張公吃酒李公醉 張公喝酒，為甚麼旁邊的李公卻先喝醉？ 張鷟（粵音 鱷）的《朝野僉載》一書有記載：「天后時，謠言曰『張公吃酒李公醉』。張公者，斥易之兄弟也；李公者，言李氏大盛也。」 當時，李唐王朝已經易姓，武則天改國號為周，篡奪了李姓的天下，她的兒子唐中宗李顯也被廢黜。另一邊廂，張昌宗、張易之兩兄弟是武則天最寵愛的大臣。「張公吃酒李公醉」是諷刺李顯...
上面蒸鬆糕 下面賣涼粉 最近氣溫急降，穿衣服出外也要有相當的心思。不過，在街上不乏看到女生仍然穿短裙展露長腿，簡直就是「上面蒸鬆糕，下面賣涼粉」。 「蒸鬆糕」，就是指像鬆糕一樣要大火去蒸，食物熱騰騰的意思；「賣涼粉」則是指吃涼粉時那種涼快感。 「上面蒸鬆糕，下面賣涼粉」這句廣東話俗語，意思大概是指上身穿得又多又厚，下身卻穿得又少又薄，上身和下身衣著不協調。 在天氣冷的時候，人們通常會穿厚衣，以求保暖避免著涼。偏偏有些女生，為了愛美及潮流...
「奉旨」與「老奉」 有說香港的小朋友是幸福的一代，生活有大人打理，使他們自理能力普遍低下，甚至出現「飯來張口、衣來伸手」的情況。對部分小朋友而言，大人照顧他們、幫他們做事，仿如「奉旨」似的。 「奉旨」，意思就是自以為理所當然的事，這種說法原來是從古代皇帝下旨演化而來的。 在古代中國，皇帝有無上權威，下旨命令朝臣辦事時，臣子必然要完成旨意。明代短篇小說《初刻拍案驚奇》有載：「法司奉旨提到人犯，用起刑來。」這個「奉旨」，也就是有必須完成的意思。 除了奉旨外，在廣東話俗語中還有一個相近...
唐詩宋詞用粵語寫成？ 唐詩宋詞文字優美、抑揚頓挫，不少作品傳頌千古。不過，大家有沒有留意到，唐詩宋詞當中，不少用語都同粵語很接近？ 例如李白的「莫使金樽空對月」，「樽」在普通話口語中不常用，但在粵語中卻經常出現；蘇軾的「寧可食無肉」，普通話中「吃」比較常用，粵語中則常用「食」；李煜「問君能有幾多愁」中的「幾多」，在粵語中也很常用。 復旦大學中文系副教授梁銀峰指出，古代文學作品是用當時的官話（唐朝以前叫雅言）寫成，而官話或雅...
「起碼」從何算起？ 很多詞語用得多了，對背後的意思往往不求甚解。其實很多詞語，背後都有自有其來源和含義，「起碼」就是其中一個例子。 「起碼」的意思就是最低限度或至少的意思。譬如說「這次起碼有三個人來吃飯」，意思就是至少有三個人來吃飯。 早在清代時人們已有「起碼」的說法，在《官場現形記》第二十九回當中：「官小不要，起碼亦是一位觀察。」而在魯迅的作品《朝花夕拾·父親的病》當中有用上這個詞語：「起碼是蘆根，須到河邊去掘；一到經霜...
「少飯」又叫「扣底」？ 現今社會大眾關注健康飲食，買外賣時都會要求「少飯」，減少浪費之外又吃得健康一點。大家知不知道「少飯」原來還有別的叫法？ 「少飯」在以前原叫做「扣底」，也就是減少白飯份量的意思。香港二戰後百業蕭條，當時政府為增加稅收，曾於1946年開徵飲食稅，凡餐館賣出的任何小菜都要徵稅，只有碟頭飯例外。 於是有人便想到以碟頭飯「扣底」的方法來避稅，即是買賣碟頭飯時，只要餸菜不要飯，變相只買小菜但又不用徵稅。「扣底」就解作為「扣...
