“鸡碎咁多”即有几多?

  “半斤八两,鸡碎咁多都要啄”。这两句来自粤语著名流行曲《半斤八两》的经典歌词,道尽香港每一代打工仔的心声。

  "鸡碎咁(这么)多"是广东人常用的俗语,意即极少、非常有限,通常用来形容与金钱相关的事物,如工资、存款等。

  不少人望文生义,以为"碎"即细碎、少量之意,但其实"鸡碎"的正写应为"鸡膆"(粤音素)。膆指鸟类(包括鸡只)喉咙下方一个用作暂时储存食物的器官。 《文选·潘岳·射雉赋》有载:“当咮值胸,裂膆破觜。”其中“膆”读作“素”。

  由于鸡膆容量极小,能装下的食物非常有限,故被借来比喻数量之少,可谓贴切不过。

  

“㓥白鹤”同饮酒有关?

  当有人喝醉酒呕吐时,广东话会称为“㓥白鹤”,为什么呕吐跟“白鹤”有关?

  这个俗语来源有两个说法。第一个是「谐音说」:北方部分地区称酒为「汤」或「黄汤」,如《水浒传》及《红楼梦》中皆有「烫酒」、「灌了黄汤」等描写。 《水浒传》中林冲在风雪中夜宿山神庙一段:「那跟来的人讨了汤桶,自行烫酒」;《红楼梦·变生不测凤姐泼醋》也有:「下流东西,灌了黄汤,不说安分守己的挺尸去,倒...

摆谱

  在北方,摆架子还有一种说法,叫作「摆谱」。

  关于「摆谱」的由来,有一个流传很广的说法。据说清朝时,朝廷颁布条例,吸引关内人口到东北屯垦。到了东北的移民,会带上自家的家谱,闲时便各自拿出家谱比一比,看看谁的家谱更大,以示自己是望族之后。在摆谱的过程中,部分人可能产生了自豪感,态度高调自大。 《汉语大词典》亦收录了「摆谱」一词,其释义中提及了...

消失的俚语|念五两

  假如现在问人什么是“念五两”,可能并没有多少能够答得上。“念五两”是什么意思呢?

  清朝至民国时,广州有很多妓寨,恩客与妓女日久生情、带走妓女的情况时有发生,这种情况经常被人取笑,“念五两”就是这个意思了。

  为什么叫作“念五两”呢?

  “念”又可等作“廿”,“念五两”又可以称作“廿五两”,以一斤为十六両计,“念五两”就是一斤九両了,因此,“念五两”就是斤九。“斤九”是“跟狗”...

处暑余三日 高原满一犁

  处暑已到,对古时耕作有什么意义?“处暑余三日,高原满一犁”这句便给出了答案。

  “处暑余三日,高原满一犁”出自宋代诗人王之道《秋日喜雨题周材老壁》,全文如下:

  大旱弥千里,群心迫望霓。  檐声闻夜溜,山气见朝隮。  处暑余三日,高原满一犁。  我来何所喜,焦藁免无泥。

  首句“大旱千里”,表示在暑热天气下,农民对大雨来临的期盼。“处暑余三日,高原满一犁”则直接写出了处暑时...

离离暑云散 嫋嫋凉风起

  今天是处暑,乃二十四节气中的第14个节气。“处”是什么意思?有什么代表名句?

  《说文》“处,止也。得几而止”。“处”有“终止、离开”的意思,所以“处暑”就代表著 “暑气至此而止” ,意味著炎热的夏天即将结束,天气开始转凉。

  白居易《早秋曲江感怀》便有 “离离暑云散  嫋嫋凉风起”,是形容处暑节气的名句。全文如下:

  离离暑云散,嫋嫋凉风起。  池上秋又来,荷花半成子。 ...

“大牌档”与“大排档”

  近年香港兴起传统文化保育热潮,几年前就曾经出现过对大排档去留问题的讨论。从公共卫生角度出发,部分大排档可能难以满足现今社会的卫生要求,但从保育本地文化的角度来看,又有相当的保留价值。不过到底是「大牌档」还是「大排档」?

  大排档是香港本地饮食文化的其中一个标志,简单而言,即路边经营的食肆,体现香港人独特的饮食文化,几十年来都是香港基层市民生活的写照。

  然而,到底是「大牌档」还是「大排档」?一直存在两种不同的讲法。

  有人认为应写作「大牌档」,原因是政府针对食肆所发放的饮食牌照,可分为大牌和细牌,大牌可经营较全面...

“毛遂自荐”真有其人?

