捉到鹿唔識脫角

  這個導演重金禮聘奧斯卡出爐影帝拍攝電影新作,但這名陽剛氣十足、身型魁梧的影帝卻要飾演一名文弱書生的角色,說服力欠奉,結果票房收入遜色,真是「捉到鹿唔識脫角」。錯失大好良機,便是「捉到鹿唔識脫角」的意思。

  鹿茸是鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿,帶有密生茸毛的幼角,是名貴中藥。雄鹿在生長至3歲時便可以取茸角,若錯過了日子,鹿茸會鈣化成鹿角,價值會大幅降低。

  「捉到鹿唔識脫角」在中醫學的角度,應該還包括不懂得在未骨化前拿取鹿的幼角,浪費取得珍貴中藥的機會。

  也有人說「捉到鹿,要識脫角」,意思正好相反,寄語要好好把握機會。

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輕僄僄

  這個廣東方言應該不難估到吧!對的,「輕僄僄」就是廣東人日常都說到的「輕飄飄」,意思就是形容某人或某一件物件比想像中輕柔。「僄」發音亦作「飄」。

  詹憲慈《廣州語本字》:「僄僄者,形容物之輕也,俗讀僄,若飄。」「僄」字在古時已經有,在《說文解字》作「輕也」。

  《荀子·議兵》形容楚人矯捷,就曾說:「輕利僄遫,卒如飄風。」此處「僄」與「遫」連用,偏重行動迅疾輕捷;「卒如飄風」更形容來去如風,正呼應這種迅疾之態。而現今的「輕飄飄」則偏重分量輕柔...

窮過蒙正

  形容沒有錢,廣東俗語會說「窮到燶」,而老一輩的人,則可能會說「窮過蒙正」——意思是「比蒙正還窮」。究竟「蒙正」是誰?

  蒙正全名呂蒙正(944-1011年),河南洛陽人,是北宋名臣。呂蒙正出身貧寒,科舉及第之前可謂家徒四壁,後來他發奮讀書,最終高中狀元。

  宋太宗非常欣賞他的才學與品格,授將作丞,出任升州通判,後更三次拜相,封許國公,授太子太師。

  雖然位高權重,但他為人寬厚正直,對上守禮而敢言,對下寬容有雅度。...

廣東俗語|一匹布咁長

  形容事情複雜,難以解說,我們會說:「簡直一匹布咁長」。究竟一匹布有多長呢?

  根據《孫子算經》:「四十尺為一疋(通俗字是「匹」)」,一疋等於40尺。而按香港《度量衡令》標準,1尺(中國單位)相等於0.371475米,一疋即14.859米,就是約15米了。

  說話很難用「一匹布」來量度的,這句話只是用來泛指事情很複雜、難以三言兩語說清楚的情況。

  

上好沉香當爛柴

  愛好粵劇的朋友對南音講唱的表演方式並不陌生。古南音曲有不少有趣的故事,有着諷刺意味,聽來令人心領神會!

  有名的《男燒衣》記述一位男士因所喜歡的青樓女子離世而感到悲傷,「可恨當初我唔好…….免得你在青樓多苦挨,咁好沉香當作爛柴」﹐男士悲痛該青樓女子受了很多苦,猶如上好珍貴的沉香,被看作毫無價值的爛柴一樣。

  但一轉過頭,當旁人說會介紹另一位女子給他認識,那名男士又變得開心了。故事頗為諷刺。

  「上好...

爆煲

  字花在上世紀50至60年代的香港非常流行。這種「估中有奬」的玩意,由字花廠從36款的圖案中,抽出一款放在砂煲中。開彩時,便會把砂煲打爆,取出字花,這是「爆煲」的由來。

   「爆煲」是流行的廣東話俗語,常見有銀行爆煲、股市爆煲、樓市爆煲、壓力爆煲等等。存在已久的問題一直被隱藏或忽視,到了某個臨界點,再也沒法遮掩,問題要顯露出來了,就是「爆煲」在現代的意思。

   有說「爆煲」亦有泄露秘密的意思,但恐怕這並非現今香港人常用的。秘密也有好壞之分,而「爆煲」指的都是壞事情...

賣大飽

  「賣大飽」,很多人以為是「賣大包」,一個大包,大大個好吃又能果腹,好得「好飽」。

  「賣大飽」的意思很容易明白。有說茶樓點心中以大飽最飽肚,傳統以雞肉、义燒和鴨蛋做饀,一個大飽比手掌還要大,而且價錢合理,深受茶客歡迎。於是廣東話俗語亦以「賣大飽」來比喻價廉物美,或商家不惜蝕本推出貨品或服務。

  不過,要追溯其出處,可參考專家吳昊的《飲食香江》。

  話說上世紀20年代廣州有一家叫...

