家有黄金 外有戥子  

 　　在老一辈当中经常流传一句说话 “家有黄金 外有戥子”，指乡里乡亲谁家穷谁家富，大家都心中有数，都能知道个大概的意思，就像看秤盘戥子一样，不差分毫。

　　在这句说话当中，“戥子”亦即是戥秤，相传是由宋景德年间皇家官员刘承珪所发明的一种衡量轻重的器具。戥秤主要组成的构件有小秤盘、铊、杆秤，整体的设计是用来称贵重物品，如金银药品，最大单位是两，小到分或厘。

　　在明清时期，随着工农业及商业的发展和生产力的提高，戥子已普及于民间，戥子的制造、使用、管理已...

初七人日“三吃四做一禁忌”  

　　在中国民间传统中，新春不但喜庆的习俗多，禁忌也多，例如在初七人日这天，便有“三吃四做一禁忌”的习俗。

　　正月初七之所以称为“人日”，是因为传说中女娲创造天地时，前六天分别造出鸡、犬、猪、羊、牛、马，直到第七天才创造出了人类，故正月初七又称“人日节”，即人类的诞辰日。

　　那么何谓“三吃四做一禁忌”呢？所谓“三吃”，就是吃面、七宝羹、及第粥，吃面寓意长寿，吃七宝羹寓意身体健康，吃及第粥寓意高中。

　　至...

“水过鸭背”与“水浇鸭背”

　　广东话有一句俗语，叫做“水过鸭背”，意思就是比喻事过之后没有留下一点痕迹。以往一些家长在责骂孩子上课不留心听书，但孩子们往往对父母这种责骂也似乎多是水过鸭背，没有留下一丝印象，当作耳边风。

　　那么为什么水过鸭背不会留下痕迹呢？这是与鸭子身体结构有关。鸭子尾巴下面即屁股有一个尾脂腺，鸭子会用嘴啄出一些油脂，再梳理身上的羽毛，将油脂擦到其羽毛上。因此，鸭子的羽毛便能保持光洁不透水，使游泳的时候不会吸水，游得份外轻松。

　　不过，也因为羽毛上有油脂，因此一旦有水沾上了羽毛也会迅速滑走。后来广...

煲电话粥  

 　　今时今日人与人之间互相通信可以通过各式各样网上传讯工具进行，不少人更因为要时刻与人通信而变成“机不可失”的手机族。不过，以往没有互联网的时代，不少人就喜欢“煲电话粥”。

　　“煲电话粥”是2000年前香港人惯常使用的俗语，意思是一个人长时间用电话来聊天。“讲电话”又与“粥”扯上什么关系呢？为何又不是煲电话饭呢？

　　“煲”是长时间的煮食的方法，是粤菜烹调技巧中重要一环。

　　通过“煲”的过程，可将食材彻底煮熟以及慢慢地熬煮食物，令其味道更香浓。因此，广东人煮粥的方式较多...

“升上神台”与“神台猫屎”  

　　传统社会当中，民间信仰是老百姓生活的重要一环，即使到今时今日，仍有不少人习惯求神问卜，有的为求心安，有的就祈求神明庇佑。广东话俗语，也有一些与民间信仰习惯有关。

　　当一个人上升到较高的职场或社会地位时，便可以“升上神台”或“摆上神台”来形容。

　　神台一般是指木制的柜，用以供奉神灵，部分宗族及家庭在神台上安放祖先以作供奉。但凡能安放在神台之上，都体现其受人景仰及尊重，地位崇高。因此当有些人被形容为升上神台，就意味这个人的身份大大提升。

　　另一个与神台有关的广...

翻转猪肚就系屎

　　好朋友翻脸不认人、情侣分手后互相指骂，这些由“如胶似漆”变成“水火不容”、由和睦关系转变成仇视敌对的情况，我们都会以一句“翻转猪肚就系屎”来形容。 　　翻转猪肚后当然就是猪的消化物，但为何又会和人与人之间的关系连接起来？

　　猪肚，也就是猪胃，是广东人餐桌上的一道美味佳肴。

　　猪肚表面上光滑整洁，好容易洗干净，但里面实则藏有消化物，所以屠夫在宰杀的时候，需要将猪肚的内部翻出来，将里面半消化的食物和消化粘液清理干净，才能送入厨房烹饪。

　　表面光洁的猪肚一经反转，就是肮脏的消化物，所谓“翻转猪肚就系屎”就是表示原本和睦友...