閉門羹

  我們給人拒諸門外會叫做吃「閉門羹」,為什麼被人「閉門」會有「羹」吃呢?這個「羹」味道如何呢?這與唐朝一個青樓女子的故事有關。

  「閉門羹」一語最早見於唐代馮贄《雲仙雜記》所引《常新錄》的一段話:「史鳳,宣城妓也。待客以等差……下列不相見,以閉門羹待之。」

  話說唐代宣州城有位名妓叫史鳳。她風姿綽約、能歌善舞,琴棋書畫,無一不通。她的名聲日隆,富家子弟、風流才子均來求見,經常令妓院擠得水洩不通。

  然而,史鳳卻並非凡人皆會接見。她以品貌才學,將求見者分成不同等級,只有上等的客人才會被接待,要是紈絝子弟或不學無術之士,通通被拒諸門外。此舉令一些未能求見的公子哥兒不悅,四處造謠說史鳳的壞話。

  於是史鳳想出一個點子以平息「民憤」,就是向每一位被拒絕的客人賞一碗羹湯,堵住別人的口實。來求見的人,一見已備羹湯,就知道不獲接見,識趣地離開。

  史鳳所做的「閉門羹」,材料包括豆腐及鴨腸子。「閉門羹」更成為安徽沿江一帶的傳統名菜。

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