“㓥白鹤”同饮酒有关? 当有人喝醉酒呕吐时，广东话会称为“㓥白鹤”，为什么呕吐跟“白鹤”有关？ 这个俗语来源有两个说法。第一个是「谐音说」：北方部分地区称酒为「汤」或「黄汤」，如《水浒传》及《红楼梦》中皆有「烫酒」、「灌了黄汤」等描写。 《水浒传》中林冲在风雪中夜宿山神庙一段：「那跟来的人讨了汤桶，自行烫酒」；《红楼梦·变生不测凤姐泼醋》也有：「下流东西，灌了黄汤，不说安分守己的挺尸去，倒...
开学七件事 现代社会，家长们都很重视孩子的学业，古时也一样，甚至有「开学七件事」，那是什么呢？ 按照中国传统习俗，家长在孩子开学前会准备七样食材，取其谐音，祈求考生勤奋用功、一举高中，讨个好彩头。所谓的「开学七件事」，就是利用食材名称的谐音，寄托对学业的美好祝愿。 这七样食材分别是： 芹菜，代表「勤奋」； 蒜，代表「计算」精明； 葱，代表「聪明」，寓意开智慧、耳聪目明； 萝卜（菜...
食得禾米多 在电视剧中，“奸角”心肠恶毒，坏事做尽，到最后落得不好的下场，观众往往批评奸角“食得禾米多”，到底什么是“禾米”？ “食得禾米多”是广东俗语，指坏事做尽之人，终于得到应有的报应，含有“活该”、“抵死”的嘲讽意味。
麻甩源自法语？ 广东话俗语中，“麻甩佬”通常用来形容某些不修边幅的中年男性，略带贬义。 关于这个说法的由来，有几种不同的传说。 其中一个最广为流传的说法，与清代广州的传教士有关。当时有不少来自法国的传教士在广州活动，部分传教士身兼医生，通过替当地人看病来传教。由于这些法国人说的是法语，而法语称“病人”为“malade”，发音与粤语“麻甩”十分相近。广州人听不懂法语，只听闻传教士反...
受人二分四 「受人二分四，做到索晒气！」相信这两句话也是不少香港打工仔心声，作为「全球最累城市」排行榜长期稳占前列位置的城市，香港人每周工时长也常见。工时长，又要受老板气，无非就是为了薪水。 「受人二分四」是广东话一个俗语，意思就是受雇于人，当中又有打工时吃苦的含义。 「受人二分四」的说法，始见于广州茶楼。 在清末时期，广州的茶楼生意相当兴旺。由於客人多、生意好，因此酒楼需要聘用大量杂工，而他们的月薪大约为1元。当时1元等如1个银元，1个银元重七钱二分。每个月工资1个银元的话，...
“四四六六”是什么？ 自古以来，即为礼仪之邦，人与人之间重视和谐，若有纠纷争执，多半透过沟通以谋求和平解决。在广东话俗语中，我们常以"四四六六"来表示众人共同商议、把事情圆满解决。究竟什么是"四"？什么是"六"呢？ "四四六六"，意指采取彼此皆能接受的方案，将事情交代清楚。这个说法，可追溯至宋代的"四司六局"。 所谓"四司六局"，是官府或富贵人家府邸中设置的专职服务部门。四司分别为：帐设司（掌管布置）、厨司（掌理烹饪）、茶酒司（掌管茶酒）、台盘司（负责器皿）；六局则为：菜蔬局、果子局、蜜饯局、油烛局、香药...
“鸡碎咁多”即有几多？ “半斤八两，鸡碎咁多都要啄”。这两句来自粤语著名流行曲《半斤八两》的经典歌词，道尽香港每一代打工仔的心声。 ＂鸡碎咁（这么）多＂是广东人常用的俗语，意即极少、非常有限，通常用来形容与金钱相关的事物，如工资、存款等。 不少人望文生义，以为＂碎＂即细碎、少量之意，但其实＂鸡碎＂的正写应为＂鸡膆＂（粤音素）。膆指鸟类（包括鸡只）喉咙下方一个用作暂时储存食物的器官。 《文选·潘岳·射雉赋》有载：“当咮值胸，...