烏利單刀 足球比賽通常看得人緊張萬分，如有球員表現失準，就更會令球迷鼓躁不安，例如某球員在面對球門時單刀不入，失掉黃金機會，只能伏地怒罵，有網民就形容為「烏利單刀」。 「烏利單刀」是廣東話中的一個常用俗語，意思是辦事辦得糊里糊塗。 相傳這句俗語源自新會一帶，話說元朝滅宋之後，有一名鎮守當地的蒙古將領名叫烏利，此人兇猛非常，經常拿大刀到處欺壓平民，當地居民對他極為反感。 有一天，烏利在坐船渡江時，船在江中心沉沒，由於烏利是蒙古人，不熟水性，於是一命嗚呼。 ...
「張中和」與「尊重我」 隨着文化交流日益密切，外來語言常融入當地語言當中，出現「本地化」現象。 近年，不少香港人對普通話已達到「聽得懂、說得準」的程度，還有人將廣東話和普通話融合使用，甚至成為網絡潮語。 在2022年流行的網絡潮語當中，便有「張中」及「張中和」的說法。 這潮語表面上看起來像一個人名，其實意思就是「尊重我」，即是以港式口音，讀出普通話中「尊重我」的讀音。 至於不被尊重在網絡潮語當中又有另一說法，就是「0尊」。0就是零，尊就是尊重，0尊的意思就是缺乏尊重或毫不尊重。 除了張中和...
「雞碎咁多」即有幾多？ 「半斤八兩，雞碎咁多都要啄」。這兩句來自粵語著名流行曲《半斤八兩》的經典歌詞，道盡香港每一代打工仔的心聲。 「雞碎咁多」是一句廣東人常用的俗語，意思就是很少、很有限的意思，通常是用來形容與金錢相關的事物，例如工資、儲款等。 很多人以為雞碎的「碎」字是代表很少的意思，但其實雞碎的正寫應為「雞膆（粵音 素）」。雞膆的膆是指鳥類（包括雞隻）喉嚨下面一個用作暫時裝食物的器官。《文選．潘岳．射雉賦》有載：「當...
牛市熊市「咁」樣睇？ 股票市場經常出現波動，股評人往往設計一些指標，指例如恆生指數會在某一點數之間上上落落，若跌穿這個點數便進入「熊市」，反之升穿的話便是「牛市」重臨。 「牛熊市」說法其實源自外國。在牛津英文字典當中，最早於1891年出現牛市（bull market）一詞。至於相關由來，有人說是因為牛在攻擊時兩眼向上兼牛角上頂，因此在股票市場出現升市，大家又看好大市繼續上升，就稱之為「牛市」。 相反，熊在攻擊時是兩眼向下，雙手往下拍擊。因此大家對股市前景看淡以...
油膩中年 俗語有云「男人四十一枝花」，意思就是年屆四十的男人，正值中年處於事業的巔峰，成熟又有魅力，可稱得上為男人的黃金時期。然而，近年內地出現了一個俗語來形容中年男人，這就是「油膩中年」。 「油膩中年」是近年流行的網絡用語，意思是一個中年男人多了些不招人喜歡的特質。這個潮語被廣泛使用，例如2017年就有名為《如何避免成為一個油膩的中年猥瑣男》的文章。 油膩原本是形容含油過多，但在這篇文章中「油膩」的意思就是一些讓人看着討厭的特質，譬如油嘴滑舌、圓滑世故、生活邋遢、不注重身材保養、...
「好kam」與「老尷」 近年年輕人之間流傳一句說話：「只要你不尷尬，尷尬的就是別人」，意思就是只要你臉皮夠厚，不管你碰到甚麼事情也不覺得尷尬，那麼就會是別人覺得不好意思。 在日常生活，遇到尷尬事很常見，近年在年輕人慣以「好kam」來代表尷尬。 「好kam」有兩個意思，一是指一件令人很尷尬的事，另一個意思是用來形容一個人很奇怪。這個字其實是「尷」的變音字，也就是好尷尬的意思。 除此以外，不少年輕人，甚至70、80後也流行說「老尷」來代替尷尬。在廣東話的話語中，「...