  形容自己推荐自己去完成某件事,会以"毛遂自荐"来形容。历史上真有"毛遂"这人吗?  

  "毛遂"原来真有其人。他是战国时期的人,口才了得,他真的"自荐"出使楚国,更成功促成合纵抗秦。

  战国时期,赵孝成王九年,秦兵攻打赵国,赵孝成王命令平原君游说楚王,希望楚国能合纵抗秦。平原君准备找20位文武兼备的门客出使楚国,找了19人,仍欠一人。

  这个时候,一位名叫毛遂的人前来自荐。 《史记...

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人怕老来穷 禾怕寒露风

  寒露前后,南方晚稻正值抽穗扬花,最怕一种叫“寒露风”的天气。农谚说:“人怕老来穷,禾怕寒露风”,究竟寒露风有多可怕?

  所谓寒露风,并非寻常秋风,而是冷空气南下带来的低温冷害。气象上,晚稻抽穗扬花期若连续三天日平均气温降至22℃或以下,花粉便无法正常成熟、受精,稻穗灌浆中断,最终结出一把空壳瘪谷。轻则减产一两成,重则过半甚至绝收。因降温时常伴有偏北大风,故称“寒露风”。

  农人把“禾怕寒露风”与“人怕老来穷”并列...

紫葛蔓黄花 娟娟寒露中

  寒露到了,秋意渐深。深秋有怎样的面貌?古诗有云:“紫葛蔓黄花,娟娟寒露中。”这句话是什么意思?又出自何处?

寒露入暮愁衣单

  寒露到了,天气明显转冷,古诗有云“寒露入暮愁衣单”,这句话有何出处呢?

  这句话出自王安石《八月十九日试院梦冲卿》,首四句写道:

  空庭得秋长漫漫,寒露入暮愁衣单。

  喧喧人语已成市,白日未到扶桑间。

  寒露一到,暮色转寒,单衣便抵不住。 “愁衣单”三字,把节气从日历拉回身上——不是抽象的“天凉了”,而是真真切切觉得衣服不够。空庭寂寂,秋夜漫漫;天未亮,人声已喧如市集...

寒露惊秋晚 朝看菊渐黄

  寒露,全年第十七个、秋季第五个节气。 “寒露惊秋晚,朝看菊渐黄”道出这个节气的微妙变化。它出自哪首诗呢?

  它出自唐代元稹《咏廿四气诗·寒露九月节》,四十字道出了寒露的三种物候:

  寒露惊秋晚,朝看菊渐黄。

  千家风扫叶,万里雁随阳。

  化蛤悲群鸟,收田畏早霜。

  因知松柏志,冬夏色苍苍。

  首联“惊”字首出了天气的变化——暑气仿佛昨日还在,转眼已是深秋。 “朝看菊渐黄”对应了三候中的“菊有黄华”。百...

食猫面

  形容打工仔被老板无故责骂,会说“食猫面”,它的由来是?

  "食猫面"这句广东话俗语,意思是被骂、挨批评,尤其形容打工仔被老板无故责骂。它是由"识貌面"演变过来的。

  "貌面"即脸色、嘴脸。让人"识貌面",本是指板起脸孔给人看,展露不悦的脸色,让对方知道自己有所不满。原句为"给个貌面他识"。由于"识"与"吃"音近、"貌"与"猫"音近,整句被重新理解为"给...

五脊六兽

  在东北话中经常听到“五脊六兽”这个词语,人们常说:“看把你闲的五脊六兽的”。究竟五脊六兽是什么“怪兽”呢?

  其实,五脊六兽是用来形容闲着发慌,不知道该做什么好、百无聊赖的意思;也用来形容心烦意乱,忐忑不安。老舍曾在《四世同堂》中写到,“这些矛盾在他心中乱碰,使他一天到晚的五脊六兽的不大好过。”

  “五脊六兽”最初是建筑用词。五脊,指房屋的一条正脊及四条垂脊。正脊两端有龙吻(吞兽),四条垂脊则排列着蹲兽...

猫腻

  不少广东俗语会用上“猫”字,例如“出猫”、“食死猫”等,原来在北京也有俗语与猫有关的,这就是老北京话中的“猫腻”。"猫腻"的意思是什么呢?

  "猫腻"是老北京话,形容偷偷摸摸、不见得光的黑箱操作,也可指是一件事情中的阴谋,就是不能让人知道的事。

  对于"猫腻"一词的由来,有一说认为来自京城西南面的牛街。牛街是北京市内回民聚居之地,"猫腻"早期有多种写法:1937年《北平风俗类证》中作"吗儿逆",贺阳《北京牛街地区回民话中的借词》中作"...

