刊登日期 : 2026-09-30
相信不少在北方長大的人小時候聽過「磨剪子嘞，戧（讀音qiāng（槍）或qiàng（嗆））菜刀」這句經典的吆喝語。那帶着胸腔共鳴的旋律混合了各地的方言，承載了幾代人的集體回憶。
磨刀是一種傳統手藝，匠人們吆喝「磨剪子嘞，戧菜刀」作招徠，肩挑一條長凳，一頭固定兩塊磨刀石，一塊用於粗磨，一塊用於細磨，凳子腿上綁着一個水鐵罐，走街串巷，為無數家庭打磨剪子和菜刀。以往物資匱乏，很多家庭都只有一把菜刀，用鈍了也捨不得丟，磨刀成了必需，磨刀匠人生意興隆。
關於這句吆喝的由來，目前沒有明確的記載，較多人認為最初起源於北京手藝人的吆喝。磨刀這一行當由來已久，南宋《夢粱錄》卷十三「諸色雜賣」中已有「修磨刀剪」的記載。然而這句具體的吆喝詞始於何時何地，則已難以考證。
自六十年代中期起，樣板戲《紅燈記》流行，戲中磨刀人的吆喝隨着樣板戲在全國反覆演出而傳遍各地，成了當時匠人們的樣本。時至今日，磨刀需求大減，磨刀匠亦漸漸從街頭巷尾消失。
而在香港，歌手李龍基演唱的兒歌《磨鉸剪鏟刀》，便有「磨鉸剪，磨鉸剪。工欲善其事，必先利其器⋯⋯」這句歌詞，借磨刀手藝帶出砥礪學習的人生哲理。