“大牌档”与“大排档” 近年香港兴起传统文化保育热潮，几年前就曾经出现过对大排档去留问题的讨论。从公共卫生角度出发，部分大排档可能难以满足现今社会的卫生要求，但从保育本地文化的角度来看，又有相当的保留价值。不过到底是「大牌档」还是「大排档」？ 大排档是香港本地饮食文化的其中一个标志，简单而言，即路边经营的食肆，体现香港人独特的饮食文化，几十年来都是香港基层市民生活的写照。 然而，到底是「大牌档」还是「大排档」？一直存在两种不同的讲法。 有人认为应写作「大牌档」，原因是政府针对食肆所发放的饮食牌照，可分为大牌和细牌，大牌可经营较全面...
水过鸭背 广东话有一句俗语，叫做“水过鸭背”，意思就是比喻事情过后没有留下一点痕迹。 例如一些家长责骂孩子上课不留心听书，但孩子往往当做耳旁风，没有留下一点印象。这种责骂多是水过鸭背。 香港中文大学「现代标准汉语与粤语对照资料库」收录「水过鸭背」一词，释义为「善忘」、「健忘」，正好印证了这个用法。 那么为什么水过鸭背不会留下痕迹呢？这与鸭子身体结构有关。鸭子尾巴下面有一个尾脂...
“围内”与“小圈子” 香港电台电视部曾有一出戏剧叫作《竞争之合谋有罪》，每集内容都是根据真实个案改篇，当中的个案不少都是认识的人互相作利益输送，或共同分享利益，通俗一点说就是「围内益自己人」。 「围内」，在广东话俗语当中就是一个圈子内的自己人或熟人。这个「圈子」可以是亲友，也可以是利害相关的集团。香港中文大学「现代标准汉语与粤语对照资料库」亦有收录「围内」一词，将其粤语拼音标示为 wai noi，释义与「集团内」相关。 这个俗语与昔日乡土文化关系甚大。以往中国以农立国，不少乡村会以「...
“宾虚”和“趁墟” 表达人山人海，热闹非常，老一辈的香港人，会以「宾虚咁哀情」来表达。你听过吗？是怎么产生的呢？ “宾虚”，在广东话中有人山人海、场面宏大的意思。 这个说法有说是源自于1959年出品的美国电影"Ben-Hur"，这电影中文译名叫作《宾虚》，“宾虚”这个词，其实是戏中主角的名字。 这套电影在上世纪50年代上映，由于当时没有后期特技，所以在场面上绝对称得上是特大製作。当时製片公司动用超过万名...
奉旨 VS 老奉 有说香港的小朋友是幸福的一代，生活有大人打理，使他们自理能力普遍低下，甚至出现“饭来张口、衣来伸手”的情况。对部分小朋友而言，大人照顾他们、帮他们做事，仿如“奉旨”似的。 在古代，皇帝有无上权威，下旨命令朝臣办事时，臣子必然要完成旨意。明代短篇小说《初刻拍案惊奇》有载：“法司奉旨提到人犯，用起刑来。”这个“奉旨”，也就是有必须完成的意思。 除了奉旨外，在广东话俗语中还有一个相近的说法，就是“老奉（粤音 凤）”。老奉的“奉”就是奉旨的意思，至于老就是一个虚词，是一...
鬼拍后尾枕 每当有人不经意地把原本不应说的秘密说了出来，又或者做了坏事后忽然吐真言，我们都会以「鬼拍后尾枕」来形容。这句话与鬼怪有何关系呢？ 从字面上理解，「后尾枕」的本字应为「䪴」（普通话：zhěn，与「枕」同音）。 《说文解字》：「䪴，项枕也。」意思是头后部与枕头接触的地方。 民间流传有一种说法，人会将一些不欲为人所知的记忆藏于颈后之处。如果忽然吐真言，就好像被不明东西（如鬼魂）在后脑拍了一下，藏在脑中的秘密便脱口而出。 因此...
“收山”源自闽南话？ 形容某人退休、退役等，会说“收山唔做”。收山，在广东话中，就是结束职业生涯的意思。 这个俗语的由来，有指是从闽南话而来，根据《台湾闽南语常用词辞典》，“收山”有结束、总结的意思。例如“事业做伤大，煞袂收山”，意思就是事情做得太大，很难收场。 “收山”这俗语在广东话中出现，早于上世纪40年代。当年在香港报章《华商报》连载著名作家黄谷柳的《虾球传》，当中一篇名为《黄埔登入》的文章...
