為甚麼汽水叫「荷蘭水」? 重溫那些年喝過的汽水

撰文︰華思齊

  舊時大家會把汽水稱作「荷蘭水」,你知道這個喊法是怎樣來嗎?難道香港的汽水是從荷蘭入口?

「荷蘭水」名字 源於一艘運載汽水的荷蘭商船

  不對。其實香港昔日從未由荷蘭進口汽水,不過在1850年代,曾經有一艘荷蘭商船把汽水運到中國內地,「荷蘭水」這個名亦是這樣流傳開來。

第一枝「可口可樂」於1928年在香港發售。太古可口可樂主席賀以禮於2020年指出,太古可口可樂在香港的人均飲用量為每年超過200枝。(圖片來源:可口可樂官網)
第一枝「可口可樂」於1928年在香港發售。太古可口可樂主席賀以禮於2020年指出,太古可口可樂在香港的人均飲用量為每年超過200枝。(圖片來源:可口可樂官網)

香港人飲可口可樂歷史接近100年

  提到汽水,很多人率先會聯想到「可口可樂」,這款飲料於1886年由美國藥劑師彭伯頓(John Stith Pemberton)發明。1928年,香港市面就已經有可口可樂發售,換言之,港人飲可樂的歷史已經接近100年!

香港汽水廠於40年代末1獲可口可樂公司授權,成為可口可樂在香港特的約裝瓶商。(圖片來源:可口可樂官網)
香港汽水廠於40年代末獲可口可樂公司授權,成為可口可樂在香港特的約裝瓶商。(圖片來源:可口可樂官網)

  早期的可口可樂由屈臣氏藥房代製。該公司在19世紀末香港開埠初期,已看準當時潛在需求龐大的飲料市場,在香港成立汽水廠,生產不同的汽水及果子露(用果汁及糖精製成的飲料)。不過,由於屈臣氏本身已有自家汽水品牌,代表作包括很多60後及70後都飲過的「哥喇」、「白檸」等,可口可樂只算是其副產品。

70年代太古可口可樂廠的送貨工人。圖片攝於1978年,當時他們正在爭取加薪,希望每箱可樂的運送佣金可以增加1毫。(圖片來源:Getty)
70年代太古可口可樂廠的送貨工人。圖片攝於1978年,當時他們正在爭取加薪,希望每箱可樂的運送佣金可以增加1毫。(圖片來源:Getty)

  及至1948年美國商人海寧生(Anker B. Henningsen)成立香港汽水廠,獲得可口可樂公司授權專營,1949年今日(1月20日)正式註冊,可口可樂才有自己的工廠,不用「寄人籬下」。

1977年代在葵涌邨望向大窩口方向,球場上升起巨型的可口可樂熱氣球。(圖片來源:Getty)
1977年代在葵涌邨望向大窩口方向,球場上升起巨型的可口可樂熱氣球。(圖片來源:Getty)

香港汽水市場百花齊放 屈臣氏「哥喇」受歡迎

  昔日汽水市場百花齊放,競爭激烈,除了可口可樂、哥喇,還有寶利、百寶、珠江牌汽水,以及老牌的玉泉和七喜等。6、70年代,一支可口可樂賣3毫,一支哥喇2毫,縱然可口可樂味道較佳,一些精明的孩子為多吃一串魚蛋,多數選擇哥喇;儲荷蘭水蓋,亦成為一代人的集體回憶。

昔日香港有售的(左起)寶利汽水、屈臣氏哥喇、綠寶橙汁廣告,這幾款汽水,大家見過或飲過幾多款?(網上圖片)
昔日香港有售的(左起)寶利汽水、屈臣氏哥喇、綠寶橙汁廣告,這幾款汽水,大家見過或飲過幾多款?(網上圖片)

改革開放 可口可樂成首家進軍內地外企

  1965年,香港汽水廠被太古集團收購,繼續專營可口可樂。太古曾於荔枝角、荃灣及鰂魚涌設置廠房生產汽水,由70年代末引入「雪碧」、「芬達」及「玉泉」忌廉味梳打等,到後來的健怡及無糖可樂,產品愈見多元化。

  1979年內地改革開放,可口可樂更成為第一間進入中國的外資企業

1987年,遊客悠閒地喝可樂,飽覽長城風光。(圖片來源:Getty)
可口可樂進入中國初期僅在飯店和旅遊商店發售,主要賣給外國人。圖片攝於1987年,遊客悠閒地喝可樂,飽覽長城風光。(圖片來源:視覺中國)

  大半世紀以來,太古可口可樂擊敗眾多對手,成為香港最大規模的非酒精飲料製造商,旗下飲品每年總產量逾6,000 萬箱,成為餐桌、球場及聚會隨處可見的消閒飲料。

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