老貓燒鬚

  聽「老貓燒鬚」的傳說,就知道中國文字的有趣之處。

  時下犯罪手法層出不窮﹐也多了「老貓燒鬚」的個案。例如知名收藏家買入仿真度極高的冒牌名錶、人稱股神的投資專家錯手收購帳目造假的公司,又或成功商人墮入商業騙案之類。

  具備豐富社會經驗、在自己的範疇上擁有專業知識的人士,竟然一時失手,在熟悉的領域中表現不出應有的水準,甚至招來損失,便是廣東話「老貓燒...

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踅踅唸

  踅踅唸(se̍h-se̍h-liām)是閩南語,意思是喋喋不休。近年不少人借用此詞彙,音譯而成「碎碎念」。

  閩南語的「踅踅唸」,指的是一直重複嘮叨不停,說來說去都是說一樣的話。 如「你莫一直踅踅唸」,就是指「你不要一直嘮叨」。用廣東話的說法,就是「吟吟沉沉」或「咿咿哦哦」。

  近年網絡上多人用了「碎碎念」這詞,「碎」就是碎片、支離破碎的意思,加上「念」,意思就是不斷在人耳邊嘀咕,說一些生活瑣事了。

氽 VS 汆

  「氽」和「汆」二字,驟眼看來十分相似,但實際上是兩個不同的字。「氽」是「水」上一個「人」,而「汆」是「水」上一個「入」,意思大不同。

  「氽」(普 tǔn,粵 tan2(吞))字上「人」下「水」,它的意思正如字形一樣,「人」在「水」上,即是指人或物體漂浮在水上。在方言中,也表示油炸食物的烹調手法。根據《康熙字典》:《字彙》土懇切,吞上聲。水推物也;《字林撮要》人在水上爲氽,人在水下爲溺。

  「汆」(普 cuān,粵 cyun1(...

夏至未來莫道熱 冬至未來莫道寒

  夏至到了,是天氣酷熱的開始嗎?古語有云:「夏至未來莫道熱,冬至未來莫道寒」如何理解呢?

  「夏至未來莫道熱,冬至未來莫道寒」,為以上疑問給出了答案:真正的酷熱並非在夏至當天到來,而是緊接而來。正如《月令七十二候集解》所言:「夏,假也;至,極也,萬物於此皆假大而至極也」,夏至是陽氣達到頂點的時刻,此後陰氣漸生,但暑熱的積累與釋放卻有一個滯後過程。古人認為夏至過後才是真正暑熱的開始。

  ...

夏至三不做

  今天是二十四節氣中的「夏至」,這天有不少禁忌,一些命理師更會大造文章,說哪個生肖將去掉恶运迎來好運等等。為甚麼「夏至」會與運氣拉上關係?

  《漢學堂經解》所集崔靈恩《三禮義宗》:「夏至為中者,至有三義:一以明陽氣之至極,二以明陰氣之始至,三以明日行之北至。故謂之至。」

  夏至是二十四節氣中陽氣最旺盛的時刻,陽氣一向被譽為正氣,陽氣旺盛就是正氣集聚最多,若這天多吸陽氣的話,便能驅走霉氣,迎接好運來臨。

  為了得到好運,有些地方會有「夏...

打劫紅毛鬼 進貢法蘭西

  隨着時代變化,一些俚語正被人淡忘、甚至消失。「打劫紅毛鬼,進貢法蘭西」就是其中一句。

  此處的「紅毛鬼」最初指荷蘭人,荷蘭於1624年佔領台灣,當時台灣人因其毛髮偏紅色而稱之為「紅毛鬼」。在廣東地區,「紅毛鬼」也常泛指英國人。而「法蘭西」則指「法國人」,取自英文「France」的譯音。

  這句俚語背後,牽涉一段曲折的歷史。1662年,鄭成功率軍從荷蘭殖民者手中收復台灣。然而到了18...

消失的俚語|新澤西

  遇到商店店員抬高售價,會聽到有人說「食水深」。「食水深」現在還經常聽到,但原來它還有前一句的,就是「新澤西」了。「新澤西,食水深」,你聽過沒有?

  1953年8月20日,美國一艘主力艦「新澤西號」(USS New Jersey)訪港。

  新澤西號排水量超過五萬噸,吃水深達11.3米。雖然維多利亞港出名水深港闊,但因鯉魚門海床較淺,這艘巨艦無法駛入,只能停泊在將軍澳對開海面(舊稱船灣)供人遠眺參觀。因為排水量大,「食水」好深,因此便有「新澤西...

