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“鸡碎咁多”即有几多？

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广东俗语方言俚语

刊登日期 : 2023-12-17

　　“半斤八两，鸡碎咁多都要啄”。这两句来自粤语著名流行曲《半斤八两》的经典歌词，道尽香港每一代打工仔的心声。

　　“鸡碎咁多”是一句广东人常用的俗语，意思就是很少、很有限的意思，通常是用来形容与金钱相关的事物，例如工资、储款等。

　　很多人以为鸡碎的“碎”字是代表很少的意思，但其实鸡碎的正写应为“鸡膆（粤音素）”。鸡膆的膆是指鸟类（包括鸡只）喉咙下面一个用作暂时装食物的器官。《文选．潘岳．射雉赋》有载：“当咮值胸，裂膆破觜。”其中“膆”读作“碎”或“素”。

　　由于鸡膆实在太小，能容下的食物非常有限，所以就被人用来形容很少、很有限的意思。

唔理三七廿一

　　中国古代很早就有数字的概念，而广东话不少俗语也都与数字有所关连，其中有趣的就有“唔理三七廿一”。

　　“三七廿一”意思是三乘七等于二十一，是“九因歌”中的一句乘法口诀，一般在小学数学课就会学到。

　　那么，“唔理三七廿一”又是什么意思呢？这句话的意思是做事什么都不管、什么都不顾。

　　关于这句俗语的来源，说法不一。网上流传一种解释，认为与古代地府概念有关，说地狱有二十一层，因此“三七廿一”代表最坏的...

小满不满无水洗碗

　　5月21日，是二十四节气节气中的“小满”，是夏季的第二个节气，表示气温升高，降雨增多，民间对这个节气写作了一些根据地区而言的谚语。

　　小满在南方和北方有不同意义。南方的“满”指雨水之盈，江河得以盈满，此时华南地区往往会有暴雨，所以南方民谚有说：“小满小满，江河渐满”。

　　此外，南方也有说：“小满不满，无水洗碗！”意思是说，倘若小满时节雨水不足，江河未能盈满，恐怕连洗碗的水都要缺乏了，以此强调雨水对农耕和生活的重要性。这句话甚...

歇后语｜任剑辉

　　如果有人跟你说：“你是任剑辉吗？”是什么意思呢？

　　任剑辉是粤剧界无人不识的名伶，业内很多人都好想像她一样大红大紫。

　　但如果有人对你说：“你是任剑辉吗？”却有负面含义，这是为什么呢？

　　原来“辉”字谐音“挥”，任剑辉谐音“任剑挥”，就是“拿起剑来任意挥动”的意思。

　　于是就衍生出一条歇后语：“任剑挥——乱咁亮剑”，便是用来形容人太冲动、胡乱骂人...

乌利单刀

　　足球比赛通常看得人紧张万分，如有球员表现失准，就更会令球迷鼓躁不安，例如某球员在面对球门时单刀不入，失掉黄金机会，只能伏地怒骂，有网民就形容为“乌利单刀”。

　　“乌利单刀”是广东话中的一个常用俗语，意思是办事办得糊里糊涂。

　　相传这句俗语源自新会一带，话说元朝灭宋之后，有一名镇守当地的蒙古将领名叫乌利，此人凶猛非常，经常拿大刀到处欺压平民，当地居民对他极为反感。

　　有一天，乌利在坐船渡江时，船在江中心沉没，由于乌利是蒙古人，不熟水性，于是一命呜呼。

　　...

“张中和”与“尊重我”

　　随着文化交流日益密切，外来语言常融入当地语言当中，出现“本地化”现象。　　近年，不少香港人对普通话已达到“听得懂、说得准”的程度，还有人将广东话和普通话融合使用，甚至成为网络潮语。

　　在2022年流行的网络潮语当中，便有“张中”及“张中和”的说法。

　　这潮语表面上看起来像一个人名，其实意思就是“尊重我”，即是以港式口音，读出普通话中“尊重我”的读音。

　　至于不被尊重在网络潮语当中又有另一说法，就是“0尊”。0就是零，尊就是尊重，0尊的意思就是缺乏尊重或毫不尊重。

　　除了张中和...

牛市熊市“咁”样睇？

　　股票市场经常出现波动，股评人往往设计一些指标，指例如恒生指数会在某一点数之间上上落落，若跌穿这个点数便进入“熊市”，反之升穿的话便是“牛市”重临。

　　“牛熊市”说法其实源自外国。在牛津英文字典当中，最早于1891年出现牛市（bull market）一词。至于相关由来，有人说是因为牛在攻击时两眼向上兼牛角上顶，因此在股票市场出现升市，大家又看好大市继续上升，就称之为“牛市”。

　　相反，熊在攻击时是两眼向下，双手往下拍击。因此大家对股市前景看淡以...

