盆菜,還是盤菜?

  近年,香港人喜歡在節日裏吃盆菜。盆菜的特色就是用一個大盆子,將不同的餸菜一層一層鋪在盆子裏,愈名貴菜式愈放在最上層。一大個盆菜,足夠一家人食用,但如果換成「盤子」,問題就大了,為甚麼呢?

  盆菜是廣東人的菜式,將不同的菜式一層一層的鋪在盤子裏,盆子就像洗臉盆的盆子那般大,所以足夠一家人食用。

  至於盤子呢?就是淺底的器皿,比碟子大一些。北方人常常把碟子說成盤子,一盤菜也就是一碟菜。因此將「盆菜」改成「盤菜」,就一定不足夠一家人食用了。 

  「盆」與「盤」廣州話同音,普通話卻不同音,普通話「盆」音pén,「盤」音pán。此外,普通話的「盤(兒)菜」是生的菜,不能現吃,跟香港流行的「盆菜」大不相同。

  以後過時過節,大家記得吃的是盆菜了。

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