「疊滘扒龍船」 下一句是甚麼?

  端午節之際,讓我們說一下扒龍船的有趣歇後語。

  佛山疊滘村的扒龍船傳統已有近500年歷史。疊滘龍舟不僅歷史悠久,更承傳了一種獨特的「特技」:長長的龍舟在村內狹窄的「L」型或「C」型彎道中,能夠高速過彎,無需減速遷就,就像賽車「漂移」一樣驚險刺激。

  疊滘龍舟的悠久歷史,在清代文獻中已有記載。客籍教學先生易瑞瑜撰寫的《疊滘十馨》「七龍競渡」中就...

消失的俚語|堅過石堅

  形容事情千真萬確、真材實料,有時會聽到有人說「堅唔堅呀?」但是會說「堅過石堅」的,已買少見少了。

  石堅生於1913年,在40年代投身演藝圈,以飾演反派角色為人熟悉,當中以《黃飛鴻》中的「奸人堅」,在演藝界奠定了一代奸人的至尊地位。

  演戲了得之外,石堅還多才多藝。他當年是以化妝師的身份首次踏入演藝圈的,曾是「萬能泰斗」粵劇老倌薛覺先的化妝師。

  他也精通北派武術。70年代的武打電影《龍爭虎鬥...

消失的俚語|白頭摩羅

  開埠之初,香港人經常稱印度人為「摩羅差」,現在這個稱呼已很少聽見了,而用「白頭摩羅」一詞的更是少之又少。甚麼是「白頭摩羅」呢?

  不少印度人會在頭上圍上白色的頭巾,他們本來已被稱為「摩羅差」,加上白圍巾也就順利成章成為「白頭摩羅」了。

  當時這些「白頭摩羅」,多從事放小額貸款的工作。他們不算是借貴利,只是借貸三幾亳子予勞苦大眾;又由於他們經常帶着銅銀大的耳環作飾物,所以又得到了「大耳窿」的稱呼。

  「白頭摩羅」的稱號差不多...

消失的俚語|跑馬射蚊鬚

  銅鑼灣曾有一家餐廳,店內有一塊以霓虹光管設計的大字牌,寫上「跑馬射蚊鬚」,到店內的食客都紛紛打卡,一時成為網紅地標。「跑馬射蚊鬚」是甚麼意思呢?

  形容事情困難重重,會用「難過登天」、「Mission Impossible」,而上一代廣東人,則有一句頗生動的形容詞 ,就叫做「跑馬射蚊鬚」。

  所謂蚊鬚,就是蚊子的腳,因為蚊子身小腳長,小腳看起來有點像胡鬚,所以粵語便說成「蚊鬚」。

  想像一下蚊鬚那麼幼小,即使神射手亦很難用箭射穿,更何況是還...

消失的俚語|念五兩

  假如現在問人甚麼是「念五兩」,可能並沒有多少人能答得上。「念五兩」是甚麼意思呢?

  清朝至民國時,廣州有不少妓寨(院),恩客與妓女日久生情、帶走妓女的情況時有發生,「念五兩」就是這個意思了。

  為甚麼叫「念五兩」呢?

  「念」又可等作「廿」,「念五兩」又可以稱作「廿五兩」,以一斤為十六両計,「念五兩」就是一斤九両了,因此,「念五兩」就是斤九。「斤九」其實是「跟狗」的諧音,是對妓...

消失的俚語|棚尾拉箱

  要形容一個人臨時失場,會說他「甩底」,而粵劇界則有一句特別的詞語,叫做「棚尾拉箱」。

  從前做粵劇大老倌的都有私人的戲服、化妝等用品,會存放在一個大櫳箱內。每當演出時,會隨身帶到戲棚或戲院。當偶然有大老倌發脾氣拒絕出場時,會立即走到劇棚尾將自己的木攏箱拉出來離去,因此就有「棚尾拉箱」的俚語出現了。

  對於戲棚來說,大佬倌霸氣失場是娛樂界的大事,因此「棚尾拉箱」,就是指重要的人臨時爽...

「趁水和泥」是何意思?

  「趁水和泥」是甚麼意思?出處在哪裏呢?

  翻查北大語料庫,「趁水和泥」這個詞,最早出自清代程省所著、講述古代測字數的著作《測字秘牒》。

  現代多本小說作品中,曾用到這個詞,大多與趁熱打鐵、趁火打鐵等連用,表達要把握時機的意思。

  例如姚雪垠的長篇小說《李自成》第三卷第11章:「這母貨不早不晚,來的恰好。趁水和泥,趁熱打鐵,捎帶着把她收拾...