勝利球迷 世界杯開鑼時，全城都會出現足球熱，平時不太注意足球的人也忽然球迷上身，甚至成為了「足球專家」。部分因世界杯而觀看比賽的球迷，會因某些隊伍突然表現出眾而支持該球隊，這些人會被稱為「勝利球迷」。 「勝利球迷」是流行於香港網絡世界的一句潮語，意思是形容一些球迷只喜歡及支持取得勝利的球隊，通常是一些球迷對足球認識不深，只是眼見某球隊經常取得勝利而支持他們而已。 這種說法是從何而來呢？在外國，勝利球迷被稱為glory hunter或bandwagon，前者意思就是只為追逐勝利的人，後者意思是...
「圍內」與「小圈子」 香港電台電視部有一齣戲劇叫作《競爭之合謀有罪》，每集內容都是根據真實個案改篇，當中的個案不少都是認識的人互相作利益輸送，或共同分享利益，通俗一點說就是「圍內益自己人」。 「圍內」，在廣東話俗語當中就是一個圈子內的自己人或熟人。這個「圈子」可以是親友，也可以是利害相關的集團，而這個俗語就與昔日鄉土文化關係甚大。 以往中國以農立國，不少鄉村會以「圍」的形式作為族群聚居之地，例如新界地區有不少同一姓氏的圍村。村民在「圍村」內居住和生活，加上是同一姓氏的族人，也...
洗大餅 中國人素來以刻苦耐勞見稱，過去不少華人到海外謀生，以勞力換取微薄薪酬。在各式的辛酸故事中，我們不難聽到一些人在外國生活要「洗大餅」，到底是什麼意思呢？ 「洗大餅」，意思就是從事洗碗的工作。以往華人移居外國或留學，原有的職業技能未必能獲當地承認，為了維持生計，只能從事一些勞力工作。 由於外國西餐廳多以圓碟為盛器，因而就以「洗大餅」來形容洗碗工作。除了外型外，也因為洗乾淨碗碟便可賺取酬勞，猶如「洗」出錢來。 洗碗的工作絕不輕鬆，酬勞又...
「大牌檔」定「大排檔」？ 近年香港興起傳統文化保育熱潮，幾年前就曾經出現過對大排檔去留問題的討論。從公共衛生角度出發，大排檔難以滿足現今社會的衛生要求，但在保育本地傳統文化的角度來看，又有相當的保留價值。 大排檔是香港本地飲食文化的其中一個標誌，簡單而言，指的就是路邊經營的食肆，體現香港人獨特的飲食文化，幾十年來都是香港基層市民生活的寫照。 然而，到底是「大牌檔」還是「大排檔」？一直也有兩種不同的講法。 有人認為應寫成為大牌檔，原因是政府針對食肆所發放的飲食牌照，可以分為大牌和細牌，大牌可以煮...
小雪封地 大雪封河 二十四節氣中，立冬過後，便踏入「小雪」。 有關小雪的解釋，按《月令七十二候集解》有以下記載：「十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」簡單來說，小雪所代表的是降雪的起始時間與程度。此外，古籍《群芳譜》中有載：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」因而稱為小雪。 在中國的華北地區流行的諺語，叫「小雪封地，大雪封河」，意...
立冬收成期 雞鳥卡會啼 香港天氣剛剛開始有一點秋意，但原來已過了立冬了。立冬是農曆中第19個氣節，代表冬天到來的意思。 立冬之時，萬物終成，在古代對農民而言，立冬是一個重要的日子，萬物進入休養、收藏狀態，農民們也會停止在農田中作業，等到春天來臨再次投入生產。 在中國社會當中有關立冬的諺語頗多，例如有一個說法是「立冬收成期，雞鳥卡會啼」，意思是因為雞鳥看到稻米豐收，牠們便想到有足夠的穀物果腹，所以高興的啼叫，代表...
「大閘蟹」為何令人又愛又恨？ 股市樓市波動，連月下跌令股民「損手爛腳」，損失嚴重的話更被稱為「大閘蟹」。為甚麼美味的「大閘蟹」會與投資有關？ 大閘蟹，正稱為「中華絨鰲蟹」，是河蟹的一種，當中以長江水系出產的大閘蟹最為人熟悉，素有「蟹中之王」的盛名，至於吃大閘蟹的最佳季節就是秋季。 不過，在香港，「大閘蟹」則有另一個意思。那就是代表手上股票箍得緊緊的股民，通常都是股票價格比買入時下跌很多，因而被套牢的狀態。 何以股票被套牢的人會被稱...
