刊登日期 : 2026-09-30
相信不少在北方长大的人小时候听过“磨剪子嘞，戗（读音qiāng（枪）或qiàng（呛））菜刀”这句经典的吆喝语。那带着胸腔共鸣的旋律混合了各地的方言，承载了几代人的集体回忆。
磨刀是一种传统手艺，匠人们吆喝“磨剪子嘞，戗菜刀”作招徕，肩挑一条长凳，一头固定两块磨刀石，一块用于粗磨，一块用于细磨，凳子腿上绑着一个水铁罐，走街串巷，为无数家庭打磨剪子和菜刀。以往物资匮乏，很多家庭都只有一把菜刀，用钝了也舍不得丢，磨刀成了必需，磨刀匠人生意兴隆。
关于这句吆喝的由来，目前没有明确的记载，较多人认为最初起源于北京手艺人的吆喝。磨刀这一行当由来已久，南宋《梦粱录》卷十三“诸色杂卖”中已有“修磨刀剪”的记载。然而这句具体的吆喝词始于何时何地，则已难以考证。
自六十年代中期起，样板戏《红灯记》流行，戏中磨刀人的吆喝随着样板戏在全国反覆演出而传遍各地，成了当时匠人们的样本。时至今日，磨刀需求大减，磨刀匠亦渐渐从街头巷尾消失。
在香港，歌手李龙基演唱的儿歌《磨铰剪铲刀》，便有“磨铰剪，磨铰剪。工欲善其事，必先利其器⋯⋯”这句歌词，借磨刀手艺带出砥砺学习的人生哲理。