五迷三道

  五迷三道是北方人常用的俗语,用来形容人神志不清,或者沉迷某事不能自拔的样子。譬如说:“你这个人怎么整天五迷三道,丢三落四的”?

  虽然“五迷三道”此词用起来驾轻就熟,但五迷三道是哪五迷,是哪三道却未必人尽皆知。

  原来,这个词来源自佛家语:“五迷是因,三道是果”。五迷指的是财、色、名、食、睡;三道则是“六道轮回”里的三恶道:地狱、饿鬼和畜生。

  所谓六道轮回,是佛家认为人会按照生前因果进入不同的道。其中,三善道为天道、人道...

哈拉子

  “哈拉子”是什么意思?这是中文词语吗?东北人一定知道答案。

  其实“哈拉子”就是指口水,又可以写为“哈喇子”,又叫“流憨水”。据《吉林民间文学丛刊》1981年第2辑的内容指这是东北的方言。然而,“哈拉子”这说法也流行于北方。对于这个词,有人指是满语音译词,后来在汉语中混合使用,不过也有人对这种说法有所保留。

  实际上,北方方言中,满语和蒙语的音译词融入汉语...

国庆黄金周

  每年十月一日,都是国庆的大日子,在不少人的概念中,国庆可能会连同“黄金周”这三个字一起出现,到底“国庆黄金周”是什么呢?

  国庆黄金周,是内地由十月一日国庆开始一连7天的假期,因为是一周假期,故称为“黄金周”。从1999年10月1日起,每年国庆、春节、五一劳动节三个假日都实行7天的连续休假制度。

  至于当年为什么会有这样的修改调整呢?其中一个原因是因为中国经济迅速发展,人们旅游休闲娱乐的需求持续增长,因此国家通过修改...

国庆

  十月一日,对中国人而言是一个意义非凡的日子。这一天,是中华人民共和国成立的纪念日。

  1949年10月1日,中华人民共和国正式成立,庆祝中央人民政府成立的“开国大典”于天安门广场隆重举行。自此,每年十月一日的国庆节,都会举行大型庆典活动。

  在各类活动中,最受瞩目的当属阅兵仪式。新中国成立以来,国庆庆典上共进行过15次阅兵:包括1949年至1959年间的11次,以及1984年国庆...

磨剪子戗菜刀

  相信不少在北方长大的人小时候听过“磨剪子嘞,戗(读音qiāng(枪)或qiàng(呛))菜刀”这句经典的吆喝语。那带着胸腔共鸣的旋律混合了各地的方言,承载了几代人的集体回忆。

  磨刀是一种传统手艺,匠人们吆喝“磨剪子嘞,戗菜刀”作招徕,肩挑一条长凳,一头固定两块磨刀石,一块用于粗磨,一块用于细磨,凳子腿上绑着一个水铁罐,走街串巷,为无数家庭打磨剪子和菜刀。以往物资匮乏,很多家庭都只有一把菜刀,用钝了也舍不得丢,磨刀成了必需,磨刀匠人生意兴隆。

  关于这句吆喝的由来,目前...

煲蜡

  欢度中秋节,少不了赏月、吃月饼、玩灯笼;而对于上一代香港小朋友而言,中秋还有一项活动,那就是“煲蜡”了。

  煲蜡可说是七十年代香港、特别是在公共屋村长大的小朋友一个集体回忆。

  煲蜡,顾名思义就是把蜡煮滚。小朋友将蜡烛放于月饼铁盒等容器当中,点燃后让蜡熔化、升温;当蜡因高温而燃烧起来时,就把水洒在滚红的蜡溶液之上,滚蜡遇水就会出现抢火现象,形成一团突然爆出的火团,火焰高度可达三、四呎。小朋友往往被那团...

番鬼佬月饼

   香港是一个华洋杂处之地,有不少中西结合的文化,跟中秋有关的就有“番鬼佬月饼”的说法,这俗语是什么意思呢?

  所谓“番鬼佬月饼”,就是将中西两个不同的元素结合而成。“番鬼佬”是指外国人,“番”这个词在古代社会就是用来形容外族,特别是一些离中原甚远的外族,带有野蛮、没文化之意。

  以往香港有不少英国人在此地生活,由此本地华人会以“番鬼佬”形容他们。至于月饼,英语就是“mooncake”,刚好发音与广东话“...

