刊登日期 : 2022-06-22
2021年末，藝人謝霆鋒的鋒味控股與江蘇衛視聯合出品了一檔美食紀錄真人騷《百姓的味道》，與以往謝霆鋒主持的《十二道鋒味》系列有所不同，內容不再是與巨星名人朋友走訪世界各地尋訪高檔美食，或是挑戰名廚的廚藝，而是聚焦祖國各地的風貌習俗，尋覓各地獨有的食材，以反映當代民眾的生活為主調。
《百姓的味道》旨在透過鏡頭尋覓中國百姓的生活，解讀百味人生；這樣的節目定位比以往更貼地，更能讓身為「百姓」的觀眾產生共鳴。
嘉賓陣容鼎盛 《百姓的味道》尋訪城鄉美食與風俗
一如既往，謝霆鋒的節目都會請來重量級嘉賓坐陣，《百姓的味道》也不例外，請來「亞洲飛人」蘇炳添到東北的山林尋找珍貴食材；與美女演員高圓圓尋找弄堂裏的老上海味道；跟着四川旅遊宣傳大使和理塘旅遊形象大使丁真珍珠騎馬、看風馬旗、吃氂牛肉，體驗藏區牧民生活；與楊千嬅回潮汕故鄉尋味兼尋根；與鉛球奧運金牌得主鞏立姣探索人們對於雲南麗江的味覺記憶⋯⋯
《百姓的味道》的鏡頭美感十足，就如旅遊宣傳片一般，甚具觀賞性。每期節目都會配上觸動人心的導言和旁白，讓觀眾在謝霆鋒的引領下，「離家出走」，走訪全國，在各地找到「人」、「情」、「味」。
節目名中的「百姓」是指一般黎民、平民，而「味道」除了指味覺、滋味外，更代表着情味。節目的聚焦點在百姓身上，嘉賓很多時是以旁觀者角色參與，與謝霆鋒和觀眾一同感受百姓的故事。《百姓的味道》的總導演陳爾青曾表示，雖然是以「味道」命名，但她不只是在做一個美食科普，更希望講述人和人背後的故事，以及美食對於人的意義。
美食背後才是真正的「百姓味道」
最初推出《百姓的味道》預告的時候，不少觀眾還以為是一檔介紹全國各地特產美食，或是謝霆鋒的烹飪節目，再看下去卻以為是在看國家地理頻道，到最後大家才明白到原來節目要說的遠不止於此。這從第一期的安排便能略知一二。
節目第一期請來「亞洲飛人」蘇炳添當嘉賓，謝霆鋒和他走到吉林省延邊州和龍市的林場，找到搜集山貨維生的跑山人老張張文娟，跟着她去採松塔和人參。他們更一起吃松子，將採到的人參炮製一道人參雞湯。
老張終日往深山裏鑽，爬着陡峭的山坡，爬樹打松塔，從事具一定危險性的跑山人工作，為的只是想讓丈夫和女兒日子過得好一些。老張的丈夫因為自己身體不好而覺得拖累了她，老張卻不以為然，認為丈夫每次在她跑山時都做好一頓晚餐等她回家，這樣已讓她覺得很幸福。夫婦二人靠着相互扶持的手，撑起一個小小的家。
蘇炳添也與謝霆鋒分享他和太太的相處點滴，感謝太太在背後默默的支持；他經常外出比賽和訓練，只有太太一個人照顧孩子很辛苦，因此他在節目中跟謝霆鋒學做了一道雪蛤湯，當作結婚五周年的謝禮送給太太。
老張與蘇炳添這樣細水長流的愛情，正是此期的主調。在這期大明星謝霆鋒的身影相對淡化了，而是像一套紀錄片，聚焦在老張這個平凡跑山人的愛情故事，這樣的鋪排，讓人看得舒服自然，才是真正的「百姓的味道」。
延伸閱讀：「人生一串」美食之旅 繪製中國燒烤地圖