放水

  有沒有試過考試前夕,老師格外開恩,把貼士公開給學生?這個時候同學會形容老師在「放水」。「放水」即放行、放過的意思,那它的由來又是怎樣的呢?

  上世紀五、六十年代,香港公職人員貪污的情況十分嚴重,消防員也不例外。

  那年代遇上火警時,消防員抵達火場後第一件事不是救火,而是找事主、店東或負責人索賄,要先收到賄款才開喉救火。當時便有一句流行語:「有水開水放水,冇水收水散水」。

  這個「水」,就是金錢的意思,而「放水」就因此有「給人方便」的含...

四月八 龍船透底挖

  這句話是廣東民間諺語,就是說從農曆四月初八開始,村民把龍船起出來,為端午節龍舟下水作準備。

  龍船為甚麼要「透底挖」?這與端午節的第一個傳統習俗——「起龍」有關。

  廣東地區水系發達、河網密布,龍舟競渡的風俗已有上千年歷史。為了保護龍舟免受潮濕天氣或蟲蛀等影響,會把龍舟深埋在河床泥土下,利用減少龍舟木與空氣的接觸,達到保護的效果。

  每年四月初八,就是村民從河底挖出來的日子了。為顯隆重,...

咪書

  在香港,不少人將鑽研讀書說成「刨書」,還有一個類似的說法,更多用來形容學生應付考試時溫書的情況,這個說法就是「咪書」。

   在粵語當中,「咪書」形容一個人認真學習及複習。「咪」是一個借用詞,關於其本字,說法不一。一種考據認為本字是「䀛」。《說文解字·目部》載:「䀛:目冥遠視也。」《廣韻》亦載:「䀛:䀛眼久視。」由此推論,長時間讀書的行為被稱為「䀛書」,粵語中常被人寫成「咪書」,與「咪高峰」的「咪」(mai1)相同。...

刨書

  作為一名學生,讀書可以說是最大的責任,也是最大的負擔。遇上測驗和考試,不少同學會忽然努力的溫書複習,以往就有一個詞來形容這種行為,就是「刨書」。

  刨書可以算是比較老派的一種說法,是以前較流行的俗語。刨是除了有削、切、分開的意思外,也有挖掘的意思,例如在元劇鄭廷玉《金鳳釵》中第三折就有「委實埋的是金釵,不知怎麼刨出這東西來?」此處「刨出」就是挖出的意思。因此,有人便將認真鑽研書本內容這一個舉動,稱為刨書,也就是在書中挖掘有用知識。

  在香港...

佛山孝子似層層  

  方言很多時候承載着地方文化元素。廣東話有一句歇後語叫「佛山孝子——似層層」,字面的意思就是「非常神似」、「似模似樣」,這句歇後語是怎樣產生的呢?

  俗語全句是「阿昆買水頭耷耷,佛山孝子似層層」。在珠三角地區,辦喪禮時孝子要「擔幡買水」,「擔幡」即是擔起一枝引魂幡,「買水」就是孝子用鉢裝水,再用濕了水的毛巾向先人屍體從上至下洗擦三次,用意洗滌靈魂,讓他們早登仙界。

  相傳以前在佛山當地有一個叫阿昆的人,專門為一些沒有兒子的家庭提供代客治喪的「...

芒種忙 忙着種 

   今天是24節氣的第9個節氣、夏季第3個節氣——「芒種」。這個節氣是在小滿和夏至中間,表示開始踏入炎熱的季節了。

   芒種直接以農事命名,民間又把「芒種」稱為「忙種」,「芒種忙、忙着種」,這是農民整年最忙的日子。

  「芒」指有芒(外表帶尖細刺針狀物)的作物,如稻、黍、稷等;「種」,指種子或播種。芒種前後,北方多晴天,正是收麥時節,而南方為梅雨季節,正適合插秧種稻。芒種氣溫顯著升高、雨量充沛,農事耕種以此為界,...

飽死荷蘭豆

  「荷蘭豆」是大家生活中經常吃到的食材,那「飽死荷蘭豆」又有甚麼含義呢?

  「荷蘭豆」何時引入中國?17世紀時,荷蘭人侵佔台灣,把「荷蘭豆」帶了進來。《臺海采風圖》中記載道:「灣豆,種出荷蘭國,台人竊種而植。實於春夏,亦實於冬。」

  民間有一種說法認為,「荷蘭豆」屬於外來菜蔬,價格較高,能吃上「荷蘭豆」的家庭非富則貴,能吃上的人自然以此自豪。有些人因自恃能吃上荷蘭豆而趾...

「劏白鶴」同飲酒有關?

  當有人喝醉酒嘔吐時,廣東話會稱為「劏白鶴」,為甚麼嘔吐跟「白鶴」有關?

  

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