨出這東西來?」此處「刨出」就是挖出的意思。因此,有人便將認真鑽研書本內容這一個舉動,稱為刨書,也就是在書中挖掘有用知識。

  在香港...

佛山孝子似層層  

  方言很多時候承載着地方文化元素。廣東話有一句歇後語叫「佛山孝子——似層層」,字面的意思就是「非常神似」、「似模似樣」,這句歇後語是怎樣產生的呢?

  俗語全句是「阿昆買水頭耷耷,佛山孝子似層層」。在珠三角地區,辦喪禮時孝子要「擔幡買水」,「擔幡」即是擔起一枝引魂幡,「買水」就是孝子用鉢裝水,再用濕了水的毛巾向先人屍體從上至下洗擦三次,用意洗滌靈魂,讓他們早登仙界。

  相傳以前在佛山當地有一個叫阿昆的人,專門為一些沒有兒子的家庭提供代客治喪的「...

芒種忙 忙着種 

   今天是24節氣的第9個節氣、夏季第3個節氣——「芒種」。這個節氣是在小滿和夏至中間,表示開始踏入炎熱的季節了。

   芒種直接以農事命名,民間又把「芒種」稱為「忙種」,「芒種忙、忙着種」,這是農民整年最忙的日子。

  「芒」指有芒(外表帶尖細刺針狀物)的作物,如稻、黍、稷等;「種」,指種子或播種。芒種前後,北方多晴天,正是收麥時節,而南方為梅雨季節,正適合插秧種稻。芒種氣溫顯著升高、雨量充沛,農事耕種以此為界,...

飽死荷蘭豆

  「荷蘭豆」是大家生活中經常吃到的食材,那「飽死荷蘭豆」又有甚麼含義呢?

  「荷蘭豆」何時引入中國?17世紀時,荷蘭人侵佔台灣,把「荷蘭豆」帶了進來。《臺海采風圖》中記載道:「灣豆,種出荷蘭國,台人竊種而植。實於春夏,亦實於冬。」

  民間有一種說法認為,「荷蘭豆」屬於外來菜蔬,價格較高,能吃上「荷蘭豆」的家庭非富則貴,能吃上的人自然以此自豪。有些人因自恃能吃上荷蘭豆而趾...

「劏白鶴」同飲酒有關?

  當有人喝醉酒嘔吐時,廣東話會稱為「劏白鶴」,為甚麼嘔吐跟「白鶴」有關?

  

「食七咁食」原來是風俗?  

  香港是美食天堂,中西佳餚都能吃到,而其中一種流行的飲食文化,就是吃自助餐。面對各式美食大吃特吃,廣東人會將這種狀態形容為「食七咁食」。

  「食七咁食」,讀者千萬不要以為是粗口。其意思就是狼吞虎咽、拼命地吃。這句話說看似粗俗,其實與廣東一帶的風俗大有關連。

  據清人屈大均所撰《廣東新語》有載:「吾粵喪禮,亡之七日一祭,至七七而終。」就是說服喪長達七七四十九天,每七天就有一種儀式。

  而到了最後的七天就叫作「尾七」。在尾七結束時便會辦...

「浸死鴨乸嗰年」是哪一年?  

  不少人都說廣東話俗語夠「盞鬼」,當中不少還有獨特的典故。例如有一句俗語,叫「浸死鴨乸嗰年」,聽起來令人有點摸不着頭腦,原來是與一次天災有關。

  鴨乸,在廣東話意思當中就是雌性的鴨,大家都知道鴨是一種擅於游泳的禽鳥,又何以會浸死呢?又是在哪一年浸死的呢?

  原來在1915年,廣東省發生了一次特大水災,史稱「乙卯水災」。當年廣東地區連月大雨,歷史上的「水淹廣州城」就是指這場水災。

  洪水不單沖走平房沖毁農田,還有很多人因大水而失蹤下落不明。...

「生保」與戶籍有關?

  現今社會進步,不少大樓屋苑都有保安,甚至公共屋邨有看更幫大家巡樓兼看門口。當保安人員遇到一些「生保」人及陌生面孔,通常也會多問幾句探明來意,並要求他們先登記再上樓,以策安全。

  在廣東話俗語當中,「生保」有陌生、生疏的意思,而這個俗語的由來據知是與中國古代一種制度有關的。

  「保甲制度」是自宋代開始一種帶有軍事管理的戶籍管理制度,所謂「什伍其民」、「變募兵而行保甲」,就是這個意思。

  到了明清兩代仍有類似設置,是管理鄉村地區的重要制度。保甲制度以戶、甲、保等為基本單位,...

「紮炮」與「紥飽」

  香港人生活壓力大,其中一個原因是生活成本太高,不少人未到月底已花光工資。以往,香港人會用「紮炮」來形容窮得要挨餓的日子。

 

  

給阿嬤的情書 「嬤」怎麼讀?

