刊登日期 : 29/09/2021
我們給人拒諸門外會叫做吃「閉門羹」，為什麼被人「閉門」會有「羹」吃呢？這個「羹」味道如何呢？這與唐朝一個青樓女子的故事有關。
「閉門羹」一語最早見於唐代馮贄《雲仙雜記》所引《常新錄》的一段話：「史鳳，宣城妓也。待客以等差……下列不相見，以閉門羹待之。」
話說唐代宣州城有位名妓叫史鳳。她風姿綽約、能歌善舞，琴棋書畫，無一不通。她的名聲日隆，富家子弟、風流才子均來求見，經常令妓院擠得水洩不通。
然而，史鳳卻並非凡人皆會接見。她以品貌才學，將求見者分成不同等級，只有上等的客人才會被接待，要是紈絝子弟或不學無術之士，通通被拒諸門外。此舉令一些未能求見的公子哥兒不悅，四處造謠說史鳳的壞話。
於是史鳳想出一個點子以平息「民憤」，就是向每一位被拒絕的客人賞一碗羹湯，堵住別人的口實。來求見的人，一見已備羹湯，就知道不獲接見，識趣地離開。
史鳳所做的「閉門羹」，材料包括豆腐及鴨腸子。「閉門羹」更成為安徽沿江一帶的傳統名菜。