刨书 作为一名学生，读书可以说是最大的责任，也是最大的负担。遇上测验和考试，不少同学会忽然努力的温书复习，以往就有一个词来形容这种行为，就是“刨书”。 刨书可以算是比较老派的一种说法，是以前较流行的俗语。刨是除了有削、切、分开的意思外，也有挖掘的意思，例如在元剧郑廷玉《金凤钗》中第三折就有“委实埋的是金钗，不知怎么刨出这东西来？”此处“刨出”就是挖出的意思。因此，有人便将认真钻研书本内容这一个举动，称为刨书，也就是在书中挖掘有用知识。 在香港...
佛山孝子似层层 方言很多时候承载着地方文化元素。广东话中有一句歇后语是“佛山孝子——似层层”，字面的意思就是“非常神似”、“似模似样”，这句歇后语是怎样产生的呢？ 俗语全句是“阿昆买水头耷耷，佛山孝子似层层”。在珠三角地区，办丧礼时孝子要负责“担幡买水”，“担幡”即是担起一枝引魂幡，“买水”就是孝子用鉢装水，再用湿了水的毛巾向先人尸体从上至下洗擦三次，用意洗涤灵魂，让他们早登仙界。 相传以前在佛山当地有一个叫阿昆的人，专门为一些没有儿子的家庭提供代客治丧...
饱死荷兰豆 “荷兰豆”是大家生活中经常吃到的食材，那“饱死荷兰豆”又有什么含义呢？ "荷兰豆"何时引入中国？ 17世纪时，荷兰人侵占台湾时把"荷兰豆"带了进来。 《台海采风图》中记载道："湾豆，种出荷兰国，台人窃种而植。实于春夏，亦实于冬。" 民间有一种说法认为，"荷兰豆"属于外来菜蔬，价格较高，能吃上"荷兰豆"的家庭非富则贵，能吃上的人自然以此自豪。有些人因自恃能吃上荷兰豆...
“浸死鸭乸嗰年"，是哪一年？ 不少人都说广东话俗语够“盏鬼”，当中不少还有独特的典故。例如有一句俗语，叫“浸死鸭乸嗰年”，听起来令人有点摸不着头脑，原来是与一次天灾有关。 鸭乸，在广东话意思当中就是雌性的鸭，大家都知道鸭是一种擅于游泳的禽鸟，又何以会浸死呢？又是在哪一年浸死的呢？ 原来在1915年，广东省发生了一次特大水灾，史称“乙卯水灾”。当年广东地区连月大雨，历史上的“水淹广州城”就是指这场水灾。 洪水不单冲走平房冲毁农田，还有很多人因大水而失踪下落不明。...
“食七咁食”原来是风俗？ 香港是美食天堂，中西佳肴都吃得到，而其中一种流行的饮食文化，就是吃自助餐。面对各式美食大吃特吃，广东人会将这种状态形容为＂食七咁食＂。 ＂食七咁食＂，读者千万不要以为是粗口。其意思就是狼吞虎咽、拼命地吃。这句话说看似粗俗，其实与广东一带的风俗大有关连。 据清人屈大均所撰《广东新语》有载：＂吾粤丧礼，亡之七日一祭，至七七而终。＂就是说服丧长达七七四十九天，每七天就有一种仪式。 而到了最后的七天就叫作＂尾七＂。在尾七结束时便会办...
“生保”同户籍有关？ 现今社会进步，不少大楼屋苑都有保安，甚至公共屋村有看更帮大家巡楼兼看门口。当保安人员遇到一些“生保”人及陌生面孔，通常也会多问几句探明来意，并要求他们先登记再上楼，以策安全。 在广东话俗语当中，“生保”有陌生、生疏的意思，而这个俗语的由来据知是与中国古代一种制度有关的。 “保甲制度”是自宋代开始一种带有军事管理的户籍管理制度，所谓“什伍其民”、“变募兵而行保甲”，就是这个意思。 到了明清两代仍有类似设置，是管理乡村地区的重要制度。保甲制度以户、甲、保等为基本单位，...
每日一词 一年容易又中秋 农历八月十五日，正是中国人最重视的传统节日——中秋节。这一天，家人们都会聚首一堂，享受团圆之乐。俗语有云：「一年容易又中秋」，出处何在呢？ 「一年容易又中秋」，这一句来自于宋代诗人陆游《宴西楼》：「西楼遗迹尚豪雄，锦绣笙箫在半空。万里因循成久客，一年容易又秋风。」 这首诗作于南宋淳熙元年（公元1174年），当时陆游因主张抗金而被贬至川蜀，远离家乡，壮志未酬。诗中描写西楼上前人的遗迹依然雄伟，自己却因仕途辗转，久居异乡，秋风吹起，令...