小饼如嚼月 中有酥和饴

  月饼是中秋节传统美食,有人认为,苏轼曾有「小饼如嚼月,中有酥与饴」的诗句,说的就是月饼。究竟对不对呢?

  这首诗题为《留别廉守》,全诗如下:

  编萑以苴猪,墐涂以涂之。

  小饼如嚼月,中有酥与饴。

  悬知合浦人,长诵东坡诗。

  好在真一酒,为我醉宗资。

  古时烤制小猪时,要用「萑」(音 huán)这种芦草植物把猪捆扎起来,肚子里再塞满穰草和枣子等物调味。首两句「编萑以苴猪,墐涂以涂之」,写的正是这种...

十五的月亮十六圆

  中秋节是月圆之夜,赏月是传统的习俗,但我们常听到「十五的月亮十六圆」,那是为什么呢?

  古人以「朔」、「望」来记录月亮的圆缺规律。

  朔,是指每月农历初一,这时月亮运行到地球和太阳之间,月亮被照亮的半球背对地球,人们看不到月亮。

  望,是指到了农历十五、十六,月亮上光的一面全部向着地球,这时月亮、地球和太阳排成一条直线的时刻,人们就能看到圆圆的「满月」,就是所谓「月圆」了。

  农历...

一年容易又中秋  

   农历八月十五日,正是中国人最重视的传统节日——中秋节。这一天,家人们都会聚首一堂,享受团圆之乐。俗语有云:「一年容易又中秋」,出处何在呢?

  「一年容易又中秋」,这一句来自于宋代诗人陆游《宴西楼》:「西楼遗迹尚豪雄,锦绣笙箫在半空。万里因循成久客,一年容易又秋风。」

  这首诗作于南宋淳熙元年(公元1174年),当时陆游因主张抗金而被贬至川蜀,远离家乡,壮志未酬。诗中描写西楼上前人的遗迹依然雄伟,自己却因仕途辗转,久居异乡,秋风吹起,令...

迎月

  “半秋初入中旬夜,已向阶前守月明。”唐代诗人王建笔下的这两句诗,写的正是中秋前的“迎月”。古人几时开始“迎月”呢?

  古人从八月十二夜便开始守月,一夜一夜地看着月儿一分一分地圆起来。

  描写中秋节前月亮的古诗句,有唐代王建《和元郎中从八月十二至十五夜玩月五首》。全诗包括五首七言古诗,描写由农历八月十二至八月十五夜月亮的变化,以及“迎月”到“赏月”全过程。

  全文为:

  半秋初入中旬夜,已向阶前守月明。

  从未圆...

秋分

  今天是二十四节气中的“秋分”,是立秋后第四节气。秋分的“分”有特别意思,那是什么呢?

  秋分,「分」即为「半」。根据中国二十四节气的秋季而言,这天刚好是秋季九十天的一半,也是「秋分」得名的由来。 《月令七十二候集解》即云:「分者平也,此当九十日之半,故谓之分。」

  不过,「分」还有第二层含义:昼夜平分。 《春秋繁露》记载:「秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。」这一天,太阳几乎直...

秋风秋雨愁煞人

  说起秋日的诗句,最令人动容的,莫过于“秋风秋雨愁煞人”!

  1907年7月15日,著名爱国巾帼英雄秋瑾女士在杭州遇害。从被捕到牺牲,她只写了一句话:秋风秋雨愁煞人!由于此遗言广为传诵,许多人以为是秋瑾所作,实际是秋瑾引用了清代陶澹人《秋暮遣怀》的诗句。原诗为:

  人生天地一叶萍,利名役役三秋草。

  秋草能为春草新,苍颜难换朱颜好。

  篱前黄菊未开花,寂寞...

雪糕刺客

  在《史记》中,太史公司马迁为曹沫、专诸、豫让、聂政、荆轲等古代刺客立传,名为《刺客列传》,以记述他们为高尚理想而不惜舍弃生命的情操。   剌客在中国古代一直都有存在,然而近年却竟然跟“雪糕”扯上了关系,这又是何故?

  "雪糕刺客"一词成为近年内地的潮语,源于商家贩卖雪糕时没有明码标价。顾客拿着雪糕结帐时才知道其真正的价格,而这没标明价格的雪糕又比想象中昂贵得多。顾客结果只能掏钱购买,难免感到不值,犹如被刺客突击刺了一刀一样。因此,就有了"雪糕刺客"的说法。

  这个比喻的精妙之处在于:商品隐藏价格,如同刺客暗中...

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