  深圳原創電影《給阿嬤的情書》爆紅,也讓不少人對片中「嬤」字的讀音產生了好奇。有人讀 「mó」 ,也有人念 「mà」 ,究竟哪個才是正確的?

  先從普通話規範讀音說起。根據國務院2013年公佈的《通用規範漢字表》,這個字的規範讀音確定為 mó。例如「嬤嬤」在普通話中就讀作「mó」,字義主要是「乳母」或「老年婦女」。公開考試、學校教學等正式場合都以此為準。

  再看方言的習慣讀法。 在閩南語、粵語等南方方言中,人們會用「阿嬤」來稱呼奶奶,發...

「起碼」從何算起?  

     「這次起碼有三個人來!」我們天天掛在嘴邊的「起碼」,你可曾想過有何源起?與計重的「碼」又有甚麼關係?

  「起碼」就是最低限度或至少的意思。譬如說「這次起碼有三個人來吃飯」,意思就是至少有三個人來吃飯。

  早在清代時人們已有「起碼」的說法,在《官場現形記》第二十九回當中:「官小不要,起碼亦是一位觀察。」而在魯迅的作品《朝花夕拾·父親的病》當中也用上了這個詞:「起碼是蘆根,須到河邊去掘;一到經霜三年的...

「迷你」與「的骰」  

  香港地少人多,寸土寸金,所以過去十多年出現不少面積極小的納米樓,非常「的骰」。

  「的骰」,在廣東話俗語中意思就是細小,正寫為「菂薂」 (「菂」音的(dik1),「薂」音錫(sik1),合讀「的錫」)

  根據《爾雅·釋草》所載,「菂」為蓮子,「薂」亦指蓮實,合稱「菂薂」即蓮子。由於蓮子本身很細小,因此在廣東話當中延伸為細小的意思,通常是用來形容人或者物件的外形很精巧、細小,帶...

食鹽多過你食米

  跟老一輩爭論時,經常會聽到他們說:「我食鹽多過你食米啦!」但現實中,「食鹽」真的有可能多過「食米」嗎?

  根據《中國居民膳食指南(2022)》,14至17歲青少年每日推薦攝入穀類(生米)250至400克,而根據世界衛生組織的建議,健康成人每日攝入鹽應少於5克。可見不管年長多少歲,無論怎麼吃,吃鹽都不可能多過米。

   這句話只是一種誇張的修辭罷了,意思是說:「我年紀比你大,見過的風浪比你多,人生經驗也...

佛誕與佛曆

  今天是佛誕!大家知不知道佛教有自己的曆法?又知不知道「佛曆」是怎樣計算的?

  廣州市民族宗教事務局的官網顯示,世界佛教友誼會於公元1950年在錫蘭科倫坡(即今斯里蘭卡首都)舉行會議時,討論到關於佛陀釋迦牟尼降生、成道、涅槃年代,及出家、成道、涅槃年歲史實。

  因為南傳與北傳佛教所記載的各有不同,於是在會議上正式作了共同劃一的規定:

  佛陀降生於公元前623年的五月月圓日。...

騎牛遇親家  

  若在熟人面前出了洋相,廣東話有一句俗語叫作「騎牛遇親家」。這是甚麼意思呢?

  「騎牛遇親家」的意思就是做了一些不體面或出醜的事,偏偏又給熟人見到。

  這句話是從「騎馬不撞着親家公,騎牛便就撞着親家公」演變過來。明代羅懋登在《西洋記》有寫過這幾句話:「有底洞心裏道:『騎馬不撞着親家公,騎牛便就撞着親家公。』方才打得一個盹,惹得師父説了這許多嘮叨。」

  在古代社會,騎馬的多為...

水腳

  又快到旅遊旺季,很多人計劃外遊。如果遇上節假日,機票或酒店勢必出現供應緊張的情況,人們要準備的「水腳」就要充裕一點了。

  「水腳」指路費、旅費,本義是水路運輸費用。古代跨地運輸多以水路為主,相關費用便被稱為「水腳」。

  水腳指水路運輸費用,以往中國跨地運輸多以水路為主,相關費用就被稱為「水腳」了。

  《宋史·食貨志下二》記載:「盡取木炭銅鉛本錢及官吏闕額衣糧水腳之屬,湊為年計。」清代薛福成《應詔陳言疏乙亥》亦云:「...

唔理三七廿一 

  中國古代很早就有數字的概念,而廣東話不少俗語也都與數字有所關連,其中有趣的就有「唔理三七廿一」。

  「三七廿一」意思是三乘七等於二十一,是「九因歌」中的一句乘法口訣,一般在小學數學課就會學到。

  那麼,「唔理三七廿一」又是甚麼意思呢?這句話的意思是做事甚麼都不管、甚麼都不顧。

  關於這句俗語的來源,說法不一。網上流傳一種解釋,認為與古代地府概念有關,說地獄有二十一層,因此「三七廿一」代表最壞的...

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