油腻中年

　　俗语有云“男人四十一枝花”，意思就是年届四十的男人，正值中年处于事业的巅峰，成熟又有魅力，可称得上为男人的黄金时期。然而，近年内地出现了一个俗语来形容中年男人，这就是“油腻中年”。

　　“油腻中年”是近年流行的网络用语，意思是一个中年男人多了些不招人喜欢的特质。这个潮语被广泛使用，例如2017年就有名为《如何避免成为一个油腻的中年猥琐男》的文章。

　　油腻原本是形容含油过多，但在这篇文章中“油腻”的意思就是一些让人看着讨厌的特质，譬如油嘴滑舌、圆滑世故、生活邋遢、不注重身材保养、...

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消失的俚语｜跑马射蚊须

　　数年前，在铜锣湾有一家名为山旯旮的餐厅，店内有一块巨大的以霓虹光管设计的大字牌，写上“跑马射蚊须”，到店内的食客都纷纷打卡，一时成为网红地标。“跑马射蚊须”是什么意思呢？

　　形容事情困难重重，会用“难过登天”、“Mission Impossible”，而上一代广东人，则有一句颇生动的形容词，就叫做“跑马射蚊须”。

　　所谓蚊须，就是蚊子的脚。想像一下，蚊须那么幼小，即使神射手亦很难用箭射穿，更何况是还骑着马？因此，这句在跑马上射蚊须的任务，就是指非常困难，机会渺茫，...

消失的俚语｜棚尾拉箱

　　要形容一个人临时失场，会说他“甩底”，而粤剧界则有一句特别的词语，叫做“棚尾拉箱”。

　　从前做粤剧大老倌的都有私人的戏服、化妆等用品，会存放在一个大栊箱内。每当演出时，会随身带到戏棚或戏院。当偶然有大老倌发脾气拒绝出场时，会立即走到剧棚尾将自己的木拢箱拉出来离去，因此就有“棚尾拉箱”的俚语出现了。

　　对于戏棚来说，大佬倌霸气失场是娱乐界的大事，因此“棚尾拉箱”，就是指重要的人临时爽...

“趁水和泥”是何意思？

　　“趁水和泥”是什么意思？出处在哪里呢？

　　翻查北大语料库，“趁水和泥”这个词，最早出自清代程省所著、讲述古代测字数的著作《测字秘牒》。

　　现代多本小说作品中，曾用到这个词，大多与趁热打铁、趁火打铁等连用，表达要把握时机的意思。

　　例如姚雪垠的长篇小说《李自成》第三卷第11章：“这母货不早不晚，来的恰好。趁水和泥，趁热打铁，捎带着把她收拾...

放水

　　有没有试过考试前夕，老师格外开恩，把贴士公开给学生？这个时候同学会形容老师在“放水”。“放水”即放行、放过的意思，那它的由来又是怎样的呢？

　　上世纪五、六十年代，香港公职人员贪污的情况十分严重，消防员也不例外。

　　那年代遇上火警时，消防员抵达火场后第一件事不是救火，而是找事主、店东或负责人索贿，要先收到贿款才开喉救火。当时便有一句流行语：“有水开水放水，冇水收水散水”。

　　这个“水”，就是金钱的意思，而“放水”就因此有“给人方便”的含...

“收山”源自闽南话？

　　形容某人退休、退役等，会说“收山唔做”。收山，在广东话中，就是结束职业生涯的意思。

　　这个俗语的由来，有指是从闽南话而来，根据《台湾闽南语常用词辞典》，“收山”有结束、总结的意思。例如“事业做伤大，煞袂收山”，意思就是事情做得太大，很难收场。

　“收山”这俗语在广东话中出现，早于上世纪40年代。当年在香港报章《华商报》连载著名作家黄谷柳的《虾球传》，当中一篇名为《黄埔登入》的文章...

