刊登日期 : 2025-01-22
農曆新年將至，又是吃傳統盆菜的時候了！盆菜的特色就是用一個大盆子，將不同的餸菜一層一層鋪在盆子裏，愈名貴菜式愈放在最上層，看起來就有盆滿砵滿的好意頭。不過，有人會把「盆菜」說成是「盤菜」，究竟那個才是對的呢？
盆菜是廣東人的菜式，將不同的菜式一層一層的鋪在盤子裏，盆子就像洗臉盆的盆子那般大，足夠一家人食用。
至於盤子呢？就是淺底的器皿，比碟子大一些。北方人常常把碟子說成盤子，一盤菜也就是一碟菜。因此將「盆菜」改成「盤菜」，就一定不足夠一家人食用了。
「盆」與「盤」廣州話同音，普通話卻不同音，普通話「盆」音pén，「盤」音pán。此外，有些地方的「盤（兒）菜」是生的菜，不能現吃，跟香港流行的「盆菜」大不相同。
以後過時過節，大家記得吃的是盆菜了。