北京話:「半空兒,多給」

  老北京會跟孫子們說上一代有一種零食,叫做「半空兒」。

  想像你身處爺爺嫲嫲的年代,老北京的大街,小販喝着:「半空兒,多給」。寒風吹來一陣燒焦的花生味,幾個小孩拿着沙沙作響的紙袋從你身旁跑過,笑聲夾着風聲和香味,就是那代人簡單的幸福。

  「半空兒」,是一些發育不良、半空半癟的花生。生產商會低價把這些次貨賣給小販,小販在街頭把這些次等花生連殻炒得焦熟,未發育的花生仁混進鍋裏的沙子,嘩啦嘩啦的。

  據說老北京冬天有三種食品被稱為「歲寒三友」,就是「半空兒」、「凍柿子」、「海棠紅」。「半空兒」因為價錢便宜,是花生的三分一,花少許錢便足以買一大袋,普通人家最喜歡圍爐取暖,一邊剝着「半空兒」一邊聊天。

  如今國家富強,吃花生不再是一種奢侈行為,這些發育不良的次貨更消失得無影無蹤,「半空兒」的滋味,如今只能靠想像出來了!

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