咪书

　　在香港，不少人会将钻研书籍说成“刨书”，还有一个类似的说法，更多时候用来形容学生应付考试时温书的情况，这个说法就是“咪书”。

刨书

　　作为一名学生，读书可以说是最大的责任，也是最大的负担。遇上测验和考试，不少同学会忽然努力的温书复习，以往就有一个词来形容这种行为，就是“刨书”。

　　刨书可以算是比较老派的一种说法，是以前较流行的俗语。刨是除了有削、切、分开的意思外，也有挖掘的意思，例如在元剧郑廷玉《金凤钗》中第三折就有“委实埋的是金钗，不知怎么刨出这东西来？”此处“刨出”就是挖出的意思。因此，有人便将认真钻研书本内容这一个举动，称为刨书，也就是在书中挖掘有用知识。

　　在香港...

佛山孝子似层层

　　方言很多时候承载着地方文化元素。广东话中有一句歇后语是“佛山孝子——似层层”，字面的意思就是“非常神似”、“似模似样”，这句歇后语是怎样产生的呢？

　　俗语全句是“阿昆买水头耷耷，佛山孝子似层层”。在珠三角地区，办丧礼时孝子要负责“担幡买水”，“担幡”即是担起一枝引魂幡，“买水”就是孝子用鉢装水，再用湿了水的毛巾向先人尸体从上至下洗擦三次，用意洗涤灵魂，让他们早登仙界。

　　相传以前在佛山当地有一个叫阿昆的人，专门为一些没有儿子的家庭提供代客治丧...

饱死荷兰豆

　　“荷兰豆”是大家生活中经常吃到的食材，那“饱死荷兰豆”又有什么含义呢？

　　"荷兰豆"何时引入中国？ 17世纪时，荷兰人侵占台湾时把"荷兰豆"带了进来。《台海采风图》中记载道："湾豆，种出荷兰国，台人窃种而植。实于春夏，亦实于冬。"

　　民间有一种说法认为，"荷兰豆"属于外来菜蔬，价格较高，能吃上"荷兰豆"的家庭非富则贵，能吃上的人自然以此自豪。有些人因自恃能吃上荷兰豆...

“㓥白鹤”同饮酒有关?

　　当有人喝醉酒呕吐时，广东话会称为“㓥白鹤”，为什么呕吐跟“白鹤”有关？

　　这个俗语来源有两个说法。第一个是「谐音说」：北方部分地区称酒为「汤」或「黄汤」，如《水浒传》及《红楼梦》中皆有「烫酒」、「灌了黄汤」等描写。《水浒传》中林冲在风雪中夜宿山神庙一段：「那跟来的人讨了汤桶，自行烫酒」；《红楼梦·变生不测凤姐泼醋》也有：「下流东西，灌了黄汤，不说安分守己的挺尸去，倒...

“浸死鸭乸嗰年"，是哪一年？

　　不少人都说广东话俗语够“盏鬼”，当中不少还有独特的典故。例如有一句俗语，叫“浸死鸭乸嗰年”，听起来令人有点摸不着头脑，原来是与一次天灾有关。

　　鸭乸，在广东话意思当中就是雌性的鸭，大家都知道鸭是一种擅于游泳的禽鸟，又何以会浸死呢？又是在哪一年浸死的呢？

　　原来在1915年，广东省发生了一次特大水灾，史称“乙卯水灾”。当年广东地区连月大雨，历史上的“水淹广州城”就是指这场水灾。

　　洪水不单冲走平房冲毁农田，还有很多人因大水而失踪下落不明。...

“食七咁食”原来是风俗？

　　香港是美食天堂，中西佳肴都吃得到，而其中一种流行的饮食文化，就是吃自助餐。面对各式美食大吃特吃，广东人会将这种状态形容为＂食七咁食＂。

　　＂食七咁食＂，读者千万不要以为是粗口。其意思就是狼吞虎咽、拼命地吃。这句话说看似粗俗，其实与广东一带的风俗大有关连。

　　据清人屈大均所撰《广东新语》有载：＂吾粤丧礼，亡之七日一祭，至七七而终。＂就是说服丧长达七七四十九天，每七天就有一种仪式。

　　而到了最后的七天就叫作＂尾七＂。在尾七结束时便会办...

“生保”同户籍有关？

　　现今社会进步，不少大楼屋苑都有保安，甚至公共屋村有看更帮大家巡楼兼看门口。当保安人员遇到一些“生保”人及陌生面孔，通常也会多问几句探明来意，并要求他们先登记再上楼，以策安全。

　　在广东话俗语当中，“生保”有陌生、生疏的意思，而这个俗语的由来据知是与中国古代一种制度有关的。

　　“保甲制度”是自宋代开始一种带有军事管理的户籍管理制度，所谓“什伍其民”、“变募兵而行保甲”，就是这个意思。

　　到了明清两代仍有类似设置，是管理乡村地区的重要制度。保甲制度以户、甲、保等为基本单位，...

"扎炮"与"扎饱"

　　香港人生活压力大，其中一个原因是生活成本太高，不少人未到月底已花光工资。以往，香港人会用“扎炮”来形容穷得要挨饿的日子。

给阿嬷的情书 “嬷”怎么读？

　　深圳原创电影《给阿嬷的情书》爆红，也让不少人对片中“嬷”字的读音产生了好奇。有人读 “mó” ，也有人念 “mà” ，究竟哪个才是正确的？

　　先从普通话规范读音说起。根据国务院2013年公布的《通用规范汉字表》，这个字的规范读音确定为 mó。例如“嬷嬷”在普通话中就读作“mó”，字义主要是“乳母”或“老年妇女”。公开考试、学校教程等正式场合都以此为准。

　　再看方言的习惯读法。在闽南语、粤语等南方方言中，人们会用“阿嬷”来称呼奶奶，发...

“起码”从何算起？

　　"这次起码有三个人来！"我们天天挂在嘴边的"起码"，你可曾想过什么时候已经有人说"起码"？与计重的"码"又有什么关系？

　　"起码"就是最低限度或至少的意思。譬如说“这次起码有三个人来吃饭”，意思就是至少有三个人来吃饭。

　　早在清代时人们已有"起码"的说法，在《官场现形记》第二十九回当中："官小不要，起码亦是一位观察。"而在鲁迅的作品《朝花夕拾·父亲的病》当中也用上了这个词："起码是芦根，须到河边去掘；一到经霜三年的...

“迷你”与“的骰”

　　香港地少人多，寸土寸金，所以过去十多年出现不少面积极小的纳米楼，非常“的骰”。

　　"的骰"，在广东话俗语中意思就是细小，正写为"菂薂" ("菂"音的（dik1），"薂"音锡（sik1），合读"的锡")。

　　根据《尔雅·释草》所载，"菂"为莲子，"薂"亦指莲实，合称"菂薂"即莲子。由于莲子本身很细小，因此在广东话当中延伸为细小的意思，通常是用来形容人或者物件的外形很精巧、细小，...

食盐多过你食米

　　与老一辈争论之时，经常会听到他们说：「我食盐多过你食米啦！」但现实中，「食盐」真的有可能多过「食米」吗？

　　根据《中国居民膳食指南（2022）》，14至17岁青少年每日推荐摄入谷类（生米）250至400克。世界卫生组织建议，健康成人每日摄入盐应少于5克。所以不论怎么吃，不论大多少岁，吃盐都不可能多于吃饭。

　　这句话只是一种夸张的修辞罢了，意思是说：「我年纪比你大，见过的风浪比你多，人生经验也比你丰富，...

佛诞与佛历

　　今天是佛诞！大家知不知道佛教有自己的历法？又知不知道「佛历」是怎样计算的？

　　根据广州市民族宗教事务局的官网所示，世界佛教友谊会于公元1950年在锡兰科伦坡（即今斯里兰卡首都）举行会议时，讨论到关于佛陀释迦牟尼降生、成道、涅槃年代，及出家、成道、涅槃年岁史实。

　　因为南传与北传佛教所记载的各有不同，于是在会议上正式作了共同划一的规定：

　　佛陀降生于公元前623年的五月月圆...

骑牛遇亲家

　　若在熟人面前出了洋相，广东话有一句俗语叫作"骑牛遇亲家"。这是什么意思呢？

　　“骑牛遇亲家”的意思就是做了一些不体面或出丑的事，偏偏又给熟人见到。

　　这句话是从“骑马不撞着亲家公，骑牛便就撞着亲家公”演化过来。明代罗懋登在《西洋记》有写过这几句话：“有底洞心里道：‘骑马不撞着亲家公，骑牛便就撞着亲家公。’方才打得一个盹，惹得师父说了这许多唠叨。”

　　在古代社会，骑马的多为...

水脚

　　又快到旅游旺季，很多人将计划外游。如果遇上节假日，机票或酒店势必出现供应紧张的情况，人们要准备的"水脚"就要充裕一点了。

　　"水脚"指路费、旅费，本义是水路运输费用。古代跨地运输多以水路为主，相关费用便被称为"水脚"。

　　水脚指水路运输费用，以往中国跨地运输多以水路为主，相关费用就被称为"水脚"了。

　　《宋史·食货志下二》记载："尽取木炭铜铅本钱及官吏阙额衣粮水脚之属，凑为年计。"清代薛福成《应诏陈言疏乙亥》亦云："...

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